Dra. Carmela Diaz

🌱 ¡Descubre el sorprendente poder del Molondrón! 🌿

Si buscas una opción deliciosa y saludable para incorporar a tu dieta, el molondrón es tu respuesta. Este superalimento es bajo en calorías, lo que lo convierte en el aliado perfecto para mantener tu peso bajo control. Pero sus beneficios no se detienen aquí:

✅ Reduce el colesterol: El molondrón es rico en fibras solubles que ayudan a disminuir los niveles de colesterol en tu cuerpo, promoviendo así una salud cardiovascular óptima.

🧠 Mejora la memoria: ¿Necesitas un impulso para tu agudeza mental? El molondrón es rico en antioxidantes y nutrientes esenciales que estimulan tu cerebro, mejorando la memoria y la función cognitiva.

💪 Evita el cansancio: ¿Te sientes agotado? El molondrón es una fuente natural de energía que combate la fatiga y te mantiene enérgico durante todo el día.

¡Dale a tu cuerpo el regalo de la salud con el molondrón! 🎁 ¿Te animas a probarlo? Cuéntanos tu experiencia.

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Segundo día en la Jornada Internacional de Nutrición Clínica y Metabolismo & Jornada ASODEO 2023: ¡El conocimiento nutricional se profundiza! 📚

Desde enfoques innovadores en la gestión de la obesidad hasta estrategias de prevención de la diabetes, cada presentación ha iluminado nuevas perspectivas sobre la nutrición clínica y el metabolismo. La comunidad de expertos en nutrición se ha unido para compartir valiosos conocimientos que marcan la diferencia en la vida de las personas.

¡La Jornada ASODEO 2023 continúa dejándonos inspirados y motivados! 🌟🍏

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Mi primer día en la Jornada Internacional de Nutrición Clínica y Metabolismo & Jornada ASODEO 2023 ha sido una experiencia enriquecedora. La magistral charla, "Un delicado equilibrio: Navegando la obesidad y malnutrición en la era del cambio climático", nos ha llevado a un viaje fascinante.

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¿Te has preguntado si la papa engorda?
La respuesta no está en las calorías ni en los carbohidratos, ¡sino en la forma en que la cocinas!

Sabemos que la papa es una fuente de energía y nutrientes esenciales, pero su preparación puede marcar la diferencia en tu alimentación. Echemos un vistazo a las opciones:
Al v***r (70 kcal): Una elección inteligente. La papa al v***r conserva su bondad natural sin agregar calorías innecesarias.
Hervida (80 kcal): Cocinarlas en agua mantiene su ligereza y sabor, una opción saludable y deliciosa.
Asada o al Horno (101 kcal): Las papas asadas ofrecen una textura crujiente y un sabor increíble sin exceder en calorías.
Salteada (134 kcal): Un toque de aceite puede aumentar las calorías, pero sigue siendo una opción rica en sabor.
Frita (290 kcal): Ahí es donde comienza el aumento de calorías. Las papas fritas en aceite absorben muchas calorías extra.
Frita de Bolsa (538 kcal): ¡Cuidado! Las papas de bolsa pueden ser una tentación calórica. Son crujientes, pero su contenido de grasa es alto.

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6 beneficios del Pepino 🥒 que mejoran tu vida.
Desde mejorar la digestión con su potasio hasta mantener tu piel radiante gracias a su capacidad de hidratación, el pepino es un superalimento versátil que no querrás pasar por alto. Además, su efecto diurético natural y antioxidantes hacen que sea una elección inteligente para tu bienestar.
1-Es rico en potación y mejora el tránsito intestinal
2-Es un diurético Natural
3-Previene el Cáncer
4-Promueve la Hidratación
5-Mejora la circulación Sanguínea
6-Contiene antioxidantes

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¡Ayer tuve el honor de participar en la celebración del 20 aniversario de la Sociedad de Nutrición Clínica y Metabolismo en República Dominicana! 🎉✨

Fue un evento increíble donde pude aprender y compartir conocimientos con colegas apasionados por la nutrición.

Pero lo que hizo este día aún más especial fue la oportunidad de conocer al Dr. Jimmy Barranco, el Padre de la Nutrición en República Dominicana. 🇩🇴 Su dedicación y contribución a la salud y el bienestar a lo largo de los años son verdaderamente inspiradores.

