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Luis Mendoza Cocina

✅ NUEVA RECETA.

• Pinchos de Pollo en Salsa BBQ

INGREDIENTES ( tres pinchos)
• 4 contramuslos grandes deshiesados (500 gramos)
• Medio pimenton
• Media cebolla blanca
• Especias para sazonar ( paprika, caldo el polvo, ajo en polvo, sal)
• pinchos de madera

Para la salsa BBQ
• 4 cdas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de panela rayada

PREPARACIÓN
1. cortar los contramuslos en porciones medianas ( la idea es poner 3 porciones por pincho)
2. Sazonar al gusto.
3. Cortar en cuadros la cebolla y el pimentón
4. Armar los pinchos (pollo, pimienton y cebolla) repetir tres veces.
5. Llevar al sarten a fuego alto para cocinar hasta que queden doraditos por ambos lados.
5. Para la salsa se agregan todos los ingredientes y se revuelven hasta integrar para cocinarlas por 5 minutos.
6. Bañar los pinchos con la salsa, servirlos y disfrutarlos.

05/01/2023

✅Nueva Receta

• Muslos de pollo, apanados

INGREDIENTES
• 3 Muslos de pollo
• Harina de trigo
• pan rayado
• Huevos
• Sal, pimienta, ajo, paprika, salsa soya al gusto

PREPARACIÓN
1. Con ayuda de un cuchillo hacemos huecos a los muslos (esto para que cuando sazonemos cojan muy bien el sabor, y además para que queden bien fritos)
2. Sazonamos los muslos con: ajo picado, sal, pimienta, salsa de soya.
3. Reservamos, dejando marinarlos por 30 min

• para el apanado
1. Harina de trigo con sal y pimienta
2. Pan rayado con paprika
3. Se baten dos o tres huevos

4. Pasamos lo muslos por la harina de trigo
5. Pasamos los muslos por los huevos
6. Pasamos los muslos por el pan
7. Freímos por ambos lados hasta que estén dorados (es importante que el aceite esté a fuego medio)
8. El mejor de los pasos, Comerlos.