Charming pln6
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Charming pln6, Restaurant, .
16/06/2023
Рыжики в сметанно-горчичном соусе
📜 Потребуется:
🔷 Соленые рыжики 500 г
🔷 Сметана 200 г
🔷 Красный лук 2 головки
🔷 Белый винный уксус 50 мл
🔷 Гречишный мед 1 чайная ложка
🔷 Дижонская горчица 1 столовая ложка
🔷 Тертый х**н 0.5 столовые ложки
🔷 Сахар 1 чайная ложка
🔷 Укроп 20 г
🔷 Семена укропа 0.5 чайные ложки
🔷 Соль щепотка
🔷 Свежемолотый черный перец щепотка
1. Нарезать красный лук полукольцами. Подогреть уксус с сахаром и семенами укропа, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Оставить уксус на десять минут, чтобы он настоялся, после чего процедить, перемешать с луковыми полукольцами и дать им промариноваться в холодильнике.
2. При помощи венчика смешать сметану с дижонской горчицей, х**ном, гречишным медом, щепоткой соли и свежемолотого черного перца.
3. Оборвать со стеблей листья укропа. Слить уксус из маринованного лука. Перемешать грибы, сметанно-горчичный соус и маринованный лук с укропом.
4. Подавать соленые рыжики в таком соусе хорошо к водке или очень холодному сухому хересу.
#Закуски #Вегетарианскаяеда