Este encuentro me recordó la importancia de la nutrición en la promoción de la salud y el manejo de enfermedades. ¡Gracias a todos los que hicieron posible este evento y a todos los profesionales de la nutrición que trabajan incansablemente para mejorar la calidad de vida de las personas! 💪🥦🍎


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¡Atención amantes de la salud y el bienestar! 🌿 ¡Estoy emocionada de compartir con ustedes mi nueva ubicación de consulta nutricional! En Psyché •Bienestar Emocional•, un centro terapéutico dedicado al bienestar emocional, te ofrezco un enfoque holístico para nutrir tanto tu cuerpo como tu mente. 🍏💆♀️

📍UBICACIÓN: ¡Nos encontrarás en D' Roca Plaza, Calle Dr. Jacinto Ignacio Mañón, Santo Domingo! Un espacio que te brindará tranquilidad y apoyo para trabajar en tu salud y bienestar. ¡Te esperamos para comenzar este viaje juntos! 🏡
📞 ¡Llámanos! Para reservar tu consulta o hacer cualquier pregunta, ¡no dudes en llamarnos al (849) 373-1001! Estoy aquí para proporcionarte el asesoramiento nutricional que necesitas. ☎️

⏰HORARIOS: Dedicamos todos los Lunes de 3:00 PM a 6:00 PM para atenderte. Sabemos lo importante que es encontrar tiempo para cuidar tu salud, ¡así que te hacemos más fácil el camino hacia tus objetivos nutricionales! ⏳
¡Espero verte pronto en Psyché •Bienestar Emocional• para trabajar juntos en tu salud y bienestar a través de una alimentación equilibrada y consciente! ¡Síguenos para obtener más consejos nutricionales y actualizaciones! 🥦🥕

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¡Descubre la belleza natural de Caño Hondo en Hato Mayor! 🌿🌊 Este rincón paradisíaco te invita a sumergirte en la exuberante selva tropical y disfrutar de aguas cristalinas. 🦋🌺 ¡Vive la experiencia única de conectar con la naturaleza en este oasis escondido! 🏞️✨

Autor:
Lugar: Caño Hondo, Hato Mayor, Rep. Dom. 🇩🇴 🌴
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¡Atención amantes de la salud y el bienestar! 🌿 ¡Estoy emocionada de compartir con ustedes mi nueva ubicación de consulta nutricional! En Psyché •Bienestar Emocional•, un centro terapéutico dedicado al bienestar emocional, te ofrezco un enfoque holístico para nutrir tanto tu cuerpo como tu mente. 🍏💆♀️
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Alimentos para mantener saludable el sistema inmunológico

Tu sistema de defensa, el sistema inmunológico, es como un escudo que nos protege de los intrusos invisibles, como bacterias, virus, hongos y parásitos. Pero, ¡cuidado! Este guerrero necesita refuerzos para mantenerse fuerte.
Las deficiencias de minerales como el hierro, zinc, cobre y selenio, junto con algunas vitaminas, pueden debilitarlo. Por eso, es esencial alimentarlo con los nutrientes adecuados para mantenerlo en su mejor forma.

Descubre ahora algunos alimentos recomendados para mantener a tu sistema inmunológico en plena forma.
1-Carnes rojas e hígado de pollo. Son de las mejores fuentes de hierro en la dieta. La cantidad es la clave, para los adultos un trozo de carne del tamaño de la palma de tu mano y del grosor de tu dedo meñique es suficiente.
2-Leguminosas y hojas verdes. Contienen hierro vegetal, es muy importante combinar con alimentos ricos en vitamina C, así se puede aumentar su aprovechamiento.
3-Pescados y mariscos. Son una de las mejores fuentes de zinc y selenio. Además, aportan grasas saludables como el omega 3. Trucha, sierra, sardina son grandes opciones de menor precio que el salmón.
4-Nueces, almendras, cacahuates. Son una de las mejores fuentes de cobre. Se recomienda consumir diariamente alrededor de 30 g. Puedes preferir como snacks a media mañana o media tarde, ideal combinar con las frutas.

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¡Descubre las mejores opciones de bebidas para tu salud! 🥤💧

La historia de las bebidas ha evolucionado a lo largo de los años, desde el agua como fuente primordial de hidratación hasta la llegada de diversas opciones. Pero, ¿cuáles son las más saludables?

