cook_ido
16/04/2021
אמנם לא העוגת גבינה הכי יפה אבל באמת שהיא הכי טעימה שאני טעמתי!
עוגת גבינה באסקית עם טעמי קרמל עמוקים (ואחוז שומן גבוה 😜)
באמת אגדי🍰
07/04/2021
פסח הוא החג שאני הכי פחות אוהב! אבל המימונה לעומת זאת היא אחד הדברים שאני הכי אוהב.
אמא שלי אחיי ואני מכינים מלא עוגיות צבעוניות ומיוחדות ומזמינים חברים ומשפחה למסיבת מימונה.
תרבחו ותסעדו❤️🍪🥳
23/03/2021
לא הצלחתי לבחור בין השבור לשלם וגם כבר בחרתי היום אז הרשתי לעצמי את שתיהן....קרם ברולה פרלינה (אגוזי לוז וקרמל) עם נגיעה של מליחות ושכבה של ויטראז' מסוכר שרוף מלמעלה.
אגדי! 🍮
20/03/2021
אפשר לומר שאני כבר יותר מבין את הטאבון החדש!
סוף סוף פיצה כמו שצריך (כמובן שקצת יין בצד לא מזיק)
מרגריטה קלאסית עם עגבניות סאן מרצנו מאיטליה ושמן זית איכותי מכפר מג'ר
במילה אחת: תענוג
14/03/2021
הטאבון החדש הגיע והתחלתי להריץ אותו כדי ללמוד איך הוא מתנהג!
הזמנתי כמה חברים וביחד הכנו פיתות, שרפנו ירקות, כמה משקאות טובים ליד, חומוס, טחינה ומצב רוח טוב🥳
יש עוד מה ללמוד אבל היה פשוט טעים וכיף!
עוד עדכונים בהמשך ואולי אפילו כמה מתכונים לטאבון 🧑🍳
09/03/2021
הרבה זמן לא עשיתי פיצה בטאבון וממש התגעגעתי! היום היה לי העונג ללכת ולנסות טאבון קטן ונייד שאני מתעניין בו כבר תקופה והיו מספיק נחמדים ואדיבים לתת לי לבוא עם בצק שלי ולנסות אותו בעצמי לפני הרכישה!
החלטתי ללכת על הטאבון ובשעה טובה הזמנתי לי אחד 😁😁😁
אין מאושר ממני 🧑🍳
02/03/2021
השבוע גיליתי את הממרח חלב המטורף הזה של השחר (לא, אני עוד לא מספיק גדול כדי שזה יהיה ממומן 😅) וישר קפץ לי לראש הרעיון הזה!
קרפ שוקולד ממולא בממרח חלב 🥞
פשוט אגדי🍫
השחר העולה
22/02/2021
לחם מבין ענפי עץ הלימון🍞
19/02/2021
גבינת קממבר אפויה עם שום ורוזמרין לצד לחם מחמצת בעבודת יד ויין טוב😍
15/02/2021
בצרפתית פאלמייר (palmier) אבל בשבילי זה תמיד יהיה אוזני פיל!
אין הרבה מה להגיד.... בצק, חמאה, קרמל 😍😍
09/02/2021
באן ממולא בבשר אונטריב מפורק שנעשה בסו-ויד עם איולי שום בזיליקום וכמהין הכל בעבודת יד🫓
05/02/2021
עוגת שוקולד עם מילוי של גנאש שוקולד חלב ונגיעות של קפה לצד אספרסו.
ככה נראה הבוקר שלי היום😊
01/02/2021
לא הצלחתי לבחור תמונה אז יש שתים....
אולי אחת המנות שלי שאני הכי אוהב!
חזה אווז עשוי למידת עשיה מידיום רר מוגש בגינה של ברוקולי וכרישה חרוכים לצד קונפיטורת דומדמניות ודמי גלאס.
המנה מצולחתת בהשראת השף Alain Passard והשף Wolfgang Puck
שהם מהשמות הגדולים והבולטים במטבח הגבוה (שלושה כוכבי מישלן)
מקווה שאהבתם 😊
25/01/2021
ארנצ'יני - כדורי ריזוטו פטריות ממולאים בגבינת מוצרלה, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק.
