Lilis Corner

⁣⁣RESEP ⁣⁣⁣AYAM & TEMPE UNGKEP⁣..............................................
BAHAN :⁣
- 750 gram ayam, bersihkan dan potong⁣
- 1 papan tempe, potong-potong⁣
- 3 lembar daun salam⁣
- 1 batang serai, memarkan⁣
- 60 ml santan kental instan⁣
- gula dan garam secukupnya⁣
- 600 ml air/secukupnya⁣
⁣
BUMBU HALUS :⁣
- 3 siung bawang putih⁣
- 3 cm kunyit⁣
- 1 sdt ketumbar⁣
- 3 bh kemiri⁣⁣
CARA MEMBUAT :⁣
1. Letakkan potongan ayam dan tempe pada panci, masukkan bumbu halus, santan, daun salam, gula, garam, serai dan air sampai tenggelam.⁣
2. Campur rata, masak dg api sedang menuju kecil () sampai matang dan air menyusut.⁣🤔😁
3. Saat matang, matikan api. Biarkan dulu 20 menit, baru pisahkan antara ayam dg sisa air ungkepannya. Hal ini membuat bumbu semakin meresap.⁣
4. Ayam dan tempe bisa disimpan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas dan saat ingin makan bs digoreng.⁣
5. Bisa juga dibakar/grill dengan cara memberi olesan kecap campur margarin saat membakarnya.⁣
6. Sisa air ungkepan bisa digunakan untuk kremesan jika ingin membuatnya

RESEP HOMEMADE PIZZA
Bahan Roti Pizza:
1. 8 sdm tepung terigu protein tinggi (sy pk cakra)
2. 6 sdm tepung terigu serbaguna (sy pk ∆ biru)
3. 1 sdm gulpas
4. 1 sdt grm
5. 2 sdt ragi instan (sy pk mauripan)
6. 60 ml air hangat
7. 2 sdm minyak goreng
8. 2 sdm margarin (larutkan)
Bahan Topping:
1. 1 bh bwg bombay sdg, potong kotak
2. 4 siung bwg putih, cincang halus
3. 1/2 bh paprika hijau
4. 4 bh sosis sapi
5. 1 ons udang, cincang halus
6. 3 sdm kornet sapi
7. Jagung manis pipil,rebus sebentar
8. 1 bh telor
9. 2 sdm Margarin
10. Garam & gula
11. Lada hitam
12. Keju parut
13. Air
Cara:
1. Pertama yg harus dilakukan agar tidak gagal, siapkan wadah buat adonan biang (harus mengetahui kl ragi instan yg dipake tidak kadaluarsa/rusak) , yaitu dengan cara larutkan 1 sdm gula pasir dengan 60 ml air hangat, kemudian mas**an ragi instan (mauripan) biarkan selama 15 menit lihat reaksinya jika keluar busa, buih dan keliyatan mengembang brrti ragi aktif bisa digunakan, jika tidak terjadi reaksi apa2 brrti ragi harus diganti tidak bisa digunakan
2. Campur adonan tepung, garam, gula tambahkan adonan ragi td yg sdh dilarutkan sedikit demi sedikit,aduk2 merata, kemudian tambahkan minyak goreng dan margarin cair..aduk merata uleni hingga kalis (smp tdk lengket ditangan)
3. Stlhh adonan bnr2 kalis,bentuk bulat & tutup rapat wadah menggunakan kain bersih ato plastik wrap.biarkan selama 1 jam sampe mengembang jk menggunakan kain berikan karet agar wadah bnr2 tertutup tdk ada udara yg msuk
4. Sembari menunggu buat toping
5. Tumis bwg bombay,bwg putih hgg harum mas**an sosis,kornet,udang,air,masak hingga matang mas**an telor yg sdh dikocok, jagung&paprika masak sebentar matikan kompor
6. Bagi adonan mjd 4 bgian, ratakan diteflon smp menutupi permukaan, olesi saos tomat, mas**an toping, taburi keju dan lada hitam (sesuai selera)
7. Masak di api sangatttt kecil selama 10 menit, jgn lp tutup teflon, tunggu matang sajikan hangat..😋👍

