Beauteous fv3
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Beauteous fv3, Restaurant, .
28/02/2023
Минестроне с рисом
📋 Состав
❇️ Кабачки – 1 штука
❇️ Сладкий перец – 2 штуки
❇️ Стебель сельдерея – 3 штуки
❇️ Картофель – 2 штуки
❇️ Зеленый горошек – 50 г
❇️ Помидоры – 1 штука
❇️ Морковь – 2 штуки
❇️ Чеснок – 2 зубчика
❇️ Вода – 1.5 л
❇️ Красный лук – 1 штука
❇️ Рис – по вкусу
❇️ Соль – по вкусу
❇️ Молотый черный перец – по вкусу
1 - Все овощи нарезать мелко, лучше кубиками.
2 - На капле оливкового масла обжарить лук, затем добавить морковь. Лук взять красный или шалот, но и репчатый подойдет.
3 - Через 5 минут закинуть перец и сельдерей. По необходимости добавить еще оливкового масла.
4 - Далее положить кабачок, можно заменить цукини. Закрыть крышкой и тушить 15 минут.
5 - Вскипятить воду. Для густого супа будет достаточно 1 литра. Если нужно жидкий, то 1,5–2 литра.
6 - В кипящую воду высыпать овощи со сковородки и картофель.
7 - Томат надрезать и залить кипятком, чтобы было проще убрать кожуру. Порезать кубиками.
8 - За 10 минут до готовности супа закинуть очищенный томат, горошек и мелкие макароны или рис по желанию, а также чеснок.
9 - Вместо гороха можно добавить фасоль, но она дольше варится.
10 - Посолить и поперчить. И лучше дать супу настояться.
#Супы #Итальянскаякухня