Your Nutritional Journey

💬Ένα από τα θέματα που μου ζητήσατε να αναλύσουμε

Πως λοιπόν επηρεάζει το στρες τις διατροφικές μας συνήθειες ;

Πριν εμβαθύνουμε ας ξεκαθαρίσουμε κάτι που ίσως έχετε αναρωτηθεί. Αν και συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, το στρες και το άγχος δεν είναι το ίδιο πράγμα. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ψυχολογική Ένωση (APA):
•Το στρες είναι μια εξωτερική επιρροή που μπορεί να προκαλέσει μια σειρά σωματικών και συναισθηματικών συμπτωμάτων.
•Το άγχος είναι ένα από αυτά τα συμπτώματα, αλλά μπορεί επίσης να είναι μια επιμονή κατάσταση φόβου και ανησυχίας ελλείψει συγκεκριμένου στρεσογόνου παράγοντα.

🍟Όταν το στρες και το άγχος γίνονται χρονιές καταστάσεις, οι άνθρωποι συχνά συμμετέχουν σε συναισθηματική διατροφή, όπου βλέπουμε αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων και συνήθως χαμηλής διατροφικής αξίας.

❓Γιατί συμβαίνει αυτό ; Η κατανάλωση τροφών παρηγοριάς (comfort food) πυροδοτεί την απελευθέρωση ντοπαμίνης - της ορμόνης που παρέχει αυτό το ευφορικό αίσθημα ευτυχίας και ευεξίας που αναζητά το άτομο.

😮‍💨 Ωστόσο δεν τρώνε όλοι συναισθηματικά ως απάντηση στο στρες και το άγχος.

❌Το συνεχές άγχος συνδέεται και με απώλεια όρεξης. Στην πραγματικότητα τα άτομα αυτά νιώθουν πείνα όμως δεν το αντιλαμβάνονται λόγω των επιπέδων άγχους που τους τοποθετεί σε fight or flight λειτουργία.

👩🏼‍💻
Έχεις παρατηρήσει αν σου συμβαίνει κάτι τέτοιο όταν είσαι στρεσαρισμενος/η;

Γράψε μου στα σχόλια.

#διαιτολογος #διατροφολόγος #υγεία #άγχος

Δεν έχει τόση σημασία η ταχύτητα, όσο η κατεύθυνση. Keep going 🩶

#διαιτολογος #διατροφολόγος

Πάμε να δούμε μερικά tips για ποιοτικό ύπνο;

Εκτός της χρονικής επάρκειας σημαντικό ρόλο παίζει και η ποιότητα του ύπνου σου .

☕️ Τα επίπεδα καφεΐνης στον οργανισμό κάνουν peak 1h μετά την κατανάλωση καφέ και παραμένουν σε αυτό το επίπεδο για 5h. Σε 6h, περίπου η μισή ποσότητα καφεΐνης εξακολουθεί να βρίσκεται στο σώμα ενώ χρειάζονται 10h για να μην εντοπίζεται πλέον.

Να θυμάσαι ότι καφεΐνη εκτός του καφέ, υπάρχει και σε αθλητικά ποτά, σε ορισμένα αναψυκτικά αλλά και σε ορισμένα τρόφιμα.

🍴 Η κατανάλωση φαγητού αργά το βράδυ διαταράσσει τους κιρκάδιους ρυθμού, καθώς η πέψη & ο μεταβολισμός της τροφής συνεχίζει ενώ θα έπρεπε να έχουν σταματήσει, ώστε το σώμα να προετοιμάζεται για ξεκούραση - εμποδίζοντας έτσι στο να εισέλθει ο οργανισμός στο στάδιο βαθύ ύπνου.

💻 Είτε πρόκειται για πνευματική είτε για σωματική εργασία, το σώμα και ο εγκέφαλός σου χρειάζονται χρόνο για να «προετοιμαστούν» για τον βραδινό ύπνο. Η δημιουργία ενός ενδιάμεσου χρόνου μεταξύ της εργασίας και του ύπνου επιτρέπει μια καλύτερη διαχείριση του στρες.
Προσπάθησε να ασχοληθείς με δραστηριότητες που σηματοδοτούν στον εγκέφαλό σου ότι είναι ώρα για ύπνο. Μπορείς να κάνεις ένα ζεστό ντους ή να διαβάσεις ένα βιβλίο.

Αν οι σκέψεις για τη δουλειά σε κρατούν ξύπνιο/α, βοηθάει να κρατήσεις ένα ημερολόγιο καταγραφής.

📱 Το μπλε φως που εκπέμπουν οι οθόνες μειώνει την παραγωγή μελατονίνης, η οποία ελέγχει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης διαταράσσοντας τον βραδινό ύπνο αλλά την αφύπνιση το επόμενο πρωί.
Το μπλε φως μειώνει τον χρόνο διάρκειας της ταχείας κίνησης των ματιών (REM), ο οποίος είναι απαραίτητος για τη γνωσιακή λειτουργία.

