Lithe kwq1
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lithe kwq1, Restaurant, .
21/06/2023
Тайский салат с говядиной, маринованной в устричном соусе
📜 ПОТРЕБУЕТСЯ:
🔵 Говяжья вырезка - 200 г
🔵 Устричный соус - 40 мл
🔵 Кинза - 1 веточка
🔵 Огурцы - 1 штука
🔵 Красный перец чили - 1 штука
🔵 Салат фризе - 1 штука
🔵 Сельдерей - 1 стебель
🔵 Лайм - 1 штука
🔵 Соевый соус - 100 мл
🔵 Кунжутные семечки - 1 чайная ложка
🔵 Оливковое масло - 2 столовые ложки
🔵 Рисовый уксус - 1 столовая ложка
1. Говядину порезать на небольшие плоские кусочки и замариновать в смеси из соевого и устричного соуса (50 мл соевого и 20 мл устричного) на 1–3 часа
2. Обжарить говядину с обеих сторон до появление корочки, далее потомить около часа в собственном соку под крышкой на медленном огне. Для тех, кто предпочитает низкую степень прожарки — из цельного куска говядины можно приготовить ростбиф и нарезать его на тонкие ломтики).
3. Огурец порезать соломкой длинной в ширину огурца (3-4 см)
4. Сельдерей нашинковать на небольшие кусочки
5. Салат разорвать на крупные листья
6. Красный перец чили нарезать на тонкие колечки
7. Смешать оставшиеся соевый и устричный соус с оливковым маслом и рисовым уксусом, интенсивно перемешать и добавить перец чили, оставить настаиваться.
8. Выложить листья салата на тарелку вместе с огурцом и сельдереем, сверху выложить говядину и полить соусом, сверху украсить кинзой и дольками лайма
#Салаты #Тайскаякухня