Sifat's signature dish

lof fries🍟🍗🍟🥖🍟

😋😋😋

গরমে আরাম ❤️❤️❤️🍸🍷

ক্ষীরের পাটিসাপটা রেসিপি

উপকরণঃ
ক্ষীর বানাতে লাগবে-
তরল দুধ- ৫০০ মি.লি.
গুঁড়ো দুধ- ৪ টেবিল চামচ
চিনি- ১/২ কাপ
এলাচ গুঁড়ো- সামান্য(অপশনাল)
সুজি- ২ চা চামচ
(যদিও আমি একটু ফাকিবাজি করে বানিয়েছিলাম, আমি মতলবের ক্ষীরসা দিয়ে ভিতরের পুরটা দিয়েছিলাম)

পিঠা বানাতে লাগবে-
চালের গুঁড়ো- ১ কাপ
ময়দা- ১/২ কাপ

চিনি- ৩ টেবিল চামচ/স্বাদ মতো
লবণ- ১ চিমটি

প্রস্তত প্রণালীঃ

১) প্রথমে তরল দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এবার দুধে চিনি ও সুজি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।

২) এতে গুঁড়ো দুধ অ্যাড করলে খুব সুন্দর ক্রিমি টেক্সচার আসে, আর স্বাদও খুব ভালো হয়। গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন যাতে দলা পাকিয়ে না যায়।

৩) ঘন হয়ে আসলে ক্ষীরে সামান্য এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। ব্যস, পাটিসাপটার পুর রেডি।

৪) এবার একটি বড় বোল নিয়ে তাতে ময়দা, চালের গুঁড়ো, চিনি, সামান্য লবণ একসাথে মিক্স করে নিন।

৫) পরিমাণমতো পানি যোগ করে ব্যাটার বানাতে হবে। গোলা খুব বেশি ঘন হবে না, আবার একদম পাতলাও হবে না।

৬) তারপর ননস্টিকি সসপ্যান বা তাওয়া গরম করে ঘি ব্রাশ করে দিন। গোল চামচের সাহায্যে পিঠার ব্যাটার দিয়ে দিন প্যানে।

৭) প্যানের হাতল ধরে ঘুরিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন, গোল রুটির মতো শেইপ হবে।

৮) এবার এক কোণায় লম্বা করে ক্ষীরসা দিয়ে সাবধানে পিঠা ভাজ করে নিন। চুলার আঁচ একদমই কম রাখবেন।

৯) পিঠা উল্টেপাল্টে ভেজে নিয়ে তুলে ফেলুন। এভাবে একটা একটা করে পিঠা রেডি করে নিন।

ছোট ভাইয়ের ছোট্ট একটা
উপহার

জাপানিজ কটন চিজ কেক

উপকরণ :
ময়দা - ১/৪ কাপ
কনফ্লয়ার - ২ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার-১ চা চামচ
চিনি - ১/৪ কাপ
ডিম - ৩ টি ( রুম টেম্পারেচার)
ক্রীম চিজ - ৩/৪ কাপ ( ১৮০ গ্রাম )
বাটার/তেল - আড়াই টেবিল চামচ ( ৩০ গ্রাম )
লিকুইড দুধ - ১/৪ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চা চামচ

প্রণালী :
১) প্রথমে মোল্ড রেডী করতে হবে এই জন্য মোল্ড এ একটু তেল মেখে নিন তারপর বেকিং পেপার কিংবা সাদা কাগজ মোল্ড এর মাঝখানে ও চারপাশে বিছিয়ে দিন আর চারপাশে একটু উঁচু করে দিন তাতে কেক উপচে মোল্ড এর বাহিরে পরে যাবে না।।
২) এবার ডিমের কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে নিন তারপর চিজ , বাটার/তেল , দুধ স্মুথ করে মিশিয়ে দিন।তারপর তাতে ডিমের কুসুম ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন একটি হুইস্ক/বিটার দিয়ে।।
৩)তারপর তাতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও কনফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
৪) এবার ডিমের সাদা অংশ ও চিনি ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে ফোম করে নিন তারপর একটি স্পেচুলা দিয়ে ডিম চিনির ফোমটা লিকুইড মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিন।।
(খেয়াল করে খুব আলতো হাতে মিশাতে হবে।)
তারপর কেকের বাটিতে ঢেলে একটি কাঠি/ টুথপিক দিয়ে মিশ্রণ নেড়ে দিন তাতে ফাঁকা থাকলে ভরে যাবে।
৪) এবার চুলায় ভাপে বসিয়ে দিন ১ ঘণ্টা তারপর একটি টুথপিক দিয়ে চেক করুন। কাঠি যদি ক্লিন বের হয় তাহলে কেক নামিয়ে নিন আর যদি না হয় তাহলে আরো ২০ -২৫ মিনিট ভাপে রেখে দিন।
৫) আর ওভেনে করলে ওয়াটার বার্থ পদ্ধতিতে ১৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৪৫ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা বেক করুন।।। এবার কাঠি ঢুকিয়ে আবার চেক করুন। কাঠি ক্লিন আসলে কেক রেডি।

৬) এবার ঠাণ্ডা করে উপরে একটু আইসিং সুগার বা গুড়ো দুধ ছড়িয়ে দিয়ে বা ইচ্ছামত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Chocolate cake

ডালপুরি

Sultan lokumu and basbusa...
🥰🥰😍😍😋😋😋

Last night dinner.. Paratha with cherry tomato chicken....