אם יש גן עדן הוא נראה ככה! 🍘
18/01/2021
ניסוי לחם עם קמח לבן מהסופר
וואלה יצא ממש טעים! 🍞
15/01/2021
פרלינים עם מעטה של שוקולד מריר איכותי ומילוי של גנאש שוקולד חלב🍫
עונת השוקולד החלה ואני מתרגש!
אמנם לקח לי איזה שלושה נסיונות עד שהצלחתי לטמפרר את השוקולד אבל אני מאמין שבפעם הבאה יהיה יותר קל 🙃
11/01/2021
אחרי שעה שאני מנסה לבחור תמונה אחת התייאשתי!
אולי אחת התמונות שלי שאני הכי אוהב....
אני יודע שזה לא נשמע אמין אבל זה היה טעים כמו שזה יפה! 🙃
קרפ צרפתי מפוצץ נוטלה🥞
רוצים מתכון?
07/01/2021
דג דניס במחבת עם שום, טימין וחמאה על מצע של פירה כמהין עשיר מוגש לצד פטריות מוקפצות ביין לבן.
מתכון לפירה הכי טעים בעולם בהיילייטס!
04/01/2021
היה לנו שבוע קיצי שנתן לי חשק להכין סלט קפרזה מרענן.
עגבניות מכל מיני סוגים, גבינת מוצרלה פרסקה, בזיליקום, שמן זית, מלח גס ופלפל שחור גרוס וכמובן לא נוותר על חומץ בלסמי מצומצם!
תוסיפו לזה יין לבן ויש לכם אפרטיף מהסרטים😍
01/01/2021
יום שישי הגיע והוא בא בדיוק בזמן!
בבקה נוטלה ופיסטוק 😍😍
שבת שלום ושנה טובה שתהיה לנו 🥳🥳
29/12/2020
אחרי כמה ימים בבידוד אני חוזר! ועכשיו כשיש לנו סגר על הראש חשבתי להעלות כמה מתכונים בסיסיים כדי לעזור לכולם להרגיש יותר בטוחים במטבח.
אני מדבר על מתכונים כמו פסטות ורטבים שונים, מרקים ועוד כל מיני מתכונים שכל אחד יכול וצריך לדעת להכין!
אז אם אני חוזר אחורה לבסיס לרגע רציתי להעלות תמונה של האוכל הכי בסיסי שיש... לחם!
לחם מחמצת עם חמאה, קצת מלח וקצת גבינה טעימה בצד.
מחוץ לתמונה לא ויתרתי על כוס יין טובה.
אשמח שתכתבו לי אם יעניין אתכם סדרת מתכוני בסיס בסטורי ואם כן אז מתכונים של מה אתם הכי רוצים לראות?
23/12/2020
החורף ממש פה והגיע הזמן לאיזה משהו מנחם וחם!
צ'ורוס מקסיקניים מוגשים עם מטבל שוקולד ומטבל ריבת חלב.
ואם זה לא היה מספיק אז גם שוקו סמיך ועשיר שיחמם את הלב.
מעלה לכם מתכון לשוקו בסטורי ואם אתם רוצים גם את המתכון לצ'ורוס רק תגידו ☕
19/12/2020
אנילוטי (באיטלקית: agnolotti) זה אולי צורת הפסטה החמודה ביותר! זה בעצם סוג של פסטה ממולאת בדומה לרביולי אבל מכינים אותם קטנים והם נראים כמו מעטפות קטנות ומלאות בכל טוב! זאת כנראה מנת הפסטה הכי טעימה שהכנתי בחיי והייתי חייב לשתף אתכם מייד.
האנילוטי האלה ממולאים במלית של ריקוטה, בזיליקום ופרמז'ן ועטופים ברוטב של חמאה חומה, שום קונפי, צ'ילי גרוס ואספרגוס🍝
15/12/2020
עכשיו אחרי שסיימתי עם המכירה וההגרלה של הסופגניות (אין עליכם בעולם! כרגיל מילאתם לי את הלב עם התמיכה והמילים החמות שלכם) רציתי לשתף איתכם אלמנט אחד שהיה מאוד מיוחד בשבילי בסופגנית קרם ברולה וכמובן אני מדבר על הטוויל קרמל!
