Great bbg2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Great bbg2, High School, .
05/07/2023
Порей с чесночным майонезом
🗓 СОСТАВ:
➡️ Сладкий перец - 1 штука
➡️ Лук-порей - 6 стеблей
➡️ Лимон - 1 штука
➡️ Чеснок - 8 зубчиков
➡️ Майонез - 500 г
➡️ Соль - по вкусу
➡️ Шафран - на кончике ножа
1 Шепотку шафрана развести в двадцати миллилитрах кипятка. Сладкий перец обжарить на гриле так, чтобы кожица начала лопаться и обугливаться. Снять с огня, срезать по максимуму всю кожицу, выкинуть семечки и прочую начинку и мелко нарубить перец. Дать шафрану настояться пять минут и смешать настой с майонезом, мелко нарубленным перцем, давленым чесноком, соком лимона и солью.
2 Стебли порея обжарить на решетке над костром, не смущаясь того, что верхние слои начнут обугливаться и подгорать. Обжаривать минут пять, постоянно переворачивая. Снять порей с огня и есть, обрывая верхние — обожженные слои и макая в острый чесночный майонез.
#Закуски