Attractive dek7

Луковые кольца с кисло-сладким соусом

ПОТРЕБУЕТСЯ

🔷 Репчатый лук ... 3 штуки
🔷 Вода ... 1 стакан
🔷 Куриное яйцо ... 2 штуки
🔷 Сода ... 0.5 чайные ложки
🔷 Пшеничная мука ... 2 стакана
🔷 Соль ... по вкусу
🔷 Растительное масло ... 1 л
🔷 Специи ... по вкусу

1. Взбить воду или молоко с яйцами с помощью миксера, затем добавить соль, специи, постепенно ввести муку с содой. Должно получиться тесто такой густоты, как для оладьев (приблизительно), дать постоять 20−30 минут.
2. В это время очистить луковицы, нарезать каждую кольцами толщиной несколько миллиметром (чем тоньше нарезаете, тем меньше он будет чувствоваться в кляре). Затем колечки отделить друг от друга.
3. Нагреть в глубокой сковороде масло. Обмакнуть каждое колечко лука в кляр и обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. Ни в коем случае не накрывать крышкой, иначе они не будут хрустящими.
4. Подавать с соусом, аджикой. Можно приготовить кисло-сладкий соус: растереть помидор в пюре, добавить соль, сахар и уксус, довести массу в кастрюльке до кипения, дать немного загустеть.

#Закуски #Вегетарианскаяеда