להכין את הטוויל הזה היה אחד הדברים הכי מאתגרים בשבילי.
אם יצא לכם קצת לעבוד עם סוכר בעבר אתם יודעים שלחות וסוכר לא הולכים יחד בלשון המעטה... מה שקרה זה שאחרי כמה נסיונות סוף סוף הגעתי לנראות הנכונה עם הטוויל ואז גיליתי שאחרי שעה בחוץ הוא מתחיל לטפטף ולהימס!
אחרי התיעצויות רבות עם אנשי מקצוע ועם גוגל מצאתי בסוף פתרון והצלחתי להגיע לנראות שרציתי לסופגניה הזאת: עלה זהב עם טעם קרמלי נפלא שמשדר קלאסיות ☺️
אגב, על התמונות המדהימות האלה אחראי לא אחר מ Arbel Avidor - Photography שבא במיוחד כדי לתעד הכל ועל הדרך גם שם איתי יד בהכנה של הסופגניות עצמן!
09/12/2020
לכל מי שפספס מזכיר שמחר המכירה של הסופגניות וצריך להזמין מראש!
נכון לכרגע לא נראה שיהיו לנו סופגניות אקסטרה מחר למכירה במקום!
מלבד זה מעדכן אתכם שהיום בשמונה ההגרלה באינסטגרם תיגמר ונכריז על הזוכה במארז הסופגניות המפנק אז אם עוד לא הצטרפתם להגרלה זה הזמן!
07/12/2020
בקצרה, יש הגרלה באינסטגרם שלי על מארז מטורף של סופגניות! לכו לזכות בו!
וגם תהיה מכירה! צרו קשר בפרטי
הזמנות מראש בלבד 🍩🍩
https://www.instagram.com/cook_ido/
04/12/2020
לאחרונה אני משתעשע ברעיון.... מה אתם אומרים? הייתם רוצים כזאת סופגניה?
26/11/2020
החודש לפני שנה פתחתי את העמוד שלי ומאז אני מרגיש חיבוק ענק מכל מי שסביבי! כל היום פרגונים ומילים חמות וכמובן אוכל טוב.
מאז שפתחתי את העמוד יש שתי שאלות שלא מפסיקות לחזור על עצמן: "איך למדתי לבשל" ו "כמה זמן אני עושה את זה" והאמת היא שאני מבשל מאז שאני זוכר את עצמי (הוכחה בסוויפ שמאלה)
אני זוכר שכל שנה כשהיה מתחיל החורף היינו מכינים עם אמא שלי עוגיות חמאה עם סוכר מלמעלה, מהסוג שאוכלים כששותים תה או שוקו חם כשבחוץ יורד מבול והלב מתמלא בתחושה מדהימה שאי אפשר לתאר במילים, וכנראה שככה התאהבתי במטבח....
למדתי מאימי הרבה מאוד על בישול ואוכל טוב וזה מה שגרם לי להסתקרן ולחפש עוד מידע ומתכונים ומאז זה אחד הדברים שאני הכי אוהב לעשות!
החלטתי שכדי שכולם יוכלו להרגיש את התחושה המדהימה הזו שאני מתאר אני אעלה לכם מתכון מסודר פה(בסטורי ובהיילייטס באינסטגרם https://www.instagram.com/cook_ido/) בתקווה שעוד כמה אנשים יתאהבו במטבח כמו שאני התאהבתי!
לכו להכין עם האהובים שלכם ושתפו אותי בתוצאה ☺️
23/11/2020
ניוקי ברוטב שמנת ופלפל שחור עם פיסטוקים קלויים ופרמג'נו רג'אנו 😍😍😍
20/11/2020
כבדי עוף ביין אדום ובצל מטוגן על מצע של פירה.
עונג שבת🙏🏼
16/11/2020
An all time classic
13/11/2020
לחם מחמצת שיפון, קמח מלא
וקמח לחם 🍞
אני יודע שהעלתי הרבה תמונות של לחם בזמן האחרון.... אבל חשוב לי להראות נקודה!