⏰ Αν έχεις την τάση να πατάς snooze και να ξαναπέφτεις για ύπνο, ήρθε η ώρα να επαναξιολογήσεις. Ο ύπνος λίγο πριν ξυπνήσουμε ανήκει συνήθως στο στάδιο REM (στάδιο ονείρων). Η συνεχής αναβολή του ξυπνητηριού διαταράσσει αυτό το στάδιο του ύπνου, και ειδικά αν έχεις παρατηρήσει να έχεις ταχυκαρδία, αυτό είναι χαρακτηριστίκο γνώρισμα fight or flight, κάτι που το σώμα σου σίγουρα δεν χρειάζεται τόσο νωρίς το πρωί.

Αντί να θες αυτά τα 5-10 λεπτά περισσότερου ύπνου το πρωί, δοκίμασε να πηγαίνεις για ύπνο λίγο νωρίτερα.

#διαιτολογος

Breakfast served
_______________

Προβληματιζεσαι σχετικά με το αν πρέπει ή όχι να τρως πρωινό;

💡Η κατανάλωση πρωινού βοηθάει εσένα αλλά και - με εσένα ως παράδειγμα- τους μικρούς μας φίλους, ώστε να διαμορφώσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες

🔍 Η παράλειψη πρωινού σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο ασθένειας – παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και συνολικά χαμηλότερη ποιότητα διατροφής.

🔍επίσης, ερευνητικά δεδομένα υποστηρίζουν ότι τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό γεύμα φαίνεται να έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μεταβολικές παθήσεις — όπως σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ, μη φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης και αυξημένη εναπόθεση σπλαχνικού λίπους/αυξημένη περιφέρεια μεσης.

Όποτε don't skip, adjust 🫐👩🏼‍💻

#διαιτολογος #διατροφολόγος #διατροφή

Ενόψει του webinar που θα κάνουμε μαζί με την .mentzelou το Σάββατο 21/10 για το συναισθηματικό φαγητό, πάμε λίγο να δούμε τις διάφορες μεταξύ συναισθηματικής και βιολογικής πείνας ;

🍴
Συναισθηματικό φαγητό ορίζεται η ροπή για κατανάλωση φαγητού ως απάντηση σε θετικά ή/και αρνητικά συναισθήματα.

Ένα πρώτο βήμα για να θέσεις σε έλεγχο τον φαύλο κύκλο της συναισθηματικής κατανάλωσης φαγητού είναι να εντοπίσεις τους παράγοντες που την πυροδοτούν.

💭Ποιες καταστάσεις, μέρη, συναισθήματα σε κάνουν να αναζητάς την ανακούφιση μέσα από το φαγητό ;

💡Συνήθως η συναισθηματική κατανάλωση φαγητού συνδέεται με δυσάρεστα συναισθήματα — όπως άγχος, στεναχώρια, στρες, απογοήτευση, όμως μπορεί να πυροδοτηθεί και από θετικά συναισθήματα — όπως π.χ. η επιβράβευση του εαυτού σου για την επίτευξη ενός προσωπικού στόχου.

#διαιτολογος #διατροφολόγος

Sundays 🫐

📩 «βγήκα εκτός προγράμματος» «δεν ακολούθησα 100% όσα είχαμε συμφωνήσει» «έφαγα έξω με φίλους» Αυτες είναι μερικές από τις φράσεις που ακούμε, ή έχουμε πει οι ίδιοι, δυνατά ή από μέσα μας. Μπορεί να συνοδεύονται με αισθήματα ενοχής, αποτυχίας, απογοήτευσης κλπ.
Αν έχεις «πιάσει» τον εαυτό σου να σκέφτεσαι συχνά έτσι, αξίζει να αφιερώσεις χρόνο ώστε να αξιολογήσεις την όλη σου στάση γύρω από το θέμα φαγητό.

🍔🥗
Το φαγητό έχει και πρέπει να έχει πολλούς ρόλους στη ζωή μας. Δεν πρόκειται για μονοδιάστατο θέμα και δεν θα πρέπει να αντιμετωπίζεται έτσι. Τρώμε
•για να έχουμε μέγιστη απόδοση ενέργειας στην καθημερινότητα μας
•για την ανάπτυξη και την λειτουργία του οργανισμού μας
•για πρόληψη και αντιμετώπιση ασθενειών
•για να παραμένουμε υγιείς και να έχουμε ευρωστία
•σε κοινωνικές περιστάσεις, για απόλαυση κλπ

😓
Όταν το φαγητό μέσω του οποίου τρεφόμαστε (μας θρέφει) καταλήγει να «μας τρώει» εσωτερικά, ψυχικά όσο υγιεινό κι αν είναι, αυτή η κατάσταση από μόνη της δεν είναι υγεία.

