Cozinha Zero Açucar

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PANQUECAS SAUDÁVEIS DE CACAU DELICIOSAS

Ingredientes:

- 2 ovos
- 2 col sopa de óleo de coco ou outro
- 2 col sopa de vinagre
- 240 ml de iogurte natural integral
- 150 g de Mix Multiuso Sem Glúten
- 30 g de xilitol
- 1 col sopa de cacau em pó
- 1 col chá de fermento para bolo
- 1/2 col chá de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo:

Primeiro dissolva o vinagre no iogurte e deixe descansar por uns 5 minutos.

Isso vai ativar uma reação química com o bicarbonato e o fermento posteriormente e deixar a panqueca bem fofinha e aerada.

Misture os ingredientes secos.

Bata o ovos e o óleo ligeiramente com um fouet até espumar.

Misture o iogurte e depois os secos. Unte uma frigideira de 18 cm. Coloque um pouco da massa.

E bata a frigideira na bancada para ela espalhar! F**a mais fácil ainda! 😅

Rendem umas 5 panquecas. 🙌

Deixa assar em fogo bem baixinho, dourando dos dois lados.

Depois recheia e sirva. Foi usado creme de gianduia ou avelã.

Prontinho! ❤🙆
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PASTEL SAUDÁVEL DE APENAS TRÊS INGREDIENTES: 😱😍

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Bolinho de chocolate

40g farinha de amêndoas
60g de farinha de aveia
2 ovos
20g leite em pó (2 s)
75ml de água
10g cacau em pó 100% (1cs cheia)
45g de xylitol (3cs)
10g de oleo de coco (1cs)
1cs rasa de fermento
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Bata tudo no liquidif**ador, deixando o fermento por último e mexa com a colher.
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Substituições: você pode substituir o mix de farinhas por outro de sua preferência, podendo ou não preservar a textura fofinha. O leite em pó + água podem ser substituídos por 75ml de leite. Pode substituir o xylitol por outro adoçante em pó.
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Rendimento: 8 bolinhos
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Essa torta de brigadeiro de paçoca é surreal de cremosa e maravilhosa
Para a base:

200 gramas de farinha de aveia
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar demerara ou xilitol
3 paçocas sem açúcar .

Modo de preparo: Misture tudo com as mãos até formar uma massinha uniforme e que não grude.Acomode essa massa em uma forma de fundo removível e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 15 minutos.

Para o brigadeiro de paçoca ❤️

2 receitas do leite condensado fake
2 colheres de sopa de manteiga
8 paçocas sem açúcar
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO: adicione todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até desgrudar do fundo, coloque por cima da base da torta e leve pra gelar.Quando gelar esfarele mais paçoca por cima e aproveite!❤️🤤😱

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COOKIES DE CHOCOLATE SAUDÁVEL...⤵
(Pra dá água na boca)

📌 Ingredientes Secos:

- 2 xic de farinha de amêndoas (peneirada)
- 2 cch de fermento químico
- 1/2 xic de eritritol ou xilitol
- 1/2 xic de cacau em pó
- 1 pitada de sal

📌 Ingredientes Líquidos:

- 2 ovos grandes
- 1/2 xic de manteiga sem sal (derretida)
- raspas de 1 laranja (opcional)

📌 Opcional:
- Quadrinhos de chocolate (mínimo 70%)
- Gotas de chocolate, tbm 70%

📌 Modo de Preparo:

1. Em um bowl grande, misture todos os ingredientes secos-
2. Em um bowl pequeno, bata ligeiramente os ovos com a manteiga
3. Despeje o líquido sobre o seco-
4. Misture bem com uma espátula até que esteja bem incorporado (a massa f**a um pouco pegajosa mesmo, não se preocupe)-
5. Com a ajuda de uma co**ha de sorvete, separe em porções iguais e forme bolinhas (se preferir coloque 1 quadradinho de chocolate no centro de cada bolinha)
6. Disponha as bolinhas sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Decore com gostas de chocolate-
7. Asse a forno pre aquecido a 180°c, com a grade no meio do forno, por 20-25 minutos-

📌Dica: Se quiser que fiquem mais achatadinhos, faça uma leve pressão com os 3 dedos do meio sobre cada bolinha-
Pode substituir a farinha de amêndoas por qualquer outra oleaginosa.
Conserva em um pote hermético por 3 dias fora da geladeira, 1 semana na geladeira ou até 3 meses no freezer-

Quem aí ficou com vontade? 😅
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DONUTS DE CANELA
INGREDIENTES
NUMA TIGELA MISTURE:
1 xícara de farinha de amêndoas
1/3 de xícara de adoçante ( usei eritritol)
2 colheres de chá de fermento de bolo
1 colher de chá de canela
1 colher de cafe de sal
MISTURE EM OUTRA TIGELA:
1/4 de xícara de manteiga ( meça gelada e depois derreta)
1/4 de xícara de leite de coco
2 ovos inteiros sem a pele da gema
Baunilha a gosto
MODO DE PREPARO
Misture bem e junte aos ingredientes secos. Coloque a massa nas forminhas de dounts bem untadas, unte muiitooo😂, e asse em forno médio preaquecido 180 graus por 30 minutos aproximadamente ou ate f**ar douradinhos. Desenforme com cuidado e passe no adoçante com canela.
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Gente este bolo é bom demaisss!!!!
Inclusive minha amiga replicou a receita e fez para o aniversário dela ...ficou divino!
Você pode comer sem culpa pois é um BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA/SEM LEITE/ sem açucar

INGREDIENTES:
2 ovos inteiros
2 colheres (sp) 20g - xilitol
2 colheres (sp) 25g - óleo de coco (temperatura ambiente ou mant. ghee)
2 colheres (sp) 15g - cacau 100%
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

COBERTURA:
90g de chocolate meio amargo ou 70% (para intolerantes zero lactose)

PREPARO:
Bater os ovos por aprox. 3 minutos.
Adicionar o xilitol o cacau e mexer bem até dissolver bem o cacau.
Por último acrescente o fermento e misture bem

Em um refratário ou forma de 12cm unte com óleo de coco.
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25 minutos.
Retire do forno deixe esfriar e desenforme.
Cubra com a calda de chocolate e agora é só saborear.

CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias
CONGELAR: não
RENDE: 4 a 6 pedaços
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Pãozinho em 2 minutos
Receita
Ingredientes
1 ovo
1 colher de requeijão
sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
Misture tudo e leve ao micro por 2 minutos em potinho untado. Pronto!!! Recheia com queijo enrole e coloque no grill pra grelhar. Cada receita rende 1 pãozinho .
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📌Ingredientes:
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- 400 ml de leite de coco gelado
- 200 gramas de chocolate 70% ou mais
- 1/4 colher de chá de xylitol ou stevia
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📌Modo de Preparo:
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Transfira o leite de coco para uma batedeira e acrescente o adoçante. Bata até f**ar quase em ponto de neve (ele f**ará com uma textura cremosa).
-
Derreta o chocolate 70% no banho maria e o Adicione pouco a pouco na mistura de leite de coco até incorporar bem.
-
Transfira a mistura para tigelas individuais, copos, ou uma travessa maior e leve a geladeira por pelo menos duas horas.
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Antes de servir, polvilhe um pouco de pó de cacau ou raspas de chocolate e agora a melhor parte delicie-se! 😁❤
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TORTA DE FRANGO COM QUEIJO FIT

🍽 Para a massa:.
- 4 ovos
- 200ml creme de leite
- 1 colher de sopa de requeijão
- 1 colher de sopa de farinha de amendoas
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento. .
🍽 Para o recheio:.
- 300g frango desfiado
- 150g queijo muçarela
- 1 colher de sopa creme de queijo minas
- 3 colheres de sopa de milho cozido - molho de tomate. ✨
✔️ Modo de preparo: bata os ingredientes da massa no liquidif**ador, deixando o fermento para bater por ultimo.
Unte uma travessa, coloque metade da massa, depois o recheio, e por fim, cubra com o restante da massa. Polvilhe com parmesão por cima e leve ao forno por uns 20/30min ou até dourar. 😋
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BOMBOM GELADO DE PRESTÍGIO...⤵
(Zero açúcar!)
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🔶Ingredientes:
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- 100g De chocolate 70%
- 1/2 xicara de Manteiga de Coco
- 2 Col sopa de Coco Ralado Grosso sem açúcar
- 3 Col Sopa de Óleo de Coco
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🔶Modo de Preparo:
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1. Misturar a Manteiga de Coco, 2 Col de sopa de óleo e o Coco ralado. Reservar
(Aqui eu precisei derreter a Manteiga em banho Maria porque estava endurecida. Depende de cada marca e região do País)
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2. Derreter o chocolate no micro (potência media) ou Banho Maria, adicionar 1 col sopa de óleo de coco e misturar bem.
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3. Colocar 1 colher de sopa do chocolate no fundo das Forminhas de silicone e colocar no congelador por 5 minutos (cerca de 7 a 8 unidades)
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4. Retirar do congelador e colocar 1 colher de sopa da mistura de manteiga de Coco por cima da camada de choco e em seguida cobrir com uma fina camada de chocolate (suficiente para cobrir)
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5. Colocar no congelador e armazenar lá. Retirar uns minutos antes da intenção de consumir
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🔶Dica (Opcional):
Para deixar a preparação mais doce do que os derivados do coco oferecem você pode escolher um chocolate doce (ou reduzir o % de cacau) ou Coco ralado com açúcar ou adoçar a Manteiga de Coco. F**a a seu critério.
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🚨 ATENÇÃO VOCÊ QUE TEM DIABETES

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💛SALGADO DE FRANGO COM COUVE-FLOR💛

Ingredientes ✨ meio peito de frango cru
✨ 1 xícara de couve flor crua triturada ✨ 1 ovo ✨ parmesão ralado ✨ temperos ✨ Queijo .
Modo de preparo ▶️ Coloca o frango e a couve-flor com os temperos no processador até virar uma massa, não precisa bater muito. Com a massa faça as bolinhas e coloque o queijo dentro. Empane passando no ovo e depois no queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 180º graus por 30 min. Em 15 eu abri e virei pra assar mais o outro lado.
✨OBS: quem não tem processador é só fazer no liquidif**ar aos poucos. Tritura a couve, depois o frango com temperos e mistura os dois em uma vasilha. NÃO DEIXEM BATER MUITO.
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Pão de mel
molhadinho e DELICIOSO!

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Passo a passo CLIQUE DUAS VEZES NA FOTO❤️ e arraste pro lado 👉🏼🍓

Pra rechear você pode usar doce de leite sem açúcar.
uso o que eu faço com leite vegetal e um tiquinho de açúcar de coco só pra dar cor

Uso o chocolate que faço em casa, sem lactose e sem açúcar

É possível substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco branca e fina, mas diminua a quantidade ( uma colher rasa ).

O adoçante pode sempre ser substituído por açúcar de coco, mascavo ou demerara.

Medida da forma: ramequim de 7,5x 5cm.

Rende 3 pães de mel
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