Lithe vty1
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lithe vty1, Restaurant, .
⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5
👉🏻
19/09/2023
⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5
👉🏻 https://cldoctor.chistuisite.com/
10/05/2023
Овощной суп с тыквой и чечевицей
🗒 Потребуется:
⭐️ Репчатый лук - 1 головка
⭐️ Чеснок - 5 зубчиков
⭐️ Бекон - 80 г
⭐️ Куриный бульон - 1.5 л
⭐️ Морковь - 2 штуки
⭐️ Оливковое масло - 50 мл
⭐️ Тыква - 400 г
⭐️ Свежий измельченный розмарин - 2 столовые ложки
⭐️ Тмин - 1 столовая ложка
⭐️ Красная чечевица - 200 г
⭐️ Соль - по вкусу
⭐️ Молотый черный перец - по вкусу
1 Чеснок и лук мелко порубить, бекон нарезать кусочками, тыкву небольшими кубиками, морковь полу кружочками.
2 В глубоком сотейнике обжарить до золотистого цвета бекон, лук и чеснок, приправить тмином, подержать еще пару минут и добавить тыкву и морковь.
3 Обжаривать 10 минут, затем посолить, поперчить, добавить чечевицу и розмарин и залить все бульоном.
4 Варить под крышкой на маленьком огне до готовности, примерно 12-15 минут.
#Супы #Итальянскаякухня
10/05/2023
Сало с чесноком и укропом
Рецепт нам предоставил Максим Рыбаков, шеф-повар суздальских ресторанов «Улей» и «Винегрет».
📃 НЕОБХОДИМЫ:
➡️ Сало ... 1 кг
➡️ Соль ... 1 кг
➡️ Молотый черный перец ... по вкусу
➡️ Чеснок ... по вкусу
➡️ Укроп ... по вкусу
1 - Взять кусок сала толщиной 5 сантиметров. Очистить сало, срезать внешние края, и сформировать куски одинаковой толщины и размера.
2 - Сало натереть солью, посыпать крупным перцем через мельницу, обложить его чесноком, укропом и положить в контейнер с солью. Соли на дне должно быть много, чтобы сало погрузилось в нее на полсантиметра. Так оно должно лежать в холодильнике 10 дней при температуре 5-7 градусов.
3 - Когда оно просолится, очистить от верхнего слоя, с перцем, укропом, солью и чесноком. Добавить черного перца, вакуумировать и убрать в морозилку.
#Закуски #Русскаякухня