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28/10/2021
09/01/2021
🍽️CANELONES DE CALABACÍN
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Receta perfecta para una cena o una comida, fácil de preparar y ¡saludable!
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🛒INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS.⠀⠀⠀
◻️Calabacín 1.⠀⠀⠀
◻️Carne picada Pollo/Pavo 250 Gramos.⠀⠀⠀
◻️Tomate natural triturado 400 Gramos.⠀⠀
◻️Guisantes 100 Gramos.⠀⠀
◻️Diente de ajo 1.
◻️Cebolla 1/2.
◻️Pimienta negra
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⏰PREPARACIÓN (Duración estimado 45 minutos). ⠀⠀⠀
1. Laminamos el calabacín, pelamos y picamos el ajo y la cebolla.
2. En una sartén con una pizca de aceite doramos el ajo y la cebolla.
3. Una vez dorados, agregamos la carne picada con una pizca de pimienta. Cuando esté un poco dorada, agregamos el tomate triturado. Dejamos que se cocines durante 10 minutos.
4. Pre calentamos el horno a 180ºC.
5. Cuando ya tengamos la mezcla cocinada, agregamos los guisantes y los dejamos cocinar unos 5 minutos. Mezclamos los ingredientes.
6. Preparamos los canelones, colocamos dos láminas juntas, rellenamos con pizca de mezcla y lo enrollamos todo, dándole la forma de Canelón.
7. Una vez preparados, los servimos en una bandeja junto con una pizca de queso light rallado y tomate natural triturado.
8. Horneamos durante 15 minutos.
9. Una vez listos, servir en el plato y ¡disfrutar!
ℹ️Valor nutricional aproximado.⠀
Kcalorías:562 Kcal⠀⠀⠀
Proteínas: 60 Gramos⠀⠀⠀
Carbohidratos: 44 Gramos⠀⠀⠀
Grasas: 16 Gramos⠀⠀⠀
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09/01/2021
🍽️TARTA DE ZANAHORIA
🛒INGREDIENTES PARA 2 PORCIONES.⠀⠀⠀
◻️Harina de avena 400g.⠀⠀⠀
◻️Harina de almendra 200g.⠀⠀⠀
◻️Canela en polvo 2 Cucharaditas.⠀⠀
◻️Bicarbonato de Sodio 2 Cucharaditas.⠀⠀
◻️Zanahorias Ralladas 200g.
◻️Bebida Vegetal 750ml.
◻️Aceite de coco 175ml.
◻️Anacardos remojados 200g.
◻️Esencia de Vainilla 1 Cucharada.
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⏰PREPARACIÓN (Duración estimado 1 hora). ⠀⠀⠀
1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. En un bol agregamos la harina de avena y almendra, el bicarbonato de sodio y la canela. Removemos muy bien.
3. Seguidamente añadimos la zanahoria rallada, la bebida vegetal, 100 mililitros de aceite de coco y volvemos a remover todo muy bien hasta que quede la textura deseada.
4. Como va a salir un pastel grande, vamos a dividir la masa en dos moldes para que no se nos quede crudo.
5. Agregamos en el horno y cocinamos unos 35-40 minutos.
6. Mientras tanto, en una batidora agregamos los anacardos remojados, 75g aceite de coco, el sirpoe de agave, 140 ml de bebida vegetal y la esencia de vainilla. Batimos todos los ingredientes muy bien hasta que quede una textura cremosa. Reservamos.
7. Una vez horneados los moldes, retiramos y desmoldamos con cuidado. Dejamos reposar.
8. Coger las bases y añadirles glaseado por encima, decorar el pastel al gusto y ¡listo para disfrutar!
*Receta apta para diabéticos
ℹ️Valor Nutricional Aproximado:⠀
Kcalorías:5801Kcal⠀⠀⠀
Proteínas: 156g⠀⠀⠀
Carbohidratos: 335g⠀⠀⠀
Grasas: 416g⠀⠀⠀
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09/01/2021
🍽️NUGGETS DE POLLO.⠀
🛒INGREDIENTES PARA 15 PORCIONES.⠀
◻️Pechuga de pollo, 200 Gramos. ⠀
◻️Queso crema light 100 Gramos.⠀
◻️Avena molida 70 Gramos.⠀
◻️Limón 1 Cuchara.⠀
◻️Ajo en polvo 1 Cuchara.⠀
◻️Pimienta.⠀
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⏰PREPARACIÓN (Duración estimado 50 minutos).