Resep Pindang Tongkol Cabe Ijo
Bahan :
250gram ikan pindang tongkol
2 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
3 buah jeruk limau (ambil airnya)
3 buah tomat hijau, potong2
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu iris :
1ons cabe hijau
5 buah cabe merah
3 buah cabe rawit merah (sesuaikan)
4 siung Bawang putih
8 buah bawang merah
Cara buat :
1. Cuci bersih ikan, potong-potong, goreng hingga matang, sisihkan
2. Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum. Mas**an kecap, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya. Aduk rata
3. Mas**an ikan tongkol. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat mas**an tomat hijau dan perasan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat dan sajikan

RESEP PINDANG KUNING ASAM PEDAS NAGIH
Bahan:
1/2 kg ikan (saya pake ikan belanak, bisa diganti yaa dg ikan kes**aan, ex. Bandeng, patin atw yg lain)
4 buah tomat, potong2
6 batang daun bawang, potong2
2 lembar daun salam
10 buah rawit merah utuh
Bumbu halus:
6 siung Bawmer
3 siung Bawput
6 buah Cabe rawit
5 buah Cabe merah
Seiris jahe
2 ruas Kunyit
3 butir Kemiri
Gulgar dan penyedap secukupnya
Cara:
1. Bersihkan ikan, sayat2 bagian tengahnya, lumuri dg sejumput garam dan perasaan jeruk nipis, diamkan sebentar
2. Tumis bumbu halus dan salam hingga harum, mas**an air. Masak hingga air mendidih
3. Mas**an ikan, gulgar dan penyedap rasa, aduk rata, masak hingga ikan matang
4. Mas**an tomat, rawit utuh dan daun bawang, masak hingga layu
5. Koreksi rasa
6. Angkat dan Sajikan
🤤🤤

Resep Pindang Balado
Bahan-bahan:
- Ikan pindang marning 2 keranjang, 6 ekor
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1/2 buah tomat
Bumbu lain:
- santan fiber creme 2 sdm + 150 mL air
- minyak 2 sdm untuk menumis
- kaldu bubuk non msg
- gula jawa 1 sdt (bisa diganti gula pasir)
- garam
Cara memasak:
1. Goreng ikan pindang sampai kering dibalur tepung serbaguna encer, sisihkan
2. Goreng setengah matang semua bahan untuk bumbu halus (cabai rawit dan tomat dimasukkan terakhir saat menggoreng) lalu haluskan
3. Tumis bumbu halus sampai kesat dan mengeluarkan minyak, masukkan larutan santan, aduk rata, masak sampai mendidih, tambahkan kaldu bubuk dan gula jawa
4. Masak sampai kuah mengental lalu masukkan ikan goreng dan garam, aduk rata, koreksi rasanya, masak sampai kuahnya menyusut
5. Sajikan.

RESEP PESMOL IKAN KEMBUNG..................................
Bahan :
1/2 kg ikan kembung, potong2
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat, iris
1 batang daun bawang, iris kasar (aku skip)
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cabe rawit utuh
Bumbu halus :
8 bwg merah
5 bwg putih
5 butir Kemiri
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas muda
2 ruas kunyit
2 btg sereh, ambil putih nya saja
Cara buat :
1. Cuci bersih ikan, lumuri dgn air jeruk nipis dan garam merica diamkan dikulkas minimal 30menit, goreng lalu sisihkan
2. Panaskan minyak sisa goreng ikan tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang. Mas**an tomat tumis hingga tomat layu
3. Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk, biarkan mendidih
4. Mas**an ikan, cabe rawit utuh masak hingga bumbu meresap, test rasa. Terakhir mas**an daun bawang (jika ada) biarkan sebentar, angkat dan sajikan.

Resep Perkedel Kentang Kornet...................................
Bahan :
500 gr kentang, berat stlh di kupas
1 btg seledri, iris halus
1 btr kuning telur (putihnya utk pencelup)
1 sdm kornet
Garam, merica, kaldu jamur
Goreng dan haluskan
5 bh b.merah
3 bh b.putih
Bahan celup
Putih telur/ 1 bh telur
Caranya :
*Kupas kentang, potong2, goreng hingga kekuningan lalu hancurkan selagi panas
*Campur semua bahan di atas aduk rata, beri kuning telur, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya.
*Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.
*Celupkan perkedel ke dlm putih telur lalu grg dlm minyak panas hingga kekuningan.

