Chefiluz Repostería Consciente

🌲🍪Me emociona mucho poder compartirles el producto estrella de esta temporada 🌲❤️
Pinos de galleta de jengibre 🍪🌲
Chefiluz es una marca dedicada a repostería saludable, en esta ocasión en particular tengo disponible además de las galletas sin gluten y endulzadas con azúcar de coco, las galletas de jengibre tradicionales.
"El ingrediente especial eres tú"
Es una campaña dedicada a compartir un poco más esta Navidad. Creo que lo más bonito que podemos regalarle a alguien es nuestro tiempo y atención.
En esta ocasión con TU valiosa ayuda haremos un regalito especial a unas personitas mucho más especiales: Una Nueva Esperanza
Personaliza con el logo de tu empresa o un mensaje especial a partir de 5 piezas.
Primeras entregas 26 de Noviembre 🌲❤️
Aparta el tuyo 😃⛄

🍁 Listos para recibir sus pedidos🍁
Recuerden hacer sus pedidos con anticipación ya que todo es fresco y recién salido del horno 😋
Todos los postres son sin gluten, sin azúcar y sin conservadores.
Pregunta por nuestras adaptaciones sin lácteos.
🍁😊 Será un placer atenderte 🧑‍🍳

La foto no le hace justicia a lo buenísima que está 🤤🤤🤤🤤!
Flor de sal, chocolate 70% y nuez 🌝
Harina de garbanzo y azúcar de coco

🍿Les dejo el link de la receta del caramelo sin azúcar refinada para sus palomitas caseras 🍿🧑‍🍳
Espero las preparen y las disfruten muchísimo ❤️

https://www.instagram.com/reel/CSsU1T3nojP/?utm_medium=copy_link

Watch this reel by chefiluz on Instagram chefiluz • Original Audio

Nos vemos el domingo! Listos para este super evento ❤️

Patrocinador Oficial en el Tetatlon 2021

Chefiluz Repostería Consciente

Alta repostería libre de azúcar, gluten y conservadores. Ideal para ti que decides cambiar tus hábitos u llevar una vida más saludable sin olvidarse de los postres!

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Whatssapp: 2224412398

Estoy feliz de participar en este super evento el domingo, lo más increíble de todo es que es con causa🥰.
Nos vemos por allá!

Agradezco enormemente la invitación a este webinar y el interés de tantas personas en la Repostería Consciente.
Nunca me cansaré también de agradecer a todas las personas que están siempre a mi lado y presentes en cada paso que doy. Gracias familia, gracias amigos, gracias Daniel, a seguir sembrando y
cosechando el éxito!