Agua: La fuente definitiva de hidratación, es esencial para reponer los líquidos que tu cuerpo necesita.

Café y Té (sin edulcorantes añadidos): Estas opciones, sin añadir azúcares, también son saludables y pueden ser disfrutadas por su sabor y placer.

Limitar o moderar: Algunas bebidas como los jugos de frutas, la leche y las bebidas con edulcorantes bajos en calorías (como las bebidas dietéticas) deben ser consumidas con moderación.

Alcohol con moderación: Para algunas personas, un consumo moderado de alcohol puede ser saludable, pero no para todos.

Evitar las bebidas azucaradas: Refrescos, bebidas deportivas y energéticas a menudo contienen calorías innecesarias que pueden ser perjudiciales para la salud.

Elige sabiamente tus bebidas para mantener tu cuerpo hidratado y saludable. 💧🌿

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¡Únete a la marea rosa! 💕💪 En el Día Internacional de la Lucha contra el Cáncer de Mama, alzamos la voz con fuerza y esperanza. 💖 Recordemos a todas las guerreras que han enfrentado esta batalla con coraje.
La prevención comienza con la conciencia. 🎗️ Comparte este mensaje, realiza autoexámenes, y anima a tus seres queridos a hacer lo mismo. ¡La detección temprana salva vidas! 🌸
Hoy vestimos de rosa para mostrar nuestro apoyo. 🌷 Comparte tus fotos con el hashtag y únete a la conversación. 📷 Juntos, construyamos un futuro donde el cáncer de mama sea solo un recuerdo. 💞
¡Hagamos de este día un faro de esperanza y solidaridad! 🌟

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Descubre cómo el estrés crónico afecta tus hábitos alimentarios:

El estrés prolongado puede desencadenar una serie de cambios en tu cuerpo que afectan la forma en que utilizas las calorías y los nutrientes. Aquí hay algunas formas en que el estrés impacta tu alimentación:

Aumenta las demandas metabólicas, lo que puede llevar a un mayor uso de nutrientes y calorías.

Puedes experimentar antojos de alimentos reconfortantes y altos en calorías, pero bajos en nutrientes.

El estrés puede interferir con tu capacidad para preparar comidas saludables y llevar a saltarte comidas.

La falta de sueño debido al estrés puede provocar fatiga, lo que puede resultar en el consumo de estimulantes y bocadillos poco saludables.

Los niveles elevados de cortisol durante el estrés crónico pueden desencadenar antojos de alimentos ricos en azúcar, grasa y calorías, lo que puede llevar al aumento de peso.

El cortisol también puede favorecer la acumulación de grasa abdominal, aumentando el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

El estrés afecta las hormonas que regulan el apetito, lo que puede resultar en una mayor ingesta de alimentos.

Es importante reconocer cómo el estrés puede influir en tus hábitos alimentarios y buscar formas saludables de manejarlo para mantener un estilo de vida equilibrado. 🥦🧘♀️

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Gluten: ¿Amigo o enemigo para tu salud?

El gluten es una proteína natural presente en cereales como trigo, cebada y centeno. Actúa como un aglutinante y da elasticidad a los alimentos. Sin embargo, su impacto en tu salud depende de tu respuesta individual.

Beneficios:

Los estudios sugieren que el consumo de cereales integrales, que contienen gluten, se relaciona con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y más.
El gluten puede actuar como prebiótico, alimentando bacterias beneficiosas en tu intestino.
Cuando puede ser un problema:

Algunas personas son sensibles o alérgicas al gluten, lo que puede causar una variedad de síntomas, desde leves hasta graves.
La enfermedad celíaca es una reacción autoinmune al gluten que daña el intestino y requiere una dieta libre de gluten.
La sensibilidad al gluten no celíaca es una intolerancia con síntomas similares a la enfermedad celíaca pero sin daño intestinal.
Para la mayoría, el gluten es seguro. Pero es crucial entender tu respuesta personal para tomar decisiones informadas sobre tu dieta. 💡🌾

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Descubre cómo el estrés crónico afecta tus hábitos alimentarios:

El estrés prolongado puede desencadenar una serie de cambios en tu cuerpo que afectan la forma en que utilizas las calorías y los nutrientes. Aquí hay algunas formas en que el estrés impacta tu alimentación:

Aumenta las demandas metabólicas, lo que puede llevar a un mayor uso de nutrientes y calorías.