הרבה אנשים שואלים אותי איך אתה עושה כאלה דברים? איפה למדת לבשל? וכו וכו
והאמת היא שלא למדתי בשום מקום פורמלי אבל מה שאנשים לא רואים זה את העבודה הקשה מאחורי זה..... הלחמים שלי לא תמיד נראו טוב וגם עכשיו יש עוד עבודה לעשות עליהם! השורה התחתונה היא ש practice makes perfect ולא קמים בבוקר יודעים ומוצלחים בכל תחום.
לכו לבשל, לאפות, או לעשות את מה שאתם אוהבים לעשות! רק ככה משתפרים!
שבת שלום 🕯️🕯️
09/11/2020
New York cheesecake🍰
אני בכלל לא חובב עוגות גדול אבל זה פשוט משהו אחר!
העוגה האהובה עליי 😍
06/11/2020
אחרי הרבה מאוד זמן שרציתי לחדד את יכולות הלחם שלי סוף סוף הייתי בסדנא המדהימה של לחם 63 - סדנאות אפיה
אם מעניין אתכם לעשות לחם ברמה הכי גבוהה לבד בבית אני באמת לא יכול לחשוב על מקום יותר מומלץ ללמוד בו!
שבת שלום 🍞
02/11/2020
באגטים בסגנון "ראסטי" עם טעם וריח שאין שני לו! 🥖
26/10/2020
עוגיות שלג רכות ונימוחות, שילוב של שוקולד מריר מעולה וציפוי סוכר שיוצרים יחד טעם עשיר וריח משגע! כשהן יצאו מהתנור היה כמעט בלתי אפשרי לחכות שהן יתקררו ויהיה אפשר לאכול...
19/10/2020
רגע לפני שזה קורה רק רציתי לתת לכם טעימה 😉
תמונה שווה אלף מילים...
נשארה רק פיצה אחת זמינה לרכישה מוקדמת! 🙃
מעוניינים נוספים מוזמנים לשלוח לי הודעה ואעדכן במהלך יום חמישי בערב אם ניתן לעשות הזמנות נוספות מהרגע להרגע.
מתרגש מאוד ושמח לחלוק איתכם את החוויה הזאת 🙏
16/10/2020
אמ;לק, יום חמישי פיצה Cook_Ido בהוד השרון!
סוף סוף, אחרי כמעט שנה שאני רק מראה לכם אוכל אני שמח לספר לכם שביום חמישי הקרוב (22.10.2020) משעה 18:00 ועד גמר המלאי תוכלו גם לטעום את האוכל שלי!
ולא סתם אוכל... אלא פיצה מטאבון האבן האהוב שלי שכל מי שעוקב פה קצת כבר יודע שזה מה שאני הכי אוהב להכין!
על הפיצות תקבלו גבינת מוצרלה איכותית ופרמג'אנו רג'אנו וכמובן בצק, רוטב ותוספות באיכות הגבוהה ביותר!
מקווה שהסרטון פתח לכם את התאבון (למי שלא ראה אתם מוזמנים ללכת שני פוסטים אחורה או להיכנס ללינק בביו)
הזמנות מראש החל מהיום אצלי בוואטסאפ או בדיירקט.
שימו לב שכמות הפיצות מוגבלת מאוד וכל הקודם זוכה!
הפיצות יהיו באיסוף עצמי (TA) מהוד השרון.
מחכה לכם! 🍕❤️
12/10/2020
טירמיסו עם קרם מסקרפונה עשיר ובישקוטים טבולים בקפה מהסוג שאפשר לאכול רק באיטליה....
עובד על מתכון כדי שתוכלו להנות מזה גם בארץ.
בקרוב בהיילייטס! 🍰
אני מאוד מתרגש לשתף איתכם את הוידאו הראשון שעולה לעמוד שלי.
בוידאו תראו אותי מכין את הדבר שאני הכי אוהב בעולם - פיצה בטאבון!
אני מודה על כך שיש לי את ההזדמנות לעשות זאת גם בתקופה המורכבת הזו
אחרי הרבה עבודה קשה של goor ושלי הסרטון עלה ואני מקווה שתאהבו אותו.
מאחל לכולם שנמשיך לעשות מה שאנחנו אוהבים ונדע לנצל את ההזדמנויות שמגיעות אלינו בתקופה המיוחדת הזו ❤️
לינק לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/cook_ido/
לינק לסרטון ביוטיוב: https://youtu.be/jHqNDrcPgTc
Videos (show all)
