Las Recetas de la Tica

Para saborear, les dejo una receta de Gallo pinto para un desayuno delicioso, lo pueden acompañar con un huevito, aguacate o lo que tengan en su refrigerador.

Ingredientes:
🍚1 taza de Arroz blanco cocido ( De preferencia del día anterior)
🍚1 taza de Frijoles negros con poquito caldo
🍚1 cebolla mediana
🍚1/2 Pimiento morrón
🍚Cilantro al gusto
🍚Salsa Inglesa

Procedimiento:

🫑En un sartén sofría la cebolla y el pimiento hasta que se doren.

🫑Agregue el arroz y revuelva por unos segundos luego agregue los frijoles y la salsa inglesa

🫑Si está muy seco puede agregar un poquito de caldo de frijol.

🫑Por último agregamos el cilantro.

Las Recetas de la Tica updated their business hours.

Pizza de Avena y Requesón

Les dejo una opción de pizza muy saludable y rápida de realizar, con pocos ingrediente pero deliciosa.

Ingredientes de la base:

🍕2 tazas de harina de avena
🍕1/2 taza de leche light o agua (agregar mas si es necesaria)
🍕sal

Preparación de la masa:

🍅En un bowl agregamos el harina de avena junto con la sal , incorporamos poco a poco la leche tibia hasta formar una masa suave .
🍅Dividir en 3 por partes iguales, estirar y poner los ingredientes deseados.

Ingredientes para la pizza:

🍕 Salsa de tomate (puedes preparar una con tomates, cebolla, pimiento morron, ajos + especias )
🍕 250g de requesón
🍕1 pieza de cebolla
🍕1 pieza de pimiento morrón
🍕 50g de piña
🍕 todos los ingredientes que desees agregar

Procedimiento:

🍅Precalenar el horno a 180°
🍅 Con una cuchara esparcir la salsa sobre la masa .
🍅Agregar el requesón
🍅Agregar los vegetales deseados
🍅 hornear por 15 a 20 minutos

Provecho!!

🇨🇷🇨🇷
Lo mejor de lo mejor 😍😍

Gallo Pinto
Picadillo de papaya
Plátano frito

Hot Cakes de Yogur 🍦

Ingredientes:
🥞1 taza de avena en hojuelas
🥞150g de yogur natural
🥞1 pieza de platano ( banano)
🥞2 huevos
🥞1/3 de cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento:
🥞Incorporar todos los ingredientes a la licuadora.
🥞 Calienta una sarten de teflón, con ayuda de un cucharón, incorpore la mezcla para formar el hot cake y cocina por ambos lados hasta que cambien de color. Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla.

Pancitos de Avena
🌾1 taza de harina de avena
🌾1 sobre de levadura (12g)
🌾1 clara de huevo
🌾1/3 de taza de leche de nueces
🌾1 cucharadita de sustituto de azúcar

Procedimiento:
🌾revolver el harina de avena, la levadura y el sustituto de azúcar
🌾incorporar la clara de huevo y la leche de nueces
🌾 revolver sin amasar y dejar crecer por 20min
🌾hacer bolitas y aplastar un poquito
🌾barnizar y hornear a 180° por 20 minutos

Nieve de Yogur🍦 y Papaya

Les dejo una receta muy fácil de preparar con tan solo dos ingredientes. Ademas es muy versátil y puedes cambiar los sabores por frutas de temporada o la que tengas en casa.

Así que para pasar estos días de tanta calor, aquí les dejo una alternativa súper sana y fácil de preparar.

Ingredientes:

🍦125 gramos de yogur natural congelado
🍦1/2 taza de papaya congelada (pueden usar fruta de su preferencia)

Procedimiento:
🍦Incorporar todos los ingredientes en la licuadora
(si se dificulta un poquito, agregar un chorrito de leche)

Pizza de Avena y Requesón

Les dejo una opción de pizza muy saludable y rápida de realizar, con pocos ingrediente pero deliciosa.