Hoy único día de registro 😃
Me encantará verlos ahí

https://forms.gle/kmFB3uTtJEBqRFHJ9

🎂🎂Hoy es un día especial.🎂🎂
El primer año oficial de Chefiluz Repostería Consciente.🧑‍🍳💕
El reto más grande al que me he enfrentado durante este tiempo es cambiar el estigma que acompaña a la palabra saludable, sobre todo en los postres.
Este gran reto me ha llevado en más de una ocasión a querer replantearme si seguir con esta línea o irme a lo tradicional "que a todo mundo le gusta"... pero cuando mi mente viajaba a esas ideas inmediatamente mi misión regresaba y me cuestionaba: Entonces, ¿Qué estaría aportando a la sociedad? ¿En qué estaría ayudando a la gente? y me recordaba a mí misma que: si bien no toda la gente tendrá la apertura para probar esta alternativa a lo común, este proyecto va enfocado a todas esas otras personas que tienen alguna restricción, alguna alergia, alguna enfermedad o simplemente han entendido que debemos de cuidar nuestro cuerpo y el combustible que le damos. (Cosa que deberíamos de hacer todos, jaja)❣️✨
He logrado llegar a personas que hoy son clientes que aprecio y valoro mucho. Personas que me han retroalimentado, que me han felicitado, que me han apoyado y recomendado, y es justo eso lo que me impulsa hoy a estar de fiesta y tener más ganas que nunca de seguir por este camino para que vengan muchos años más y Chefiluz llegue a mucha más gente que, como yo, son amantes de la comida y un bocado de algo delicioso les produce felicidad.😃
Gracias familia por siempre apoyarme incondicionalmente.👪
Gracias amigas y amigos por compartir mis historias y publicaciones, asistir a mis eventos y ser tan solidarios.👭
Gracias queridos clientes por depositar su confianza en mí, ayudarme a crecer y recomendarme. Chefi es por y para ustedes.💓
Gracias John Bernardo Mx por hablar de Chefi en radio y por nuestro super evento de Diciembre, vamos por muchos más.🔥
Gracias porque al probar un postre me conectaste con Eri y ahora llevamos ya un rato trabajando juntas.🙏
Gracias Verde Matcha Bar por la relación que llevamos desde hace ya casi un año, me encanta trabajar con ustedes.🤝
Gracias La Carpa Mercado Local por incluirme en su proyecto, este primer mes ha sido maravilloso.🧑‍🍳
Gracias Mommies Talk Pue-CDMX por Vanessa Muñoz por el espectacular que publicaron a principios de este año, fue una sensación increíble.💓
Gracias Cuadra por siempre compartir conmigo a distancia las emociones del proyecto, desde la selección de cajas a recetas y resultados.💕
Gracias amigos de PermaChef por esta increíble sesión de fotos y la super amistad que hemos construido.👭
Gracias a tí Medina que te llevas el trabajo más pesado siempre siendo el "todólogo" de una neurótica perfeccionista. Emprender es difícil, pero contigo a un lado lo puedo lograr todo, este éxito es tuyo también.🥂

Gracias Diosito por darme tanto, seguimos creciendo y vamos por mucho más.
Gracias, gracias, gracias.

Hoy en La Carpa Mercado Local !
Chamoy sin azúcar refinada
Sin conservadores
Con trocitos de mango deshidratado 🤤🤤

Estacionamiento gratuito
Hasta las 5pm

GLUTEN ¿Qué es? ¿Moda? ¿Enfermedad? ¿Lo evito?

Dentro de mis propósitos de este año está el compartir lo que he aprendido durante este tiempo y aprovechar para recomendarles libros que me han ayudado muchísimo.
Intentaré hacerlo lo más amigable posible y si tienen dudas y/o comentarios me encantará leerlos y que juntos podamos seguir aprendiendo sobre la repostería consciente.

¿Qué es el GLUTEN?
Es una proteína que se encuentra en la harina de trigo. Es la que hace que un pan crezca como un globo en el horno y no se reviente, es lo que propicia esos huequitos dentro del pan (alveolos) y le da esa consistencia tan bonita que se antoja de verse.

Si el pan ha existido de toda la vida, ¿Por qué ahora resulta que hace daño?

Tenemos que tomar en cuenta que lo que comemos el día de hoy no se asemeja ni remotamente a lo que comían nuestros abuelos, nuestros papás, e incluso me atrevería a decir que nosotros mismos hace 20 años.
Somos mucha más gente en el planeta, el alimento es necesario y los procesos a los que se somete el trigo no son los mismos, se le adicionan muchas cosas que antes no, consumimos muchos químicos, conservadores y aditivos que, con el paso del tiempo, dañan nuestro cuerpo.

De nuevo, ¿ El Gluten hace daño?
Existen estudios científicos que demuestran los efectos que provoca esta proteína en nuestro cuerpo, algunos comunes: hinchazón, enrojecimiento de la piel, granitos en los brazos, cansancio, aletargamiento y hay casos muy graves que incluyen inflamación del cerebro y problemas respiratorios. A estas personas con la intolerancia diagnosticada se les llama: celiacos.