👥
Το να βρεις την δίκη σου ισορροπία και υγιή σχέση με το φαγητό, είναι μια προσωπική επένδυση που θα σε ακολουθεί όλη σου τη ζωή, και αξίζει να το κάνεις.

Ως ένα πρώτο βήμα, παρατήρησε την σχέση σου με το φαγητό.

👩🏼‍💻
#διαιτολογος #διατροφολόγος

It's time to put a face behind the name — για όσους/ες δεν με γνωρίζουν.

Ονομάζομαι Γεωργία Αναγνώστου (.anag ) και είμαι Διαιτολόγος - διατροφολόγος, απόφοιτη του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών.

είναι το όνομα της σελίδας μου, το οποίο διαμορφώθηκε σαν ιδέα κατά τη διάρκεια της φοίτησης μου στο Πανεπιστήμιο της Νορβηγίας UiB, στα πλαίσια του προγράμματος Erasmus. Η διατροφή στα μάτια μου μοιάζει με ταξίδι, γιατί έχει σημασία όλη η διάρκεια και η πορεία, και όχι μόνο ο προορισμός (στόχος).

Εν έτει 2023 η πρόσβαση στην πληροφόρηση γύρω απο θέματα διατροφης είναι δεδομένη - για τους περισσότερους, όμως, η ποιότητα και η εγκυρότητα αυτής, δεν είναι κάτι εξίσου δεδομένο. Σκοπός μου, λοιπόν, μεσα απο αυτή τη σελίδα ειναι να ανεβαίνουν ενημερωμένες και επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες σχετικές με την επιστήμη, με απώτερο σκοπό την αξιοποίηση της διατροφής για την υποστήριξη της υγείας, σε κάθε ηλικία.

Καλώς ήρθες στη σελίδα μου λοιπόν 🤍

Καλή εβδομάδα 👩🏼‍💻

Πάμε να δούμε ένα "εργαλειο" ανίχνευσης κινδύνου για την υγεία σου;

Θα χρειαστείς μια μεζούρα. Διάβασε για να μάθεις πώς γίνεται η λήψη της περιφέρειας μέσης (cm). Αν δεν έχεις μεζούρα, αποθήκευσε την δημοσίευση για να σε βοηθήσει όταν την χρειαστείς.

🔬Η περιφέρεια μέσης είναι ο απλούστερος και πιο συνηθισμένος τρόπος μέτρησης της "κεντρικής παχυσαρκίας" — του πλεονάζοντος λίπους που βρίσκεται γύρω από την μέση και αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την υγεία 📍ακόμη και ανεξάρτητα από τον Δείκτη Μάζας Σώματος.

Το ήξερες;

💡Στις εξ' αποστασεως διαιτολογικες συνεδρίες —όπου η μέτρηση συστασης σώματος μπορει να μην είναι εφικτή— η μέτρηση περιφερειών μέσης κυρίως, και γλουτών αποτελούν αξιόπιστα εργαλεία μέσω του οποίων παρακολουθούμε την πορεία σου!

_______________________________

Συναισθηματική Υπερφαγία - Webinar

Ακολούθησε το profile μου στο instagram 👩🏼‍💻 https://www.instagram.com/your.nutritionaljourney/

•για να μην χάνεις κανένα post/story σχετικό με την διατροφή
•να συζητάμε για απορίες, και
•να ενημερώνεσαι γύρω απο πληθώρα θεμάτων διατροφής.

Το ΤΙ επιλέγετε να τρώτε, όπως γνωρίζετε, έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει σημαντικά την υγεία αλλά και την ψυχολογία σας.
Τι γίνεται όμως με το ΠΟΤΕ επιλέγετε να τρώτε;🍳

🧑‍🔬 Σε μία μελέτη, που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ στο Ισραήλ, οι ερευνητές σύγκριναν τα αποτελέσματα πρόσληψης του ΙΔΙΟΥ αριθμού θερμίδων αλλά σε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ώρες μέσα στην ημέρα, σε άτομα με Σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

⬇️ Η πρώτη ομάδα συμμετεχόντων κατανάλωνε ένα θερμιδικά μεγάλο πρωινό (700 kcal), ένα μέτριο μεσημεριανό γεύμα (500 kcal) & ένα μικρό δείπνο (200 kcal).

⬆️ Η δεύτερη ομάδα προσλάμβανε ένα μικρό πρωινό (200 kcal), ένα μέτριο μεσημεριανό (500 kcal) & τέλος ένα μεγάλο δείπνο (700 kcal).