Resep Perkedel Kentang
Bahan Bahan :
2buah kentang yg bsr, kupas..pot2 lalu goreng. Setlh itu halus kan, sisihkan🥔
1ons udang kupas cincang halus🥔
4buah cabe merah keriting, iris halus(blh skip)🥔
daun seledri seckp nya,iris halus🥔
1buah wortel kcl, parut halus🥔
garam dan merica seckpnya🥔
1butir telur, kocok lepas🥔

Cara Membuat :
campur semua bahan kecuali telur, aduk rata. Cek rasa, setlh itu bulat2 kan.🥔
panaskan minyak goreng,guling2 kan 3-4x perkedel nya ke dlm telur kocok lalu goreng dgn api sedang smp kekuningan.gampangkan🥔

PERGEDEL TAHU
Bahan:
2bh tahu dihancurkan
1batang wortel diparut
1sdt royco
Merica secukupnya
1butir telur
3sdm terigu
1btg daun bawang/seledri
3bh cabe merah iris iris
Cara buat:
Tahu yg sudah dihancurkan diperas buang airnya dengan serbet bersih sampe agak kering,tambahkan royco,cabe iris,wortel parut dan telur,terigu
Aduk sampai merata..lalu goreng dgn minyak panas...jangan dibalik-balik ya....
Biarkan sampai permukaan menguning lalu balik sekali.
Angkat dan sajikan...
Enak..wangi dan nikmat..
Selamat mencoba sahabat fb
Ppkm..pelan pelan kita masak...
Dirumah saja..😷😷😷
#

RESEP PEPES TAHU
Bahan:
5-6 bh tahu putih besar
2 bh telur
1 papan pete
1 bh tomat hijau
1 bh tomat merah
4 lbr daun salam
Lengkuas, iris
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
2 siung bawang merah besar
3 siung bawang putih
10 bh cabai rawit
5 bh cabai keriting merah
1 bh cabai merah besar
2 rs kunyit (aku skip)
Kemiri (aku skip)
¼ sdt lada bubuk/secukupnya
½ sdt garam/secukupnya
1 sdt gula/secukupnya
½ sdt kaldu jamur/ secukupnya
Cara:
1. Cukup haluskan tahu dengan menggunakan ulekan, kemudian tambahkan bumbu halus
2. Tambahkan tomat, pete, daun kemangi dan telur kemudian aduk merata.
3. Bungkus menggunakan daun pisang dan kukus hingga matang
Selamat mencoba 🤗🤗

RESEP PEPES AYAM KEMANGI
Bahan :
500 gr ayam, potong sesuai selera
2 ikat daun kemangi, siangi daunnya
3 lembar daun salam
3 batang serai ambil
putihnya, memarkan
2 daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
10 cabai rawit merah utuh
10 cabai rawit utuh
1 batang daung bawang iris halus
Gula dan garam secukupnya
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Kaldu ayam bubuk (optional)
Daun pisang dan lidi untuk menyemat
200-250 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
9 bawang merah
5 bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
15 cabai merah keriting
10 cabai hijau keriting
15 cabai rawit (sesuai selera)
Cara membuat :
- cuci bersih ayam, tusuk2 dg garpu, agar bumbu meresap. Lalu kucurin dg air jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Cuci bersih kembali. - tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- lalu masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata. Masukkan air buarkan sampai air menyusut biar bumbu meresap
- menjelang air menyusut, masukkan daun bawang, garam dan gula, tambahkan kaldu ayam bubuk, Koreksi rasa. Biarkan sampai air menyusut - tata ayam diatas daun pisang. Masukkan bumbu yg ditumis, ayam beri daun kemangi dan cabai rawit utuh. Bungkus dan semat dg lidi. Lakukan sampai semua ayam terbungkus daun
- panaskan kukusan, lalu kukus pepes ayam selama 35 menit. - angkat biarkan sampai dingin. Lalu bakar diatas telflon. Biar lbh kering dan bumbu lbh meresap