¿Moda?
También. Hace unos años empezamos a escuchar este término y en mi opinión personal creo que existen muchas marcas de productos (que de por sí no llevan gluten por su naturaleza) que han aprovechado para etiquetar con la leyenda "Sin Gluten" y venden las cosas más caras. Es nuestra responsabilidad como consumidores conocer lo que compramos y no dejarnos llevar por etiquetas engañosas o pagar algo más caro sin tener una razón real. *OJO* La avena por naturaleza NO contiene gluten, PERO la procesan en los mismos lugares que el trigo, es por ello que se CONTAMINA, y para una persona celiaca puede ser peligroso consumirla. En este caso es importantísimo verificar que la avena tenga certificado GLUTEN FREE en el empaque para que un celiaco pueda consumirla. (Facilísimo identificarla, cuesta entre 6 y 10 veces más que la regular, depende donde la compres)

¿Lo evito?
Todo en exceso es malo, siempre debemos buscar un equilibrio en lo que consumimos. Si consumes trigo regularmente y notas que tienes problemas de digestión, piel etc. puedes consultar a un médico y hacerte un exámen para conocer tu tolerancia y descartar este problema.

Científicos siguen buscando alguna propiedad en la naturaleza que cumpla la función del gluten en el pan. Mientras tanto existen muchas harinas alternativas que se pueden usar (amaranto, almendra, alforfón, tef, trigo sarraceno, coco, arroz integral, arroz blanco, etc.) que, en una mezcla con las correctas proporciones y en ocasiones con ayuda de algunas gomas se pueden lograr excelentes panes, bizcochos y otros productos de consumo que hacen que no se extrañe el trigo. *OJO* Es super importante que si te animas a hacer un mix casero revises bien las proporciones del tipo de harina que estás usando y el valor nutrimental que te va a aportar, no se puede sustituir 1:1 y tampoco es recomendable hacer tu mix de harina llena de almidón, cero nutritivo. (pero esto es otro tema, lo dejamos para la otra)

Cada día hay más opciones en los anaqueles del super donde ya venden Mix de harina sin gluten con instrucciones muy amigables, la cosa es leer las etiquetas.

¿Y entonces, para qué hago esto?
Porque tenemos que aprender a escuchar a nuestro cuerpo y a darle el combustible que realmente le ayuda, esto sumado al hecho de darle una alternativa a las personas que han decidido eliminar el trigo de su alimentación.

No soy médico ni nutrióloga y para los que les interesa conocer más de este tema y los fundamentos científicos les recomiendo ampliamente este maravilloso libro que explica a detalle todo sobre lo que les acabo de mencionar. Es un libro un poquito pesado en ciertos momentos, pero sin duda te abre los ojos a este tema: CEREBRO DE PAN, del DR DAVID PERLMUTTER.
https://www.amazon.com.mx/Cerebro-Edici%C3%B3n-Actualizada-Grain-Brain/dp/1644730081/ref=sr_1_1?adgrpid=61439805047&dchild=1&gclid=CjwKCAiAouD_BRBIEiwALhJH6CRUkFoPC7GwH6FH8mxz0jk-VQz6ye8arXBKiOauXiLfY7ndu4uhnhoCUAgQAvD_BwE&hvadid=286696405908&hvdev=c&hvlocphy=1031381&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=5351397078474424095&hvtargid=kwd-300058972240&hydadcr=26977_9558219&keywords=cerebro+de+pan&qid=1610131317&sr=8-1&tag=googhydr0mx-20

Enorme agradecimiento por su confianza en mi propuesta!!! Qué mega emoción, hoy a las 8.50pm por la estación 105.1 FM 🤩

¡ABRIMOS PEDIDOS PARA DICIEMBRE!