Puedes experimentar antojos de alimentos reconfortantes y altos en calorías, pero bajos en nutrientes.

El estrés puede interferir con tu capacidad para preparar comidas saludables y llevar a saltarte comidas.

La falta de sueño debido al estrés puede provocar fatiga, lo que puede resultar en el consumo de estimulantes y bocadillos poco saludables.

Los niveles elevados de cortisol durante el estrés crónico pueden desencadenar antojos de alimentos ricos en azúcar, grasa y calorías, lo que puede llevar al aumento de peso.

El cortisol también puede favorecer la acumulación de grasa abdominal, aumentando el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

El estrés afecta las hormonas que regulan el apetito, lo que puede resultar en una mayor ingesta de alimentos.

Es importante reconocer cómo el estrés puede influir en tus hábitos alimentarios y buscar formas saludables de manejarlo para mantener un estilo de vida equilibrado. 🥦🧘

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Edulcorantes: Naturales vs. Artificiales

Edulcorantes Naturales:
Los edulcorantes naturales son aquellos que se encuentran en la naturaleza o requieren un procesamiento mínimo. Sin embargo, algunos productos comercializados como naturales pueden someterse a un refinado extenso, lo cual no es realmente natural.

Recomendados (con moderación):

Miel cruda
Sirope de arce (Grado B)
Melaza Blackstrap
Dátiles
Sirope de yacón
Stevia
Azúcar de coco
Néctar de coco
Zumo de fruta (fresco y con pulpa)
No recomendados (naturales):

Azúcar blanca refinada
Azúcar morena
Sirope de agave
Sirope de arroz
Sirope de maíz alto en fructosa (HFCS)
Fructosa
Dextrosa
Sucrosa
Glucosa
Azúcar invertido
Maltodextrina
Zumo concentrado
Alcoholes de azúcar
Sirope de malta
Edulcorantes Artificiales:
Los edulcorantes artificiales, en opinión general, pueden considerarse perjudiciales, ya que a menudo se perciben como toxinas por el organismo y su impacto en la salud no está completamente comprendido.

Los edulcorantes artificiales incluyen:

Aspartamo (Natreen, Canderel, Nutrasweet, E951)
Sacarina (Sweet ‘N Low, E954)
Sucralosa (Splenda, Sucralín, Roxxel, E955)
Acesulfamo K (Sunette, Sweet One, E950)
Stevia blanca (Truvia, PureVia)
Tagatosa (Tagatesse)
Escoge sabiamente tus edulcorantes para mantener un estilo de vida más saludable. 💚🍯

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🌿 Combate el estreñimiento de manera efectiva con estos 9 consejos:
1. Prebióticos: Incorpora gradualmente almidón de patata en tu dieta y come alimentos ricos en almidón resistente como patatas cocidas y enfriadas.
2. Probióticos: Los suplementos de probióticos, como Bio-Kult, y alimentos fermentados como el chucrut y el kefir, pueden mejorar tu salud digestiva.
3. Tranquilidad: Come relajado, mastica bien y deja el tenedor entre bocado y bocado para facilitar la digestión.
4. Postura Correcta: Considera utilizar una herramienta como Squatty Potty o elevar tus pies para adoptar una postura óptima en el baño.
5. Agua: Mantente bien hidratado para evitar que las heces se vuelvan duras y secas.
6. Enzimas Digestivas: Las enzimas digestivas pueden ayudar a descomponer compuestos difíciles de digerir y mejorar la función intestinal.
7. Magnesio: El magnesio puede ablandar las deposiciones y estimular la evacuación. Se recomienda tomarlo antes de acostarse.
8. Movimiento: Realiza ejercicio regularmente, como caminar, yoga o tai chi, para mejorar el tiempo de tránsito intestinal y el vaciado efectivo.
9. Date Tiempo: Establece una rutina diaria para ir al baño, tómate tu tiempo y permite que el sistema parasimpático entre en funcionamiento.
¡Dale a tu sistema digestivo el cuidado que necesita para combatir el estreñimiento y mejorar tu bienestar! 💪🚽

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¿Conoces tu ingesta de vitamina C a través de estos alimentos?