Ingredientes de la base:

🍕2 tazas de harina de avena
🍕1/2 taza de leche light o agua (agregar mas si es necesaria)
🍕sal

Preparación de la masa:

🍅En un bowl agregamos el harina de avena junto con la sal , incorporamos poco a poco la leche tibia hasta formar una masa suave .
🍅Dividir en 3 por partes iguales, estirar y poner los ingredientes deseados.

Ingredientes para la pizza:

🍕 Salsa de tomate (puedes preparar una con tomates, cebolla, pimiento morron, ajos + especias )
🍕 250g de requesón
🍕1 pieza de cebolla
🍕1 pieza de pimiento morrón
🍕 50g de piña
🍕 todos los ingredientes que desees agregar

Procedimiento:

🍅Precalenar el horno a 180°
🍅 Con una cuchara esparcir la salsa sobre la masa .
🍅Agregar el requesón
🍅Agregar los vegetales deseados
🍅 hornear por 15 a 20 minutos

Provecho!!

Panini de vegetales🥖

Una receta practica, rápida y deliciosa, que nos funciona para un desayuno o bien para la comida acompañado de una exquisita ensalada.

ingredientes:
🥖1 pieza de calabacita en julianas
🥖1 pieza de zanahoria en julianas
🥖30 gramos de requesón
🥖3 rebanadas de jitomate
🥖2 hojas de lechuga
🥖1/2 pieza de Pan baguette integral (Mi Pan Ideal)
🥖aderezo de yogurt y mostaza

Procedimiento:
🍅Saltear los vegetales en una sarten
🍅sazonar con ajo en polvo, sal, pimienta , tomillo y orégano
🍅Cortar el pan por la mitad , calentar o tostar
🍅En cada una de las tapas agregar aderezo
🍅 Colocar los vegetales y demás ingredientes al pan.

Provecho!!

Tacos de Frijoles Negros

Les dejo una exquisita receta de taquitos de frijoles negros , una opción muy rápida y deliciosa para deleitar a nuestras familias.

Ingredientes:

🌮3 piezas de Tortilla de Avena (las prepare con caldo de frijoles)
🌮Corazones de lechuga picados
🌮1 pieza jitomate sin semillas picado
🌮1 pieza de pepino picado
🌮1/2 taza de frijoles negros
🌮1/4 de cebolla morada picada
🌮1 cebollita cambray pequeña
🌮 60g de requesón
🌮1/4 de aguacate

Preparación:

🥑En una sartén incorporar un chorrito de aceite de oliva, agregar la cebolla cambray , los frijoles , ajo en polvo, pimienta y tomillo.
🥑Picar todos los demás ingredientes finamente
🥑 Calentar las tortillas
🥑Armar los taquitos con los demás ingredientes en el orden deseado.

Picadillo de calabacita y zanahoria🥕🥕

Chicas les dejo una receta de picadillo, rápido, nutritivo y sobre todo delicioso.

Ingredientes:
🥕2 piezas de zanahorias lavadas y ralladas
🥕2 piezas de calabacita lavadas y rallada
🥕1 pieza de cebolla chica picada finamente
🥕1/2 pieza de pimiento morrón picado finamente
🥕1 pieza de ajo picado finamente
🥕1 pieza de jitomate picado en cubos pequeños
🥕1 lata de atún en agua drenado (pollo, carne molida)
🥕sal, pimienta, tomillo, orégano

Procedimiento:
🍅 En una olla con una cucharadita de aceite de oliva sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y el jitomate.
🍅 Posteriormente incorporamos el atún y mezclamos bien.
🍅condimentar
🍅incorporar la zanahoria y cocinar por un minuto, agregar la calabacita.
🍅Mezclar bien todos los ingredientes tapar y dejar que se que cocinen a fuego bajo,
🍅rectificar sazón y listo

MUY PRONTO ‼️

Hamburguesa de Lentejas🍔 súper saludable 😍 con vegetales frescos, Pan recién salido del horno, acompañado con bastones de calabacita asada (cero grasas) y pepino 🥒 + Aderezo de yogur y mostaza 💕

Muchas Gracias Nutrióloga Bettsy Tania Vargas Nieto nosotros siempre encantados de atenderlos ..😍

Dayanna Muchísimas gracias por nuestras deliciosas y saludables
Hamburguesas de Lentejas 🍔 súper Healthy y light (ligeras)
(Sin freír 🚫🥰)
Acompañada de las calabacitas hechas en el Airfryer (cero aceite)
Y pepino 🥒
Aderezo de Yogurt con mostaza.