Resep Oseng ikan asin terong pete cabe ijo..........................
Bahan Bahan: .
- ikan asin biji nangka / sesuai selera jenis ikan asinnya, goreng
- terong, potong potong beri garam lalu goreng, masukkan terong terakhir saat mau diangkat, bumbu dan ikan asin semua udah tercampur...supaya terong yang udah di goreng tidak mudah hancur
- sambel kasaran (cabe kecil mentahan di blend kasaran aja lalu masak sampai airnya sat dan setelah air sat tumis dengan sedikit minyak) .
- pete
- laos geprek
- air secukupnya agar tumisan sedikit berkuah - sedikit aja kecap manis / bisa di skip - saori merah - kaldu bubuk
- sedikit garam
Bumbu : .
- bawang bombay
- bawang putih
- bawang merah
- cabe kecil
- cabe hijau besar .
- tomat hijau .
Semua bahan diiris iris sesuai selera
Cara buat : .
- tumis bawang bombay, bawang merah putih sampai layu agak sedikit kecoklatan, masukkan laos geprek irisan cabe kecil dan sambel ulek, irisan tomat, beri air secukupnya...beri kaldu bubuk, saori merah, sedikit garam, sedikit kecap manis, kuah mendidih masukkan ikan asin, pete, irisan cabe hijau besar, bila rasa udah pas...terakhir masukkan terong goreng...aduk pelan pelan lalu angkat.

Resep Oseng Cumi Asin Jagung Manis
Bahan :
200 gram cumi asin
1 buah jagung, sisir
2 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
air matang secukupnya
Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu iris :
10 buah cabai hijau besar, buang biji
3 buah cabai merah keriting
7 buah rawit merah
4 buah bawang merah
1/2 buah bawang bombay
5 siung bawang putih
Cara buat :
1. Rendam cumi sekitar 20 menit lalu cuci bersih. Potong cumi sesuai selera, goreng sebentar
2. Panaskan sedikit minyak, Tumis bawang dan daun salam hingga harum disusul dgn cabai merah dan rawit
3. Mas**an jagung dan cumi tambahkan cabai hijau, saus tiram, air, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Resep Nila Saus Asam Pedas Manis......................................
Bahan :
2 ekor Ikan Nila ukuran agak besar (bisa pake ikan lain)
1 buah jeruk nipis
1 sdm garam
Bersihkan ikan, beri perasan air jeruk & garam, diamkan 30 menit🐟
Panaskan minyak, goreng ikan sampai kuning keemasan🐟
Angkat & sisihkan🐟
Bahan saus
1 buah bawang bombai, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris serong
1 genggam rawit, potong2
4-5 buah cabe merah, iris serong
1 buah tomat, potong2
Nenas secukupnya
1 sachet saus tiram
6 sdm saus sambal
8 sdm saus tomat
100 ml air
1 sdt gula pasir
Garam & merica secukupnya
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai & baput sampai wangi🍲
Mas**an tomat, rawit & cabe merah🍲
Mas**an saus tomat, saus sambal, saus tiram, & air🍲
Tambahkan garam, gula, & merica🍲
Terakhir masukkan nenas & daun bawang, masak sampai mendidih🍲
Siramkan saus ke atas ikan yang sudah digoreng🍲

Resep Nasi Goreng Merah
Bahan:
- 10 butir bakso ayam
- 100 gr daging ayam cincang
- 1 butir telor
- 2 centonh nasi
- 2 sdm Bumbu Kaldu Ayam
- 4 sdm saos sambal
- 4 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap manis
- sedikit garam
Cara Memasak:
1. Panaskan wajan berisi minyak, masukkan bumbu Kaldu Ayam
2. Tumis sebentar sisihkan, masukkan telur orak arik campurkan bumbu, tuang ayam tumis sampai berubah warna, masukkan penthol bakso, tumis merata bumbu
3. Masukkan nasi aduk rata, lalu tambahkan garam,kecap manis dan saos
4. Aduk rata hingga tercampur matang, masak hingga nasi goreng matang
5. Sajikan dengan acar

RESEP NASI BAKAR PEDA ⁣GURIH DAN WANGI
BAHAN :⁣
850 gr nasi putih/ secukupnya⁣
3 ikan peda, goreng & suwir2 ⁣
2-3 lembar daun salam⁣
1 ruas lengkuas, geprek⁣
3-5 daun jeruk⁣
1 batang serai, memarkan⁣
Daun kemangi/ daun singkong/ daun melinjo secukupnya / skip⁣
2 papan pete jika s**a⁣
4 cabe merah keriting / secukupnya, iris serong⁣
Cabe hijau secukupnya, iris serong⁣
Cabe rawit, potong2 secukupnya (jika s**a pedes)⁣
7 siung bawang putih, iris⁣
10 siung bawang merah, iris⁣
Minyak goreng secukupnya⁣⁣⁣
CARA :⁣
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bwg putih hingga harum, tambahkan bwg merah, tumis sebntr.⁣
2. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe,pete, masak hingga aromanya keluar.⁣
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, tambahkan nasi putih, aduk rata.⁣
4. Koreksi rasa, jika s**a boleh tmbhkn kaldu jamur/ lada bubuk (uni skip krn peda udh asin)⁣
5. Sajikan / Bungkus dg daun jika mau dibakar, lalu bakar di atas teflon, sajikan. .⁣