Homemade Cake....

পাকিস্তানি দম বিরিয়ানি .চিকেন হাড়ি তান্দুরী.চিকেন অনিয়ন স্টেক। এবং সাসলিক ।

Sneakers Cheese cake...

White sauce pasta...

Alhamdulillah..
প্রথম বার মান্দি রান্না করলাম।। সাজিয়েছি দোকানের মতই ।। আলহামদুলিল্লাহ খেতেও দোকানের মতই হয়েছে।। আল্লাহর অশেষ রহমতে প্রথম প্রচেষ্টায় সফল।।।

Homemade jilapi 😋😋😋

Mohammad shaed er ranna kora kabsa.....

Quasadella....
আআলহামদুলিল্লাহ। আজকের নাস্তা অনেক মজার ছিলো।।

মেন্দি।। এরাবিয়ান ডিস।। যদিও এটা কিনে আনা হয়েছিল।।।

যখনি মনে করি আজথেকে মিষ্টি খাওয়া ছেড়ে দিব ঠিক তখনি মিষ্টির ভুত এসে আমার মাথায় চেপে বসে ।তখন আর কিচ্ছু মনে থাকেনা। তাই রাত ১ট মিষ্টি বানানো উদ্দোগ । সবাই দোয়া করবেন আমার জন্য এই ভুতের পাল্লায় জেন না পরি।😄

কাঁচা আমের টক ঝাল আচার।।।

আমের মোরব্বা।।

Homemade Dumplings and mango juice....

Caramel cold coffee...

উপকরণ ঃ
কফি-২টে চা
গরম পানি ১/৪ কাপ
(এই দুইটি খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে,)
ঠান্ডা লিকুইড দুধ- ৩ কাপ
গুড়াদুধ - ৪ টে চা,
ভ্যানিলা আইস্ক্রীম - ২ স্কুপ
হেভী ক্রিম- ১/২ কাপ
চিনি -২ টে চা
প্রনালী ঃ
সব উপকরণ ব্লেন্ডার এ নিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এইবার একটা গ্লাসে চকোলেট সিরাপ,দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে সাথে কিছু আইস কিউব দিয়ে তাতে ব্লেন্ড করা কফি দিয়ে দিতে হবে।
এইবার দুই টে চামচের চিনি ক্যারামেল করে কফির ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে। এইবার খাওয়ার পালা।।
পরিবেশনঃ ৩ জন।

ভুল ত্রুটির জন্য ক্ষ্মমা প্রার্থী।

Rcp lagle diye dibo...

Home made Tuna sandwich and french fry 💗💗

আলহামদুলিল্লাহ সব নিজের হাতে বানানো, ইদ মুবারক।।।।

Lovely iced coffee,,, its a love💗💗💗💗💗💗

নান ,, লুচি, মেথি চিকেন , আলুর দম।।। আজ কের ইফতার।।।

আজকের ইফতার। আলহামদুলিল্লাহ

Halim...🥰

Today's iftar... Alhamdulillah

আলহামদুলিল্লাহ ,,, অনেক সুস্বাদু হয়েছে . সময় সল্পতার জন্য সাজানো হয় নি।।।

ইফতার এ সাস্হ্যকর ফালুদা।। এই গরমে অতিরিক্ত ভাজা পোড়া না খেয়ে সবার সাস্থকর খাবার খাওয়া উচিৎ। এটা দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে খেতেও আলহামদুলিল্লাহ অনেক মজার হয়েছে। আর সাস্হ্যকর তো বটেই।।। ঠান্ডা ঠান্ডা শান্তি।।।

আলহামদুলিল্লাহ, রাত জেগে নামাজ পরার জন্য ছোট আয়োজন। নামাজ পড়ব আর খাব😋😋😋
আল্লাহ সবার গুনাহ মাফ করে দিয়ে সবাই কে নেক হায়াত দিক। আমিন।
আমার জন্যও সবাই দোয়া করবেন৷

Home made patties.. Made by ammu

Tress laces cake

Shrimp tempura... Alhamdulillah sobai onek pochondo koreche...

Lord of fries... Alhamdulillah amar familyr sobai onek pochondo kore....

আপনারা যারা বিজয়ী ঘোষিত হয়েছেন,তারা দয়া করে পেজের এডমিন sifat jahan
এর সাথে অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন।।

Congratulations apu আপনাদের।। আপনাদের জন্য রয়েছে সান্ত্বনা পুরষ্কার।। অনেক কষ্ট করেছেন আপনারা । আপনারাও কিন্তু বিজয়ী শুধু মাত্র কিছু লাইক এর জন্য একটু পিছিয়ে। অসাধারণ ছিলো আপনাদের আয়োজন।
অনেক অভিনন্দন আপনাদের।।