Les dejo su contacto para ventas !
Todavía nooo están a la venta las hamburguesas pero síganla en sus redes sociales y puede que nos de la sorpresa pronto!
Y tmb para cuando venda Empanadas 🥟 les avisen ☺️🙌🏼.

Dayanna Dios te de mas !
Muchísimas gracias por tus atenciones para Mi Mamá, Yop y Gerza.
En verdad muchísimas Gracias 🙏🏼🥰🤩.
Mi Pan Ideal

Hamburguesa de Lentejas 🍔😍

Les dejo una increíblemente deliciosa hamburguesa para que la prepares en casa.

Ingredientes:

🍔 1 Pieza de Pan para hamburguesa
🍅 3 Rebanadas de Jitomate
🥕 1/2 Pieza de Zanahoria asada
🍔 3 Rebanadas de Betabel asado
🍍 1 Rebanada de Piña asada
🍔 1 Torta de Lentejas
🥬 2 hojas de lechuga desinfectada
🍔 Aderezo de yogurth y mostaza

Preparacion:

Arma la hamburguesa con el pan, unta el aderezo coloca los ingredientes de la forma deseada y agrega más aderezo si gustas..

Provecho!! 😍

Receta de las tortas.. https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=116521906607090&id=104279377831343

Estos días en casa son una buena oportunidad para cocinar en familia recetas saludables y deliciosas.

Que tengan un bonito fin de semana. 💕

Empanadas de Avena con relleno de Piña 🍍🍍

Les dejo una deliciosa y fácil receta de empanadas de Avena con relleno de piña o el que ustedes deseen utilizar. 🍍🍎🍏

🍍Ingredientes de la masa:
 3 tazas de harina de avena
 2 pieza de huevo
 2 cucharaditas de sustituto de azúcar
 20ml de leche vegetal

🌾Preparación de la masa:
1.Mezcle la harina de avena junto el huevo y el azúcar
2.Incorporamos la leche poco a poco amasándola hasta obtener una masa suave y manejable.

🍍Ingredientes del relleno:

 800g de piña miel
 2 Cucharadas de sustituto de azúcar
 2 Cucharadas de miel de abeja

🍍Preparación del relleno:

1.incorporar todos los ingredientes y cocinar hasta que la fruta este suave caramelizada.

🌾Preparación de las empanadas:

1. Precalentar el horno a 180º
2.Separar la masa en bolitas y aplástelas en forma de tortillas
3.Rellenar con una cucharada del relleno deseado
4.Cerrar en forma de empanada y barnizar con huevo
5.Hornear a 180º por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doraditas.

Ensalada de Palmito y Atún 🌴

Les dejo una deliciosa ensalada de palmito, que podemos utilizar como acompañamiento o para unas deliciosas tostadas. 😍🥕🍅

Galletas de Manzana verde 🍏y Pasas

Aprovechemos estos días que nos encontramos en casa para realizar recetas saludables y nutritivas. Acá les dejo otra receta de galletas que pueden realizar junto a su familia.

❌ Sin azúcar ❌ Sin harina ❌ Sin huevo ❌ Sin lácteos

Ingredientes:
🍏2 piezas de manzana verde rallada
🍌2 piezas de plátano (banano)
🍇150g de pasas
🌾2 tazas de harina de avena
🌾2 tazas de avena en hojuelas
🐝3 cucharadas de miel de abeja
✔️canela al gusto

Procedimiento:
1- En un bowl realizar un puré con los platanos y la manzana rallada.
2- Incorporar los demás ingredientes y revolver.
3- Formar las galletas del tamaño deseado y colocar en una charola engrasada.
4- Llevar al horno por 20 minutos a 180°

Pan integral con relleno de Manzana y Requesón

🍎🍎🍎Ingredientes:
225g de Harina Integral
12g de levadura instantánea
70ml de leche de nueces
25ml de aceite de oliva
4g de sal
30g de azúcar BC o sustituto