Resep Mie Ayam sederhana ala rumahan🤤
Bahan-bahan:
1/2 kg ayam
1/2 kg Mie telur
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
5 butir bawang Putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sendok ketumbar
5 buah kemiri
Bumbu tambahan
4 batang bawang prey rajang kasar
3 lembar daun jeruk sobek-sobek
3 Daun salam sobek-sobek
secukupnya Gula merah
Secukupnya Kecap Manis
secukupnya Minyak wijen
secukupnya Saos tiram
Lada bubuk
Bahan Garnis
Sawi hijau
Krupuk pangsit
Bawang goreng
Irisan daun bawang
Cabe rawit
Langkah:
1.) Potong kecil-kecil ayam, cuci bersih, masak air hingga mendidih lalu masukkan ayam.
2.) Tumis bumbu Yang dihaluskan masukkan daun jeruk, daun salam, bawang prey, tumis hingga harum, tambahkan air sekupnya, aduk rata, dan angkat masukkan ke ayam yg telah mendidih.
3.) Tambahkan gula merah, kecap Manis, garam, penyedap rasa ayam, minyak wijen, saos tiram. Aduk rata cek rasa.
4.) Didihkan air, lalu masukkan Mie, bolak-balik, masak hingga matang kemudian tiriskan.
5.) Didihkan air, lalu masukkan sawi 3 menit lalu tiriskan.
6.) Sajikan di mangkok, dengan Garnis bawang goreng, irisan bawang, dan cabe rawit.

Resep Masakan Tteokbokki Uenak
Bahan :
10 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka /kanji
1/2 sdt parsley (optional)
Garam secukupnya
2 sdm minyak wijen
Air mendidih secukupnya
Saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
6 cabai rawit merah
2 batang daun bawang, iris
3 sdm Saos Sambal
1 sdm Saos tomat
2 sdm Mayonaise
Bubuk cabai (bon cabe)
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan air untuk merebus bahan tteokbokki.
2. Campur semua bahan kemudian TTEOKBOKKI, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk setelah itu tambahkan minyak wijen dan adon kembali sampai kalis.
3. Kemudian bentuk bulat memanjang dan masukkan kedalam panci yang berisi air mendidih tunggu sampai adonan naik ke atas (mengapung) tanda adonan sudah matang, angkat dan tiriskan kemudian dipotong sesuai selera.
Sauce :
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum kemudian tambahkan sauce sambal, sauce tomat, mayonaise, bon cabe, kaldu bubuk dan sedikit air.
2. Setelah mendidih tambahkan TTEOKBOKKI kedalam sauce, masak hingga mengental kurang lebih 5 menit. Taburkan daun bawang, koreksi rasa lau matikan kompor. Sajikan.

Resep Martabak Telor
Bahan isian:
200 gram daging sapi giling🥚
5 batang daun bawang (aku cm pake 3 karena kehabisan, kalau pake 5 hasilnya lebih cantik dan padat)🥚
4 siung bawang merah🥚
3 butir telor🥚
1sdt Garam🥚
1/2 sdt Merica🥚
1/2 sdt Penyedap🥚
Secukupnya kulit ( ini jd nya 2 martabak, jadi kulitnya pake 2 buletan adonan.
Lihat resep
Cara :
Campurkan semua bahan isian ke dalam 1 wadah, lalu kocok sampai berbusa.🥚
Panaskan wajan, beri minyak atau margarin. Aku lebih s**a pake margarin.🥚
Setelah cukup panas, bentangkan adonan diatas wajan. Apinya kecil aja.🥚
Taruh isian di tengah, lalu sedikit ratakan.🥚
Lipat sisi sisi kulit yg tidak terkena adona sehingga menutupi adonan. Adonan jangan terlalu banyak, harus pas supaya kulitnya bisa membungkus semua.🥚
Setelah bagian bawah kecoklatan, balik adonan. Tunggu sampai matang.🥚
Potong sebelum disajikan🥚
Sajikan dengan acar lebih nikmat.(aku gak bikin karena gak keburu.🥚
Thx dear
⁣⁣⁣⁣
⁣
⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣

