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Huele a y a 𝗗𝗨𝗟𝗖𝗘 𝗗𝗘 𝗟𝗘𝗖𝗛𝗢𝗦𝗔 😋 , me fascina este Dulce Criollo y a tí? Para mí es lo mejor de la
Ingredientes
5 Kg. de Lechosa o Papaya verde
2,5 Kg. de Azúcar blanca
1 cda. de bicarbonato
Clavitos de olor al gusto
Un poquito de agua
Preparación
Se retira la co**ha de la lechosa y se corta en tajadas finas, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente, enjuagar para retirar el bicarbonato. También pueden extenderse y dejarse al sol por un día, para que se mantengan firmes, y obviar el bicarbonato.
Se coloca la lechosa en una olla grande, se agrega el azúcar y se coloca un poco de agua, (unos 4 dedos de la olla) se agregan clavitos al gusto y se deja cocinar lentamente hasta que la lechosa se cristalice. La fruta libera mucho líquido por lo que no hará falta más agua. Deje enfriar, y aún tibio sirva en frascos de vidrio ó un envase grande.
21/10/2022
Hoy celebramos el día internacional del , una profesión, el amor por las artes culinarias, un trabajo duro, pero satisfactorio, cargado de emociones, de altos y bajos, de amigos, de conocer diferentes culturas, sabores, ingredientes, de fusionar sabores, la gastronomía es muy amplia y dinámica, y los chef somos los embajadores en el mundo de nuestra cultura gastronómica 👨🏼🍳🇻🇪.
Feliz día a todos 👨🏼🍳👏👏👏
07/04/2022
Me conmovió tanto verlo asi, que niblo pique y mucho menos cocinarlo🤪😪😪
Y TU QUE HARÍAS?