🍎🍎🍎Ingredientes del relleno:
200g de manzana roja
2 cucharaditas de miel de abeja
1 cucharadita de azúcar BC
Canela al gusto
15ml de agua

🍎🍎🍎Procedimiento:
1.En un bolw o cuenco formamos un volcán con la harina y los demás ingredientes secos alrededor y los húmedos al centro.
2.Mezclar todo hasta que se tenga una masa uniforme, tapar y dejar reposar por unos 15 minutos.
3.En una olla poner las manzanas junto con los demás ingredientes y dejar cocinar hasta que caramelicen.
4.Dividir la masa en 2, estirar, al centro agregamos el requesón y la manzana.
5.Dejar libres las orillas y hacer cortes horizontales para cerrar en forma de trenza. (cerrar las tiras en forma cruzada).
6. Precalentar el horno a 180º
7.Dejar reposar las trenzas y barnizar con huevo.
8.Hornear de 15 a 20 minutos.

Empanadas de Avena con relleno de Champiñones y Queso

Hoy les dejo una opción deliciosa de empanadas de avena que pueden rellenar con champiñones , espinacas con requesón o un delicioso pollo en salsa. 😍

🍄Ingredientes de la masa:
1 ½ tazas de harina de avena
1 pieza de huevo
sal, pimienta, orégano, tomillo
Agua cantidad necesaria

🧀Preparación de la masa:
1.Mezcle la harina de avena junto el huevo y las especias.
2.Incorporamos el agua poco a poco amasándola hasta obtener una masa manejable y que no se desborone.

🍄Ingredientes del relleno:
150g de champiñones
½ pieza de cebolla morada
¼ de pimiento morrón rojo
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal, pimienta, tomillo, ajo, orégano.
150g de queso panela o requesón (reservar hasta rellenar)

🧀Preparación del relleno:
1.En una sartén Sofreír todos los ingredientes y salpimentar.

🧀Preparación de las empanadas:
1. Precalentar el horno a 180º
2.Separar la masa en bolitas y aplástelas en forma de tortillas
3.Rellenar con una cucharada de los champiñones y un pedacito de queso.
4.Cerrar en forma de empanada y barnizar con huevo
5.Hornear a 180º por aproximadamente 20 minutos

Galletas de Zanahoria 🥕 y Arándanos

❌ Sin azúcar ❌ Sin harina ❌ Sin huevo ❌ Sin lácteos

Aprovechemos estos días en casa para realizar comidas saludables y nutritivas.

Estás deliciosas galletas solo nos toman 20 minutos Realizarlas.

🥕Ingredientes:

2 tazas de zanahoria rallada
1/2 taza de arándanos
1 taza de harina de avena
1 taza de hojuelas de avena
2 piezas de plátano ( banano)
2 cucharaditas de miel de abeja

🥕Procedimiento:

1- En un bowl realizar un puré con los platanos.
2- Incorporar los demás ingredientes y revolver.
3- Formar las galletas del tamaño deseado y colocar en una charola engrasada.
4- Llevar al horno por 15 minutos a 180°.

Pancitos Integrales con relleno de Requesón 😍

Les dejo una receta deliciosa de pancitos integrales, estoy segura que les van a encantar🥰.

🥖Ingredientes:

•225g de Harina Integral
•40g de azúcar BC
•30ml de aceite de oliva (pueden sustituirlo por mantequilla)
•12g de levadura instantánea
•70ml de leche de nueces (pueden sustituirlo por leche de vaca)
•2g de sal

🥖Procedimiento:

•En un bowl o cuenco formamos un volcán con la harina integral.
•Alrededor de la harina esparcir el azúcar y la sal.
•En el centro del volcán incorporar los demás ingredientes y revolver hasta obtener una masa uniforme.
•Dejar reposar por 20 a 25 minutos.

•Extender la masa y cortar ruedas del tamaño deseado
•Rellenar con requesón y cerrar en forma de bolitas
•Dejar reposar unos 15min
•Barnizar con huevo y hornear a 180°por 20 minutos o hasta que se vean doraditos.