RESEP MBAK TEKOR (MartaBAK Tahu tElur KORnet)
BAHAN BAHAN :
8 lembar kulit lumpia
Isi (kocok jadi 1) :
2 butir telur ayam
1 buah tahu yunyi, hancurkan
5 batang daun bawang
1/4 siung bawang bombay, cincang
3 sdm kornet sapi
Garam, kaldu jamur & merica bubuk, secukupnya
Perekat :
1/2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMASAK:
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm munjung bahan isian.
2. Lipat seperti amplop & rekatkan dengan perekat.
3. Langsung goreng di minyak yg telah dipanaskan, siram² agar ngembang hasilnya.
4. Goreng hingga kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan & sajikan.

Resep Martabak Manis / Terang Bulan Tanpa Telur
Bahan :
17 sdm (170 gr) Tepung pro sedang
1 sdm (10 gr) Tapioka
2-3 sdm Gula
1/2 sdt Garam
25 sdm (250 ml) Air
Secukupnya Pasta pandan (optional) bole ganti pewarna makanan
3 sdm Air
1/4-1/2 sdt Baking powder
1/4 sdt Baking soda
Margarine / mentega secukupnya untuk olesan
Topping
Ceres, keju parut, kacang, wijen, dll sesuai selera
Cara membuat:
1. Dalam wadah campur bahan kering terigu, tapioka/ whipped cream bubuk, gula, dan garam
2. Tambahkan air dan pasta / pewarna makanan secukupnya. Aduk rata dan diamkan 30 menit
3. Campur air baking soda dan powder, tuang ke adonan aduk rata
4. Panaskan teflon dan masak hingga matang
5. Pindahkan ke talenan oles mentega, belah dan beri topping sesuai selera
6. Lipat oles permukaan dengan mentega dan potong
7. Sajikan hangat ❤️
untuk 1 pan 26 cm / 2 pan 20 cm:
Pertanyaan yang seting ditanyakan:
•Kenapa tidak muncul buih? Krn pengembang tidak aktif dan api di awal tidak cukup panas
•Apakah tepung di warung bisa? Iy bisa
•Bisa tanpa tapioka/whipped cream? Bole. Ganti terigu
•Kenapa gosong? Krn teflon ketipisan. Ganjel yah seperti di slide 3
•Kenapa permukaan berlubang? Krn terll banyak pengembang. Kurangi sedikit
•Kenapa pinggiran lepas dari teflon? Krn teflon kurang panas

RESEP MANGUT LELE...............................
Bahan:
- ½ kg ikan lele
- 2 buah tomat
- 10 buah rawit utuh
- 2 ikat kemangi
- 500 ml santan cair
- 2 ruas lengkuas digeprek
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- minyak goreng
Bumbu lele:
- 1 sdt garam
- 2 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubum
- ½ sdt lada bubuk
- 4 sdm air
Aduk semua sampai rata sisihkan
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabe rawit
- 2 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas kencur (Me:skip)
Cara membuat:
- cuci bersih ikan lele, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan
selama 15-20 menit.
- panaskan minyak goreng, mas**an lele, biarkan 2-3 menit, siram dengan bumbu lele yang sudah dicampur, masak sampai 1 sisi kecoklatan, balik dan siram kembali, masak smpai matang, angkat dan tiriskan
- panaskan sedikit minyak di wajan lain, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai wangi
- mas**an santan aduk2 sampai mendidih
- mas**an ikan lele, masak sampai bumbu meresap
- mas**an kemangi, tomat dan rawit utuh, tunggu agak layu
- angkat dan sajikan
Thx dear

RESEP LODEH PUTIH TAHU
Bahan:
4 Tahu Putih
Sawi (kalo bisa yg putih)
8 Cabe Merah
5 Bawang Merah
3 Bawang Putih
3 Kemiri
1 Santan 65ml
1 Sdm Rebon
1/2 - 1 Sdt Ketumbar
2 Daun Salam
Lengkuas
Secukupnya Gula, Garam, Lada, Penyedap
Cara Membuat:
1. Rebus tahu putih, lalu cuci kembali, potong2
2. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, lalu tumis
3. Tambahkan air, lengkuas, daun salam
4. Setelah mendidih masukkan tahu, beserta sisa bumbu, gula, garam, lada, penyedap, rebon, santan, cabe merah iris, aduk2
5. Masukkan sawi dan koreksi rasa, masak hingga matang.

