Dr.Aor's Kitchen

อาหารเหนือเจ๊าาา

ช่วง...ระบายของ...กุ้งในตู้เย็นยังมีอีกเยอะ...

ขนมจีนน้ำเงี้ยว...จ้าววว...
ลำจ้าดนักจ้าวววว...

เริ่มขึ้นเหนือแล้วค่ะ ข้าวซอยไก่...

ไม่ได้อัพคลิปเลยค่ะ
กระทั่งภาพก็แทบไม่ได้อัพ
วันนี้มีเมนูกุ้งมังกรคั่วพริกเกลือ มาฝากค่ะ
1. เลาะเอาเนื้อกุ้งออกมา หั่นพอดีคำ คลุกแป้งทอดกรอบ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันที่ทอดกุ้งเมื่อซักครู่ ใส่นิดเดียวนะคะ อย่าใส่เยอะ เอากระเทียมและรากผักชีสับลงไปคั่ว
3. ใส่พริกสับลงไปคั่ว พอได้กลิ่นหอมๆ แล้วใส่กุ้งที่ทอดลงไป เติมเกลือ น้ำตาล(นิดเดียว)
4. เอานิ้วจิ้มๆแตะๆ ชิมดูว่าถูกใจหรือยัง เติมเกลือ น้ำตาล ตามที่ชอบนะคะ จากนั้นโรยพริกไทย ใส่ต้นหอมซอย คั่วๆอีกที เป็นอันเสร็จ
5. จัดจาน (เปลือกกับหัวก็นึ่งแปบนึงแล้วทอดพร้อมเนื้อกุ้ง)

สวัสดี​วันเสาร์ค่ะ

ตำถั่วค่ะ นัวอย่างง่ายด้วยน้ำปลาร้าไมค์
(นี่ไม่ได้ค่าโฆษณานะ)
ส่วนไก่ย่างก็หมักข้ามคืนแล้วลงหม้อทอดไร้น้ำมัน
อร่อยแบบขี้เกียจออกไปตลาด

ก๋วยเตี๋ยว​ไก่ตุ๋น
แรงบันดาลใจจากการหาร้านที่รสชาติโอเคในช่วงปีใหม่ไม่ได้เลย ก็เลยจัดเองซะ
ส่วนมันต้มน้ำตาลและขิง เป็นของหวาน
ได้มันมาจากโคราช(ทั้งส้มและเหลือง)​รีบจัดการซะในช่วงอากาศดีๆเช่นนี้
ฟินจ้าาาาา

กุ้งทอดราดซอสมะขามค่ะ
กินให้เบื่อกุ้งกันไปข้างนึงค่ะ

เริ่มปีใหม่แบบ home alone
ด้วยซุปครีมเห็ดแชมปิญอง
ไม่ได้ถ่ายวิธีทำอีกแล้ว
วัตถุดิบก็แพงอยู่... ไว้คราวหน้านะ

ไม่ได้ถ่ายคลิปไว้ค่ะ ทำแบบรีบๆ...
ปลาทอดราดน้ำปลา พร้อมน้ำยำ และถั่วทอด

มื้อเช้าง่ายๆ...
บริการเสริมจากทางรีสอร์ท
ขอบคุณโครงการเราเที่ยวด้วยกัน
ทำให้ได้ floating breakfast ในราคาเบาๆ

ต้มยำหมึกน้ำดำ...
ไม่ได้ตั้งใจจะทำเพื่อความเก๋ แต่ประการใด
แต่คุณหญิงแม่เอาถุงหมึกออกไม่หมด😂

มื้อเย็นวันนี้...วัตถุดิบโดยคุณพี่ชาย
ไม่ได้ทำคลิปไว้ค่ะ...
ไม่ได้เตรียมอะไรเลย กลับถึงบ้านปุ๊บก็ลงครัวปั๊บ
ได้มาแบบนี้...อร่อยอยู่เด้อ...

หมูส้มทอด... ทำเองทุกกระบวนการ

หมูทอดทงคัตสึและซุปมิโสะ

บะหมี่หมูแดงเกี๊ยว น้ำขลุกขลิก