Shrimp fish

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম
আসসালামুয়ালাইকুম

সারা পৃথিবীর মানুষের কাছে চিংড়ি একটি জনপ্রিয় খাদ্য বাংলাদেশের রপ্তানি পণ্যসমূহের মধ্যে চিংড়ি অন্যতম চাষকৃত চিংড়ি প্রজাতির মধ্যে বাগদা চিংড়ি হরিণা গলদা চিংড়ি
চিংড়িতে আছে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম যা স্বাস্থ্যের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে। অর্থাৎ ক্যান্সার প্রতিরোধে চিংড়ি অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এতে বোঝা যায় চিংড়ি মাছের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ যথেষ্ট। চিংড়িতে আছে প্রোটিন ফ্যাট, এবং মিনারেলসের একটি সুষম অনুপাত যা আমাদের শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ভাল। প্রোটিন ফ্যাট, এবং মিনারেলস আমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত চিংড়ি খেলে এ ভিটামিন গুলোর চাহিদা পূরণ হবে।

হৃৎপিণ্ড ভাল রাখতে সাহায্য করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাদ্য।ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং এটি লিভারের পক্ষেও ভাল কাজ করে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-ই পাওয়া যায় চিংড়িতে। ফলে পরিমিত পরিমাণ চিংড়ি নিয়মিত খেলে ত্বক ভাল থাকে এবং ত্বকের ঔজ্জ্বল্য দিন দিন বাড়ে।

ক্যালসিয়ামের উৎস হিসাবে চিংড়িকে ধরা হয়। আর ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য আমাদের দাঁত ও হাড় গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা করে। অন্যান্য অনেক মাছ এবং মাংসের তুলনায় চিংড়িতে ক্যালোরির পরিমাণ অনেকটা কম আছে। আর যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তাঁরা নিয়মিত চিংড়ি বেশি করে খেলেও ওজন বাড়ার আশঙ্কা কম থাকে। চিংড়ি মাছ খাওয়া চিংড়ি মাছের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ ভিটামিন বি-১২ পেয়ে থাকি চিংড়িতে । তবে বিশেষ ভিটামিনটি স্মৃতিশক্তি প্রখর রাখতে সাহায্য করে এবং হৃৎপিণ্ড ভাল রাখে।
নির লবণাক্ততার ওপর ভিত্তি করে বাংলাদেশের চিংড়ি চাষকে দুভাগে ভাগ করা হয়। যেমন অল্পলোনা পানির চিংড়ি চাষ ও স্বাদুপানির চিংড়ি চাষ।

অল্পলোনা পানির চিংড়ি চাষ বস্ত্তত বাংলাদেশের চিংড়ি বলতে অল্পলোনা পানির চিংড়ি চাষকেই বোঝায়। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিম এলাকায় খুলনা বিভাগের খুলনা, বাগেরহাট, সাতক্ষীরা জেলায় চিংড়ি চাষ সম্প্রসারিত হয়েছে

আর আমার বাসা বাগেরহাট আমরা নিজেরা চিংড়ি চাষ করি এবং ভালমানের তাজা চিংড়ি জন্য আমার সাথে যোগাযোগ করুন
ঢাকার মধ্য হোম ডেলিভারির আমরা দিয়ে থাকি ঢাকা বাহিরে যারা তারা আমার লোকেশনে এসে নিয়ে যেতে হবে