La cajita saludable es ideal para compartir en estas próximas fechas, disfrutar de algo delicioso y sobe todo cuidar tu salud y la de tus seres queridos🎄🎁

Incluye:
🎄1 Mini Fruitcake ( sin gluten, endulzado con fruto del Monje)
🎄100 gr de Bolitas de Nuez (sin gluten, sin azúcar, KETO)
🎄65 gr de Palomitas de Caramelo (KETO, sin azúcar)
🎄2 Galletas de Santa (sin gluten, sin azúcar)
🎄4 Galletas de Jengibre (sin gluten, sin azúcar)
🎄1 Christmas Blend (para infusión o vino caliente)

$350

Todo lo que incluye la cajita está libre de gluten, de azúcares refinados y conservadores.

Apártala whatssapp: 22 24 4123 98👨‍🍳

Disfruta del sabor del otoño de la forma más saludable en Verde Matcha Bar 😃

Sin gluten
Sin azúcares refinados
Topping de caramelo keto con nuez

A casi 4 meses de haberme empezado a anunciar públicamente ayer ví mi logo afuera de Angelópolis y la emoción no la puedo explicar.
¡A seguir trabajando por crecer y que Chefiluz llegue a todos lados!
Gracias por tanto apoyo, cariño y sobre todo la confianza que han depositado en mi trabajo, ya son casi 100 nuevos clientes satisfechos 🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Mi esposo dice que en mi familia tenemos la tendencia de dar amor a través de la comida y tiene toda la razón.

Pienso en todas las personas que son intolerantes, alérgicas o que sus organismos no pueden procesar ciertos ingredientes: llámese azúcar, huevo, leche o mantequilla, trigo, etc.

Pienso en todas las personas que decidieron cambiar sus hábitos alimenticios con la intención de proteger a los animales o mejorar su estilo de vida y creo que para todos debe de existir ESA opción de un postre rico y con ingredientes que hacen bien a su cuerpo.

Mi "competencia" no son las pastelerías o tiendas de postres repartidas por la ciudad. Mi competencia son los estigmas que hay detrás de la palabra: "saludable" y esta lucha de cambio de conciencia sobre el combustible que le damos al cuerpo.

Hoy le doy las GRACIAS a esos clientes que depositan su confianza en mi trabajo , porque si algo me hace sentir que voy bien son esas palabras de los que depositan su confianza en mí y que quieren como yo, dar amor a través de buena comida a sus seres queridos.

¡GRACIAS POR MOTIVARME A SEGUIR!👩‍🍳😍

¿Antojo de un pastelito sin azúcar, sin gluten y VEGANO?
Pan de almendra con relleno de manzana y cubierta de nuez y frambuesa. ¡No se lo pueden perder!
$370
Pedidos whatssap: 22 24 41 23 98
https://kyte.site/chefiluz-reposteria-consciente
Entregas sin costo en Lomas de Angelópolis y Chedraui Selecto.
Fuera del área cotizamos la entrega a tu domicilio

Estoy muy feliz de compartirles la colaboración que tengo con Verde Matcha Bar.

Este lugar se preocupa por ofrecer alimentos reales preparados con los más altos estándares de calidad y sobre todo nutritivos.

No se olviden de pedir su postre al final, no se van a arrepentir!

Ubicación: Plaza Solesta
Dirección: Atlixcáyotl 4931, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Centros Comerciales Desarrollo Atlixcayotl, 72400 Puebla, Pue.

Me apasiona leer, estudiar, aplicar, probar y practicar las fórmulas e ingredientes para crear los mejores postres saludables.

Esta semana agradezco la SUPER oportunidad a una fregona que me ha estado apoyando en este proyecto tan apasionante María José Hernando F. ¡Estoy mega emocionada por empezar el taller!

Síganla María José Hernando F!!

Hoy te compartimos la anatomía de las Donitas saludables.
La cajita con 8 piezas de 50gr c/u cuesta $195 pesos y puedes elegir entre los toppings de :

✔️Mantequilla de cacahuate casera sin azúcar, chocolate 70% y cacao nibs.
✔️Mantequilla de dátiles y azúcar de coco.
✔️Cajeta vegana y nibs de cacao.