🤔 Το ενδιαφέρον είναι ότι, παρά τις ίδιες θερμίδες, τα άτομα που είχαν το μεγαλύτερο πρωινό είχαν 20% χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

🥡 Το συμπέρασμα: Σε άτομα με διαβήτη ή προδιαβήτη, αυτό μπορεί να αποτελεί ένα από τα ενδεχόμενα που πρέπει να σκεφτεί ο ειδικός πάντα λαμβάνονταςυπόψη την εξατομίκευση.
Ωστόσο, είναι δύσκολο να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα για τον γενικό πληθυσμό.

💬Σίγουρα το να τρώτε αργά το βράδυ μερικές φορές, είναι επακόλουθο εφόσον οι ρυθμοί ζωής είναι γρήγοροι και σε όλα αυτά προστίθεται και ο φόρτος εργασίας. Μέσα απο τις επιστημονικές μελέτες πιστεύουμε ότι θα μπορέσουμε να αποκτήσουμε πιο σαφή εικόνα σχετικά με το πόσο κρίσιμο είναι πραγματικά το να καταναλώνουμε το φαγητό μας νωρίτερα μέσα στη μέρα για όσους δεν έχουν προβλήματα με το σάκχαρο αίματος. Προς το παρόν, ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε και να δείτε με τι αισθάνεστε καλύτερα για εσάς.

Πώς αισθάνεστε όταν τρώτε μεγαλύτερο πρωινό και μικρότερο βραδινό γεύμα; Θα θέλαμε πολύ να μάθουμε στα σχόλια! 

👇


🍎

Ξεκινάμε νέα στήλη στην οποία θα δίνονται ιδέες για υγιεινά, ισορροπημένα & εύκολα γεύματα!

Ως #1 δεν θα μπορουσε να ειναι άλλο από το προσωπικά αγαπημένο 🤤🥑

Φυσικά, μπορείτε να το συνοδεύσετε με σαλάτα επιλογής.

Work smarter, not harder 🍏

Γάλα πλήρες, light ή 0% 🥛

Έχεις υπάρξει ποτέ σ'αυτό το δίλημμα;

Τι διαφορά έχουν μεταξύ τους, ποιο θα επέλεγες τελικά και γιατί;
Γράψε μου στα σχόλια.

______________________________
🍎

Τι αξιολογείται, μεταξυ άλλων, απο τον/την διαιτολόγο πέρα απο τις διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου; 🥑

Γιατί πρεπει η διατροφή σου να είναι εξατομικευμένη;

Η επιλογή του τύπου διατροφής είναι ένας πολύπλοκος τομέας, κι αυτό, διότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την επιλογή των τροφίμων, τόσο πληθυσμιακά όσο και σε ατομικό επίπεδο.
Αδρά, αναφέρονται:

—Βιολογικοί καθοριστικοί παράγοντες, όπως η πείνα, η όρεξη και οι γευστικές προτιμήσεις.
—Οικονομικοί, όπως το κόστος διατροφής και το εισόδημα.
—Φυσικοί, όπως η πρόσβαση σε δομές, η εκπαίδευση, οι δεξιότητες και ο ελεύθερος χρόνος.
—Κοινωνικοί, όπως η κοινωνική τάξη, η κουλτούρα και το κοινωνικό πλαίσιο.
—Ψυχολογικοί, όπως η διάθεση, το άγχος κλπ.
—Οι στάσεις, οι πεποιθήσεις και οι γνώσεις ενός ανθρώπου σχετικά με τα τρόφιμα.

Καταλαβαίνει κανείς, λοιπόν, ότι οι συνήθειες διατροφής είναι -και θα έπρεπε να ειναι- τόσο εξατομικευμένες, όσο ξεχωριστός είναι και ο καθένας απο έμας.

__________________________________________

Why should your diet be personalised?


Choosing a type of diet is a complex area, and this is because there are many factors that influence food choice, both at a population and individual level.
Roughly, some determinants are listed below:

—Biological determinants, such as hunger, appetite and taste preferences.
—Economic, such as food costs and income.
—Physical, such as access to facilities, education, skills and leisure time.
—Social, such as social class, culture and social context.
—Psychological, such as mood, stress, etc.
—A person's attitudes, beliefs and knowledge about food.

Therefore, it is clear that eating habits are -and should be - as individual, as each of us is.

Oatmeal: super creamy, perfectly sweet, and totally customizable with absolutely no added sugars! Easy to make and kid-friendly! There’s no better way to start your day!

Sunday's breakfast 🥭

Begin YOUR nutritional journey.

Early juice introduction found to establish a pattern of sugary beverage intake in children A study in The Journal of Nutrition has found that early introduction of juice into infants’ diets prior to 12 Read More