RESEP LEMPER GORENG..............................................
Bahan Ketan:
- 500 gr ketan
- 130 ml santan instan
- 470 ml air
- Garam
Bahan Isian:
- 300 gr dada ayam rebus, suwir
- 65ml santan instan
- 2 btg daun bawang, iris
- 1 btg serai, geprek
- 3 lbr daun salam
- Garam
- Gula
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar
Bahan Pelapis:
- 2 putih telur, kocok
- Secukupnya tepung panir, haluskan
Caranya:
1. Rendam ketan selama 1 jam. Lalu masak dgn santan, air dan garam, aron hingga air menyusut. Kemudian kukus hingga matang.
2. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga wangi, masukkan ayam, aduk rata, kemudian tambahkan santan dan beri sedikit air, garam dan gula, aduk-aduk masak hingga air menyusut. Terakhir masukkan daun bawang, koreksi rasa, angkat.
3. Penyelesaian: ambil sekitar 80-100gr ketan lalu bentuk dan isi dgn ayam. Celup ke putih telur, lalu balurkan dgn tepung panir. Goreng lemper hingga berubah menjadi kuning keemasan dan garing, angkat dan tiriskan. Lemper goreng siap disajikan.

RESEP KWETIAW NYEMEK PEDES.................................................
Bahan:
400 gr kwetiaw basah
2 butir telur, diorak arik
250 gr fillet ayam, iris tipis
1 bonggol pak choy, potong-potong
1 tangkai daun bawang, iris
1 buah tomat, potong-potong
5 buah bakso sapi, iris
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap ikan
Minyak untuk menumis
600 cc kaldu ayam
2 buah jeruk limau
1 sdm gula pasir
Lada halus, garam secukupnya
Bumbu dihaluskan:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 buah tomat
15-20 buah cabe rawit merah
Pelengkap: bawang merah goreng, acar, kerupuk
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan ayam, bakso, dan telur orak arik. Masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan kaldu ayam, didihkan. Setelah mendidih masukkan kwetiaw, pak choy, tomat, dan daun bawang. Tambah kecap ikan, minyak wijen, gula, garam, dan lada halus.
3. Masak hingga sayuran layu, cicipi dan koreksi rasa.
4. Matikan api, tambahkan perasan jeruk limau. Sajikan selagi masih panas bersama bahan pelengkap.
Untuk 3 porsi
SELAMAT MENCOBA

RESEP KWETIAU KUAH DAGING
Bahan:
1 piring kwetiau
1 butir telur, diorak arik
150 gr daging sapi, rebus, iris tipis
1 bonggol pak choy kecil, potong potong
1 tangkai daun bawang, iris
1 buah tomat kecil, potong
2 buah bakso sapi, iris
Minyak untuk menumis
500 cc kaldu sapi (bekas merebus daging)
Lada halus, garam secukupnya
Bumbu:
1/4 bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
Pelengkap: bawang merah goreng, acar
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, setelah
harum masukkan daging, bakso, dan telur orak arik. Aduk-aduk
hingga rata.
2. Masukkan kaldu, didihkan. Setelah mendidih masukkan kwetiaw,
pok choy, tomat, dan daun bawang. Tambah kecap ikan, minyak
wijen, saus tiram, garam, dan lada halus.
3. Masak hingga sayuran layu, cicipi dan koreksi rasa.
4. Matikan api. Sajikan selagi masih panas bersama bahan
pelengkap.
Untuk 2 porsi
SELAMAT MENCOBA😘

RESEP KWETIAU KUAH BAKSO
Bahan :
600 gr tulang iga sapi (rebus sebentar utk membuang kotoran nya)
1/2 kg bakso sapi
2,5 liter air (sesuaikan)
Garam, gula, merica bubuk
Daun seledri
Daun bawang pre, iris kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
1 buah bunga lawang
3 butir kapulaga
1/2 pala utuh ( gak pake, kehabisan)
Bumbu halus :
7 bawang merah
5 bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Seiris jahe
Pelengkap :
Sawi rebus
Bawang goreng
Daun bawang & seledri iris
Kecap manis
Saos
Cara masak :
1. Rebus iga hingga setengah empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum matang, 3. masukkan bumbu rempah, tomat dan daun bawang, aduk-aduk sampai harum.
4. Tuang kedalam rebusan iga. Beri gula garam merica. Masak api kecil hingga empuk.
5. Masukkan bakso, aduk-aduk hingga mendidih.
6. Susun kwetiau di mangkuk, tuang kuah bakso sajikan dengan pelengkap.

