Lithe tle4
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lithe tle4, Restaurant, .
21/07/2023
Сальморехо
В Испании есть традиция готовить холодные супы на воде, оливковом масле, хлебе и уксусе, самый знаменитый из них — гаспачо. Сальморехо — его родной брат. Отличия проследить трудно: и там и там все перечисленные ингредиенты пробиваются с томатами, но если кратко, то сальморехо подают с яйцами и хамоном. Хорошо подойдет для жарких дней, когда серьезной еды не хочется, а пополнить силы необходимо.
🗒 ПОТРЕБУЕТСЯ
⭐️ Помидоры — 500 г
⭐️ Белый хлеб — 250 г
⭐️ Чеснок — 1 зубчик
⭐️ Хересный уксус — 1 столовая ложка
⭐️ Оливковое масло — 70 мл
⭐️ Куриное яйцо — 2 штуки
⭐️ Хамон — 4 куска
⭐️ Соль — по вкусу
⭐️ Молотый черный перец — по вкусу
⭐️ Сахар — по вкусу
1. С хлеба срезать корки и нарезать крупно, так же нарезать помидоры. Пробить хлеб и помидоры в блендере вместе с чесноком, оливковым маслом и уксусом. Приправить сахаром, солью и перцем, убрать в холодильник на 15 минут.
2. В небольшом сотейнике довести воду до кипения и положить яйца, варить на среднем огне 10–12 минут. Затем охладить их.
3. Крупно нарезать яйца и хамон. Разлить суп по тарелкам, подавать с ломтиками яиц и хамона, украсить капельками оливкового масла.
#Супы #Испанскаякухня #Пошаговыерецепты