Beauteous xr8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Beauteous xr8, Event, .
11/12/2022
Крем-суп из тыквы с имбирем
🗓 ИНГРИДИЕНТЫ:
❇️ Тыква – 460 г
❇️ Корень имбиря – 15 г
❇️ Лук-шалот – 52 г
❇️ Очищенные семена тыквы – 5 г
❇️ Морковь – 120 г
❇️ Мускатный орех – 0.10000000149012 г
❇️ Петрушка – 3 г
❇️ Сливочное масло – 20 г
❇️ Сливки 30%-ные – 120 мл
❇️ Оливковое масло – 30 мл
❇️ Белое сухое вино – 50 мл
❇️ Соль – по вкусу
❇️ Молотый черный перец – по вкусу
❇️ Сухарики – 10 г
1) Очистите тыкву от кожи и семян, нарежьте крупным кубиком.
2) Очистите и нарежьте морковь и лук-шалот средним кубиком, обжарьте в кастрюле с толстым дном вместе с тыквой на умеренном огне в течение 5 минут на оливковом масле, в середине обжарки добавьте сливочное масло, влейте вино и выпарите алкоголь.
3) Залейте овощи 200 мл воды, добавьте соли и перца по вкусу, варите 20 минут.
4) Добавьте сливки и варите еще 5 минут, добавьте мускатный орех на кончике ножа.
5) Пробейте суп блендером до состояния пюре.
6) Почистите и натрите имбирь на мелкой терке и замешайте в готовый суп.
7) Декорируйте суп жаренными тыквенными семечками, зеленью рубленной петрушки и гренками и подавайте.
#Супы #Турецкаякухня