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1. Cocer la pechuga unos 12 minutos con aceite de oliva.⠀
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2. Pre-calentar el horno a 180ºC.⠀
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3. Una vez cocida, pasamos la pechuga por el picador, añadiéndole un churrito de limón.⠀
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4. En un bol, vertemos la pechuga picada junto con el perejil, ajo en polvo, queso y avena. Mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa compacta.⠀
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5. En otro bol, vertemos otra pizca de avena con pimentón. Mezclamos.⠀
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6. Con la mezcla inicial, vamos dando forma a los Nuggets. La pasamos por la segunda mezcla y la reservamos en una fuente para horno.⠀
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7. Una vez pre-calentado el horno y hecho los Nuggets, con un pincel, lo pintamos ligeramente con aceite.⠀
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8. Los horneamos hasta que adquiera el tono y textura deseada, unos 15 minutos aproximadamente por cada lado.⠀
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9. Finalmente, lo sacamos del horno y servimos caliente en un plato. ¡A disfrutar!.⠀
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ℹ️Valor Nutricional Aproximado
Kcalorías: 800kcal⠀
Proteínas: 78g
Carbohidratos: 46g
Grasas: 31g
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09/01/2021
🍽️COOKIES
🛒INGREDIENTES PARA 20 PORCIONES.⠀
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◻️Semillas de lino 2 Cucharadas.⠀⠀⠀
◻️Harina de avena 120 Gramos. ⠀⠀⠀
◻️Copos de avena 150 Gramos.⠀⠀
◻️Canela 1 Cucharada.⠀⠀
◻️Plátano 1.⠀⠀⠀
◻️Sirope de Ágave o Miel 1/2 Taza.
◻️Tabla Chocolate negro 85% 1/2⠀⠀⠀
⏰PREPARACIÓN (Duración estimado 30 minutos). ⠀⠀
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1. Pre-calentamos el horno a 180ºC.
2. En una batidora añadimos las semillas de lino y 6 cucharadas de agua. Molemos y reservamos.
3. En un bol agregamos la harina de avena, los copos, la canela, el sirope de ágave o miel, las semillas de lino y el plátano machacado. Mezclamos todo hasta que los ingredientes queden bien integrados.
4. Con ayuda de las manos, hacemos bolitas y las dejamos reposar en una bandeja para horno. Las aplastamos para darle la forma de galleta.
5. Cortar la tabla chocolate en pequeños trozos, como chips.
6. Seguidamente, espolvoreamos las chips de chocolate por encima y horneamos las galletas unos 15-20 minutos hasta que se doren.
7. Una vez horneadas, dejamos enfriar y a ¡disfrutar!
ℹ️Valor Nutricional Aproximado.
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Kcalorias:1889kcal⠀⠀⠀
Proeinas: 48g⠀⠀⠀
Carbohidratos 286g⠀⠀
Grasas. 54g⠀
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09/01/2021
🍽️QUESADILLAS DE ATÚN
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¡Quesadillas de atún, ricas, saludables y fáciles de cocinar!
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🛒INGREDIENTES PARA 2 PORCIONES.⠀⠀⠀
◻️Tortillas de Trigo 4.⠀⠀⠀
◻️Aguacates 2.⠀⠀⠀
◻️Tomates 2.⠀⠀
◻️Atún en lata 200 Gramos.⠀⠀
◻️Queso light 100 Gramos.
◻️Pimienta Negra.
◻️Sal.
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⏰PREPARACIÓN (Duración estimado 30 minutos). ⠀⠀⠀
1. Pelar y cortar los aguacates y tomates, reservamos.
2. Rallamos el queso light, reservamos.
3. En una sartén con una pizca de aceite de oliva doramos la tortilla de trigo, añadiendo el queso rallado, el aguacate, el tomate, el atún y salpimentamos.
4. Agregamos otra tortilla de trigo encima y le damos la vuelta para dorar el otro lado.
5. Una vez cocinadas las quesadillas, las servimos en los platos, cortamos en triángulos y ¡listo!
ℹ️Valor nutricional aproximado.⠀
Kcalorías:1414 Kcal⠀⠀⠀
Proteínas: 105 Gramos⠀⠀⠀
Carbohidratos: 126 Gramos⠀⠀⠀
Grasas: 98 Gramos⠀⠀⠀
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09/01/2021
🍽️MUFFINS DE CHOCOLATE
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🛒INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES.⠀⠀⠀
◻️Harina de Avena 1.5 Tazas.⠀⠀⠀
◻️Levadura 1 Sobre.⠀⠀⠀
◻️Huevos 3.⠀⠀
◻️Esencia de Vainilla 2 Cucharadas.⠀⠀
◻️Chocolate Negro 85% 4 Porciones.
◻️Stevia 10g
◻️Leche 2 Cucharadas.
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⏰PREPARACIÓN (Duración estimado 30 minutos). ⠀⠀⠀
1. En un bol, mezclamos los huevos, esencia de vainilla, el queso crema y la Stevia. Seguidamente, agregamos la harina de avena, la leche y la levadura. Mezclamos todo muy bien hasta que los ingredientes hayan quedado integrados.
2. Pre-calentamos el horno a 180ºC.
3. En un molde para muffins, repartimos la mezcla llenando 2/3. Agregamos los trozos de chocolate cortados sobre la mezcla. *Podéis agregarle el topping que queráis, chips chocolate, coco rallado, fruta…
4. Horneamos a 180ºC unos 15 minutos.
5. Una vez nuestros muffins estén listos, retiramos del horno, dejamos reposar, y a ¡disfrutar! *podéis utilizar al gusto el sabor de harina de avena, en mi caso era harina de avena sabor brownie.
ℹ️Valor Nutricional Aproximado (1 porción):⠀
Kcalorías:156Kcal⠀⠀⠀
Proteínas: 7g⠀⠀⠀
Carbohidratos: 18g⠀⠀
Grasas: 6g⠀⠀⠀
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