Velký Bohém
Empresa dedicada a la elaboración y venta de productos comestibles inspirados en
República Checa, Estoy en Instagram como @velkybohem.
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Cata y maridaje con vinos de
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El vino en República Checa
Fue hasta en el siglo XV que el vino se hizo más accesible y se tomaba en todas las capas de la sociedad. Las plantaciones de uva ocupaban entonces unas 15.000 hectáreas en Bohemia y 20.000 hectáreas en Moravia. Entonces el vino se consumía en mayores cantidades que la cerveza, sostiene Pavel Vajčner.
”Durante los siglos XV y XVI y hasta la Batalla de la Montaña Blanca de 1620, y más bien hasta todavía algún tiempo después, se consumía más vino que cerveza en estos territorios. La cerveza fue desapareciendo y hubo ciudades y aldeas tanto en Bohemia como en Moravia donde se establecía la cantidad de vino que podía ser vendida para impedir la quiebra de las plantas de producción de cerveza”.
¿Conoces la vanocka...?
La vanocka (pronunciado van-otch-ka) es un brioche trenzado con pasas de la Navidad de la República Checa
Lo más original de este pan dulce, son las tradiciones que hay que seguir para prepararlo.
Conócelo junto a nosotros...
Una poesía para el paladar...
Comencemos esta aventura.