Galletas de Avena 🍪🍪🍪

Una opción deliciosa y saludable para estos días en casita son las galletas de avena.
Les dejo está deliciosa receta de galletas ❌sin huevo , ❌sin harina, ❌sin azúcar. 💕

🌾Ingredientes:
2 tazas de hojuelas de avena
2 piezas de plátano (banano)
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharaditas de miel de abeja

🌾Preparación:
1. Hacer un puré con los plátanos (bananos)
2. Incorporamos todos los ingredientes en bowl y revolvemos.
3. Engrasar una charola , formar bolitas y aplanar .
4. Meter al horno aproximadamente 20min a 180°.

Lasaña de Calabacita con Vegetales

🥕Ingredientes:
1. 4 calabacitas grades lavadas
2. 1 cucharadita de aceite de oliva
3. ½ taza de zanahoria rallada
4. ½ taza de calabacita rallada
5. 2 piezas de jitomate
6. 1 cebolla morada mediana picada finamente
7. ½ pieza de pimiento morrón rojo
8. 1 taza de requesón
9. 1 pieza de ajo
10. Sal, pimienta y especias.

🍅Ingredientes Para la salsa

1. ½ k de jitomates lavados, sin piel ni semillas
2. 1 cebolla grande
3. 1 pimiento morrón
4. 2 ajos
5. 1 cajita pequeña de puré de tomate
6. Aceite de oliva
7. Hiervas finas a su gusto
8. Sal y pimienta

🍅Procedimiento de la salsa

• Picar los jitomates en cuadros medianos
• Picar la cebolla, el pimiento y los ajos finamente.
• En una olla agregamos el aceite de oliva, incorporamos la cebolla, el ajo y luego el pimiento morrón.
• Sofreímos y agregamos los jitomates
• Pasamos a la licuadora la mezcla anterior
• Pasamos de nuevo la mezcla a la olla y agregamos el pure de tomate dejar cocinar unos minutos
• Sal pimentar.

🥕Procedimiento:

• En sartén agrega el aceite de oliva, el ajo, cebolla, pimiento morrón, zanahoria, calabacita y jitomate cocinar hasta que las verduras sus jugos.
• Cortar la calabacita en láminas
• En un refractario agregamos una cama de calabacitas, cubrimos con salsa de tomate, una cama de las verduras y espolvoreamos requesón. Repetir el procedimiento hasta que llenar el molde.
• Hornear de 20 a 30 minutos

Buenos días hermosas , por este medio les informamos que el Taller de Cocina Saludable Vol.2 será reprogramado hasta nuevo aviso, por motivo del COVID-19.
Las estaremos informando. Saludo cordiales de la Nutrióloga Bettsy Vargas y la Chef Dayanna Cordero.

Esperamos esta situación termine pronto. Bendiciones a todos en su familia 🙏🏼

Taller de Cocina Saludable, inscripciones abiertas.

Panecito de Nuez

Hoy les dejo esta deliciosa receta de un pan de nuez , es ideal para cuando queremos darnos un gustito en una tarde café con la familia o amigos.

Ingredientes:
• 150g de azúcar
• 125g de mantequilla
• 2 piezas de huevos
• 175g de harina integral
• 75g de nuez picada
• 90ml leche entera
• 5g polvo de hornear
• Vainilla
Procedimiento:
• Pre-calentar el horno a 180º.
• Cremar la mantequilla junto con el azúcar.
• Incorporar los huevos uno a uno.
• Agregar los polvos alternándolos con la leche
• Agregar la vainilla
• Incorporar la nuez
• Una vez lista la mezcla vaciar en un molde y llevar al horno de 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Inscripción abierta.
☎️313 111 8014

Tortas de Lentejas 🥬🥑🍅
Están tan deliciosas que no extrañaran la carne 😍

Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal, además de que nos aportan vitaminas y minerales.