Si no estás extremadamente consciente de tu alimentación y no consumes abundantes frutas y verduras durante todo el año, es muy probable que tu cantidad de vitamina C diaria esté por debajo de lo ideal.

Echa un vistazo a esta lista que te proporciona los niveles de vitamina C en algunos de los alimentos más comunes. Te darás cuenta de cuánta vitamina C estás obteniendo a diario:

🥝 Kiwi (1 unidad): 64 mg
🍊 Naranja (1 unidad): 69 mg
🌶️ Pimiento rojo crudo (1 unidad): 152 mg
🍓 Fresas (1 taza): 89 mg
🥭 Papaya (1 taza): 86 mg
🍈 ½ pomelo: 39 mg
🥦 Brócoli crudo (1 taza): 81 mg
🥗 Coliflor cruda (1 taza): 46 mg
🍠 1 boniato mediano: 22 mg
🫐 Arándanos (1 taza): 14 mg

¿Estás obteniendo la cantidad adecuada de vitamina C que tu cuerpo necesita? ¡Asegúrate de incluir estos alimentos ricos en vitamina C en tu dieta para mantener una salud óptima! 🍊🥦🍓

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¿Sabías que el ajonjolí tiene más calcio que la leche?

Te mostramos por qué debes incluir este alimento en tu dieta

El poder del Ajonjolí 5 puntos

-Tiene 975 mg de calcio, 10 veces más que la leche de vaca
-Moler el Ajonjolí para consumirlo, así podrás asimilar el calcio y todos sus nutrientes.
-Ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre por sus niveles de lecitina.
-Mejora la función Intestinal por su contenido en fibra.
-Fortalece el sistema nervioso.

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4 fuentes de alimentos que mantienen las hormonas en equilibrio
¿Sabías que llevar una alimentación sana podría equilibrar tus hormonas? Aquí hay 4 fuentes de alimentos que mantendrán tus hormonas bajo control.

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El magnesio, esencial en más de 300 reacciones enzimáticas, regula músculos, el sistema nervioso, la presión sanguínea y los niveles de glucosa. Lamentablemente, el 80% de la población sufre deficiencia de este mineral esencial. El magnesio, conocido como el "mineral de la relajación," alivia tensión muscular, irritabilidad y rigidez física y emocional.

Para combatir esta carencia, es vital incorporar alimentos ricos en magnesio a tu dieta:

Chocolate amargo
Aguacate
Almendras, anacardos y nueces de Brasil
Legumbres como lentejas, frijoles y garbanzos
Tofu
Semillas como la linaza, calabaza y chía
Granos integrales como quinoa, trigo sarraceno y avena
Pescados como el salmón y la caballa
Plátano o banana
Espinacas
Col rizada
Algas
Incorporar estos alimentos en tu rutina diaria contribuirá a mantener niveles adecuados de magnesio, asegurando un funcionamiento óptimo de tu organismo. ¡Cuida de tu salud!

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Como saber la frescura de un huevo
Les presento este estudio experimental destinado a determinar la frescura de los huevos, con el objetivo de garantizar la calidad de los mismos en el proceso de compra y consumo. Este análisis nos permite estimar la duración del huevo y, en consecuencia, minimizar la probabilidad de encontrar un embrión en desarrollo al momento de su consumo

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Beneficios de la Remolacha
La remolacha es una de las hortalizas más dulces y llenas de energía. Consumirla te ayuda a controlar la tensión y proteger el corazón. Aquí te traemos los beneficios para la salud.
1-Combate la Inflamación
2-Apoya el proceso de desintoxicación
3-Mejora tu rendimiento al hacer ejercicios
4-Ayuda a controlar la Diabetes
5-Fortalece el sistema inmunológico
6-Combate la hipertensión
7-Mejora tu memoria
8-Da energía

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“COME” ¿AGUA?
¿Sabías que no solo puedes consumir agua en forma líquida? 💧 Descubre cuales alimentos se componen en su mayor parte de agua. 🍓🍈🍍
• Sandia 92%
• Fresas 91%
• Naranjas (Chinas) 87%
• Piña 86%
• Pepinos 90%
• Ají Morrón 94%
• Melón 90%

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