Haz tus pedidos con anticipación en: https://kyte.site/chefiluz-reposteria-consciente

Whatssapp: 22 24 41 23 98
*Entregas sin costo en Lomas de Angelópolis*
Fuera de la zona te cotizamos entrega 😋

¿Conoces el azúcar de coco?🧐

Te comparto algunos de sus beneficios que te aportará en mis deliciosas Madness Cookies.👩‍🍳

✔️Bajo nivel glucémico, lo que controla los niveles de azúcar en sangre
✔️Fomenta el crecimiento de los huesos gracias a su aporte de fósforo y calcio
✔️Fomenta el crecimiento de los músculos gracias al potasio que contiene
✔️Mantiene el sistema nervioso en estado de calma
✔️Reduce la hipertensión
✔️Favorece el flujo sanguíneo
*si eres diabético consulta con tu médico si es apto para ti, también se puede adaptar a fruto del monje *

Haz tus pedidos con anitcipación en: https://kyte.site/chefiluz-reposteria-consciente

🍪Caja con 10 piezas de 40 gramos $260 🍪
*Entregas sin costo en Lomas de Angelópolis*

INBOX o whatssapp: 22 24 41 23 98

Anatomía del Pastel Alemán.
¿De qué está hecho un postre sin harina de trigo, sin azúcar, sin lácteos y sin consevadores?🧐👩‍🍳
¡Aquí lo tienes!
Recuerda que trabajamos bajo pedido, no usamos conservadores en ningún postre.
https://kyte.site/chefiluz-reposteria-consciente
whatssapp: 22 24 41 23 98

Apunta a la luna. Si fallas, podrías dar a una estrella. 🌠

W. Clement Stone

Gracias por hacerme parte de sus vidas y depositar su confianza en mi trabajo.

Vamos por muchos más 😃

Gracias por depositar su confianza en mi trabajo, me motiva todos los días ❤️🙏

Para los que se preguntan con qué endulzo los postres 😃

Qué es el fruto del monje, sustituto de azúcar y por qué es bueno El fruto del monje es un sustituto de azúcar que aporta cero calorías por porción, lo cual lo convierte en una buena opción si lo que buscas es bajar de peso

Pastel de zanahoria sin azúcares refinados, sin gluten, sin lácteos, sin conservadores. 🤯

¿Entonces qué lleva?👩🏼‍🍳🤯✅

Harina de arroz (ayuda a controlar el colesterol y favorece a menor acidez)
Almendra (nutrientes y antioxidantes)
Aceite de coco (fortalece sistema inmune, favorece la digestión)
Monk fruit (propiedades anti inflamatorias que inhibe crecimiento de bacterias y previene dolor de garganta)
Huevo (vitaminas A, D, E, B12)
Canela (hierro, fibra, ayuda al cerebro)
Cardamomo (favorece la digestión)
Nuez moscada (protege sistema cardiovascular)
Jengibre (antiinflamatorio natural, previene enfermedades respiratorias)

Estos son los ingredientes que uso y algunos de los beneficios y nutrientes que van directo a tu cuerpo en cada bocado. Mi misión es ofrecer alternativas nutritivas, saludables y aptas para personas con restricciones alimenticias y sobre todo : personas conscientes de su alimentación ❤️😊

Pedidos 22 24 41 23 98

https://kyte.site/chefiluz-reposteria-consciente

Coffee cake ya disponible para pedidos ❗❗❗👩🏼‍🍳🤤♥️
Me encantan las combinaciones de textura en la comida y aunque su nombre lo dice NO tiene café, es un postre ideal para acompañar un café ☕ 🤤
Pan de almendra y arándanos cubierto de streussel de nuez tostada y azúcar de coco.
DE LI CIO SO
Sin gluten
Pan endulzado con fruto del monje
Streusel endulzado con azúcar de coco



Pedidos DM
22 24 41 23 98
Menú : https://kyte.site/chefiluz-reposteria-consciente
https://www.instagram.com/p/CCZrMrIsZmj/?igshid=1719t4piv3dot