Ingredientes
1. 1 taza de lentejas cocidas
2. 1 pieza de huevo
3. 4 cucharadas de harina de avena
4. ½ cebolla picada en cubos pequeños
5. ½ jitomate picado en cubos pequeños
6. ½ pimiento morrón picado en cubos pequeños
7. Salpimentar
Para acompañar:
🥑½ Aguacate
🥑Hojas de lechuga picada finamente
🥑Requesón o queso panela
🥑Germinado de cebolla
🥑Tortillas de nopal

Preparación
1. En un bowl incorporamos las lentejas cocidas y con un tenedor machucamos un poquito.
2. Incorporamos la cebolla, el jitomate y el pimiento revolvemos
3. Agregamos a la mezcla el huevo y la harina de avena revolvemos hasta incorporar todos los ingredientes.
4. En un sartén o plancha antiadherente a fuego medio.
5. Con una cuchara tomamos parte de la mezcla formamos las tortas y colocamos en la plantilla.
6. cocinamos hasta que estén doradas.

PanCake Integral con arándanos 🥞🍌

Una opción super rica para acompañar con una deliciosa taza de café

Ingredientes
1) 1 taza de harina integral
2) 1 cucharadita de polvo de hornear
3) 1 cucharadita de azúcar BC
4) ½ taza de yogurt natural
5) ½ taza de leche de nueces
6) 1 pieza de plátano (banano)
7) 1 pieza de huevo
8) Canela y vainilla al gusto

Procedimiento:
1. En un bowl incorporamos todos los ingredientes secos revolvemos y reservamos.
2. En un cuenco mas pequeño agregamos la leche, el yogurt, el huevo y vainilla
3. Realizamos un puré de plátano (banano)
4. Vertimos los ingredientes secos en la mezcla liquida hasta obtener una mezcla suave y semi - liquida.
5. Incorporamos el puré de plátano y revolvemos.
6. En un sartén o plantilla antiadherente, vertimos un poco de la mezcla e incorporamos los arándanos
7. Cocinar el pancake hasta que los bordes se empiezan a cambiar de color y hacer burbujas, con una espátula plana verificamos y volteamos con cuidado; cocinamos por unos instantes más y retiramos.

Nota: Acompañamos con frutos rojos, miel de abeja natural y una deliciosa taza de café.

Chicas y chicos Nueva FECHA ‼️⚠️
nivel BÁSICO 1️⃣

no te quedes fuera y aparta tu lugar !!
Si en las fotos la comida se ve bonita esperate a probar las delicias que prepararemos ese día 🤤😋‼️

Capacitación en Facultad de turismo UdeC. Facultad de Turismo UCOL

NUEVA FECHA ❗❗

Hola chicos y chicas!! 😊

Nos encontramos muy contentas con la respuesta recibida en nuestros taller de cocina saludable, por lo cual hemos abierto una nueva fecha para nuestro taller.
sera el día Domingo 29 de marzo del 2020 a las 9:00 am.

Este taller incluye:
☕ coffee break.
🥗 Degustación de las recetas preparadas.
📚 Recetario Impreso.

No te lo puedes perder!!

Si estas interesada agradezco una pronta respuesta ya que los cupos son limitados.

Que tengas un excelente día.☀

Jugo de Betabel (Remolacha) y Fresa

La remolacha es una excelente fuente de minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra, por lo que fortalece el sistema inmune y mejora la digestión.

Benéficos:
🍓Ayuda a combatir el estreñimiento
🍓Ayuda a combatir el envejecimiento
🍓Fortalece los huesos

Ingredientes:
🍓150g Fresas
🍓150g Betabel
🍓1 Cucharadita limón
🍓2 Tazas de agua fría

Procedimiento: :
1. Lavar y desinfectar todos los ingredientes.
2. En una licuadora incorporar todos los ingredientes.
3. Batir hasta tener una mezcla homogénea y servir

🥒🍍🍏🥬Jugo Verde 🥒🍍🍏🥬

Cuando se nos dificulta comer verduras consumir jugos es una exelente opción. Los jugos verdes nos aportan vitaminas, antioxidantes y nos ayudan con la fatiga.

Ingredientes:

🥒1/2 Pieza de Pepino
🍏1/2 Pieza de Manzana
🥬 1 puño de espinaca
🍍50g de Piña
💧1 Taza de agua fría

Procedimiento:

1. Lavar y desinfectar todos los ingredientes.

2. En una licuadora incorporar todos los ingredientes.

3. Batir hasta tener una mezcla homogénea y servir.