alexandrkoshlyakov
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from alexandrkoshlyakov, Restaurant, .
20/02/2022
Apple French 75
Очень тонкий,но достаточно насыщенный,очень простой,но достаточно изящный,коктейль,который ломает все парадигмы.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Apple French 75
• 40мл
•Яблочный кордиал* 35мл
•Лимонный фреш 10 мл
• 60мл
•Гарниш пудра зелёного яблока
Джин,кордиал и фреш добавляем в шейкер,встряхиваем,переливаем через сито в охажденное флюте,доливаем просекко и размешиваем ложкой,наслаждаемся.
Яблочный кордиал*
Очищаем зелёное яблоко 500гр от кожуры,нарезаем на мелкие кубики,кладём в вакуумный пакет,добавляем 550гр сахара.Кладем пакет в су-вид на 2ч при температуре 60°.
После фильтруем в ёмкость для хранения и даём остыть.
14/02/2022
Blue Cosmo
Крепкий,утонченный,со своим неповторимым лоском,пробуждающий вкусовые рецепторы,для незабываемого вечера.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Blue Cosmo
💔 #онегинводка
💔
💔Имбирно апельсиновый кордиал*
💔Лимонный фреш
Добавить все ингридиенты в шейкер,хорошенько встряхнуть,перелить в охлажденный рокс через сито,украсить чипсом лайма.
***
Имбирно апельсиновый кордиал
🍊Апельсиновый фреш 100мл
🍋Лимонный фреш 250мл
🥵Корень имбиря 100гр
😛Сахар 600гр
Цедра 1 лимона
Варить на медленном огне,постоянно размешивая ложкой,до полного растворения сахара.Доводим до кипения,после томим на медленном огне ещё 30 минут.Даем кордиалу остыть и процеживаем в ёмкость для хранения