Resep Kue Sus
Bahan:
2 butir telur
70 garam margarin
60 gram tepung terigu
120 ml air
Sejumput garam
Cara:
1. Tuang air, mentega, dan sejumput garam ke dalam panci masak hingga mendidih, angkat.
2. Masukkan tepung ke dalam cairan mentega, aduk cepat sampai setengah kalis.
3. Masak lagi dg api kecil hingga Kalis. Tunggu sampai agak hangat, Masukkan telur secara bertahap aduk menggunakan whisk sampai adonan licin
4. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, gunting bagian ujung, semprot di loyang yg telah di olesi margarin, semprot sesuai ukuran yg diinginkan.
5. Panggang menggunakan api atas bawah sampai kulit kecoklatan dan permukaan atas kering, tidak ada busa diatas permukaan kulit sus, Jangan membuka oven saat memanggang. Usahakan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum adoanan masuk.
Bahan vla:
300 ml susu cair
45 gram gula pasir
30 gram tepung maizena
1 SDM margarin
1 butir kuning telur
Sejumput garam
Cara: campur semua bahan, kecuali margarin, aduk rata, saring adonan, masak sampai meletup dan mengental, tambahkan margarin, aduk sampai licin,. Pindahkan ke mangkuk, tutup menggunakan plastik wrap, biarkan dingin. Setelah Masukkan ke dalam plastik segitiga, semprot di kulit kue sus.

Resep Kue Rainbow Cake Cup✨✨
Bahan:
1 butir telur
150 gr gula pasir / 10 sdm
150 gr tepung terigu pro sedang/ 15 sdm
150 ml santan ( 65 ml satan instan+ air)
½ sdt vanili
½ sdt sp
½ sdt baking powder
Pewarna makanan biru,kuning,ping
1 resep menghasilkan 15 pcs (tergantung pengisian)
Uk cup.50 ml
Cara membuat
telur, gula,sp, mixer sampai mengembang✨
mas**an tepung, santan, baking powder aduk lagi sampai tercampur✨
bagi adonan menjadi 3 kasih pewarna✨
kukus selama 15 menit dg api sedang cenderung kecil.✨
Terimakasih Selamat Mencoba

Resep Kue Pudding Busa Susu Keju Lezat
Bahan puding :
2 bungkus agar-agar plain
4 butir putih telur.
450 gr gula pasir.
900 ml air.
Toping :
Keju Cheddar parut
Bahan vla :
5 butir kuning telur.
600 ml santan (saya 200ml santan instant campur 400ml air)
1 kaleng susu kental manis.
100 gr keju parut (saya pakai Quick melt)
1 sdt vanili bubuk.
3 sdm tepung maizena.
¼ sdt garam.
Cara Membuat vla :
1. Campur semua bahan vla jadi satu, kemudian aduk hingga rata.
2. Masak hingga campuran bahan vla meletup-letup. Angkat lalu tuang kedalam wadah puding, sisihkan.
Cara Membuat Puding :
1. Kocok putih telur hingga berbusa.
Kemudian tambahkan sedikit gula pasir sambil dikocok hingga mengembang dan kaku
2. Masak agar-agar, air dan sisa gula hingga mendidih.
3. Sisihkan 1/3 adonan agar-agar
4. Lalu tuangkan sisa adonan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok, agar semua adonan tercampur secara merata.
Penyelesaian :
1. Tuang adonan agar-agar bening ke dalam wadah puding yang sudah diberi vla.
2. Lalu mas**an adonan agar-agar busa diatasnya.
3. Kemudian beri tambahan parutan keju cheddar di bagian atasnya.
4. Masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan. Enjooooyyy.
siap-siap ketagihan.
Selamat mencoba