annacakekiev

Chocolate cake 🍫
It's my love 💖

Ловіть розріз мегашоколадного торту

З любов'ю до своєї справи

Chocolate cake 🍫
It's my love 💖
Ловіть розріз мегашоколадного торту

З любов'ю до своєї справи

Ну ДУЖЕ МИЛЕ ЗАЙЧЕНЯТКО для маленької Соломійки 🥳
Всередині 3кг мега-шоколадної насолоди . А зовні - крем на білому шоколаді з сиром 😋
Смакота неймовірна! Особливо для фанатів 🍫

Дякую за замовлення і можливість створити таку ніжну красу .vakarov

Я отримала неабияке задоволення від виконання цього замовлення! Обожнюю свою роботу! 💓
Ваша

10 КОНДИТЕРСКИХ ФАКТОВ ОБО МНЕ:

1. Свой первый самостоятельный🎂 сделала в 14(более 20 лет назад)!

2. Готовлю и пеку с родителями с 5-летнего возраста!

3. С тех самых 14 лет начала экспериментировать с начинкам и декором тортов!

4. Я терпеть не могу "Советскую классику" в кондитерке. Совсем. С раннего детства, сколько себя помню. Хотя имею рецепты по ГОСТу и умею их делать. Имею в виду большинство фабричных изделий, особенно тех, где "масляный" крем . Это было слишком жирно и/или сладко для меня!

5. Зато я с первого кусочка влюбилась в домашние торты, которые делали наши мамы в том же далеком "советском" детстве( не слишком сладкие, влажные и нежные)

6. Свой первый 🎂, оформлены мастикой сделала 12 лет назад на ДР племянников мужа!
Это был 4-киллограмовый Губка -Боб. И мне за него не стыдно до сих пор! Он был весьма симпатичен и аккуратно выполнен. Все были в восторге!

7.Свой первый торт на заказ (не для друзей и с оплатой не только "за продукты", а и за саму работу) сделала 10 лет назад. Это был "Молния Маккуин"

8.Я не выбирала эту профессию - она "выбрала" меня сама! Интересно вам как все было? Тогда расскажу в одном из следующих постов.

9.Я не перестаю обучаться, пробовать новые техники, придумывать и создавать новые вкусы и декоры, а также совершенствовать их.

10. Все мои начинки для тортов, капкейков, макарон - авторские. Да, конечно, я вдохновляюсь уже существующими десертами и сочетаниями. Но, все мои рецептуры не просто "доработанный" рецепт, взятый у кого-то. Это десерт, собранный практически " с нуля". Об этом тоже расскажу обязательно подробнее.

Друзья, мне очень важна обратная связь от вас 🙏.
Какие вопросы осветить подробнее в первую очередь?
И интересна ли подобная информация? Поделитесь вашим мнением в комментариях👇

Всех лю, ваша 😉😘

За чудесные позитивные фото благодарю

ЗА ЧТО МЕНЯ ЛЮБЯТ МОИ КЛИЕНТЫ? За индивидуальный подход к каждому заказу!😊

Вот например для этого тортика я рисовала эскиз.

Я часто рисую эскизы. Иногда это приблизительный набросок (если мало времени). Иногда я прорисовываю каждую деталь, вплоть до мелочей. 🖌️

Я всегда распрашиваю: для кого торт, какой цвет любит именинник, чем увлекается.

Если это ребёнок: любимые игры , мультфильмы , герои, персонажи, хобби и прочее.

Если это взрослый человек- тоже самое: чем увлекается, хобби, любимый цвет (стараюсь делать его основным), характер (мягкий, нежный или более целеустремлённый - это отражается на общей стилистике торта)

Клиенты очень часто удивляются , потому что к их заказу обычно не применяют такой подход.

Да, на такую консультацию уходит больше времени! Но.... Вы же помните : я за качество !

И с каждым годом я повышаю свой профессионализм и качество своих услуг. Начиная с ингредиентов , заканчивая упаковкой своих десертов и сервисом.

Это мой подход !
И я знаю, что именно это во мне ценят . И поэтому ко мне возвращаются за следующим 🎂 .А так же ценят индивидуальность, креатив и вкусовые качества .☺️

Тортик на фото - весом 2 кг.
Начинка "Баунти": шоколадные бисквиты, шоколадная пропитка, крем с заварной основой , БОЛЬШИМ количеством кокосовой стружки и капелькой ванили. Очень похож на одноименный батончик, но менее сладкий.

Клиенты говорят это очень-очень вкусно! И я им верю.😉

С любовью для вас 💖

С НОВЫМ ГОДОМ И НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ!!!🎄🎉

Как проходят ваши праздники?

Я за прошлую неделю успела сделать аж 5 тортов(в основном торты были на детские дни рождения)! И даже один доделывала 1января!!! - не могла отказать другу. У его малышки-дочери ДР. Детские торты - это нечто особенное... Всегда делаю их с каким-то внутренним трепетом 🥰

А так же несколько коробочек вкусных черничных капкейков с нежнейшим кремом и новогодним декором .Фото отчёты выложу позже.🧁📷

А завтра в честь рождества сделаю вам небольшой подарочек! 🎁😉

За прекрасные атмосферные фото спасибо

С любовью ваша ❤️