Kvasir - hydromels de poésie

Le Banquet Fantastique de Caen est ouvert !

Le stand est cette fois monté à Useldange, au Luxembourg. C'est très mouillé, c'est très boueux et c'est loin, mais je crois que tout est prêt.

Un lot de bouteilles mis de côté sur mon stand de Provins a été oublié. Il appartient à une jeune femme, faisant d'un groupe de pirate contenant une certaine Kim et une certaine Sia. Merci pour elle de faire passer le mot.

Le stand est prêt à Provins, Place du Châtel. Et pour l'instant, le soleil passe à travers les nuages.

Le stand est fin prêt, adossé à l'impressionnante et majestueuse Notre-Dame de Reims, à l'occasion des Fêtes Johanniques de la cité.

Les Heures Historiques de Sully sur Loire se rapprochent à grands pas !
Je suis très content de participer, une fois encore, au plus grand rassemblement multi-époques de France. Il reste à ce jours l'un des plus beaux événements historiques que je connaisse, dans lequel de nombreuses époques sont fidèlement représentées, du mésolithique à la guerre du Vietnam, avec plus de 1300 participants en costumes et de très nombreux campements.

Il va y avoir de nouvelles présentations à faire ces prochains jours.
A commencer par cette très bonne boisson, signée Mayane. Il s'agit d'une fermentation de moût de cidre et de miel, si c'est nouveau chez nous, le beauché est bien un breuvage traditionnel de Normandie !

A retrouver sur notre site internet :
https://hydromel-kvasir.com/produit/beauche/

Aux visiteurs du Marché de l'Histoire de Compiègne !
Le stand est pour une fois situé à l'intérieur, dans le bâtiment de l'accueil.
A bientôt, bon marché.

De retour en Normandie, une semaine avant la Fête de la Scie à Harfleur.

Quelques semaines outre Manches m'ont permis de me réconcilier (partiellement) avec les hydromels grands bretons, je ne reviens pas bredouille. Il va maintenant s'agir d'organiser quelques séances de dégustation pour mieux découvrir tous cela et envisager, je l'espère, d'élargir la gamme que je propose actuellement sur mon stand et sur le site internet internet www.hydromel-kvasir.com

Alors que l'hiver arrive à sa fin, et que la saison 2024 arrive à grand pas, je me tue à la tâche pour vous trouver de nouvelles bonnes choses miellées à déguster.

Tadaaaaa 👀

Voici l'affiche de notre édition 2023 !

N'est-elle pas magnifique ? 😍

L'affiche a été dessinée par Coudray Mathieu 🖌

Cet après-midi, nous nous installons à Bayeux.
Non pas pour une médiévale-mystère, mais pour le marché du terroir et de l'artisanat normand. Nous y serons chaque jeudi, de 17h à 22h30, Place de la Liberté.

🥃 GAMMEL DANSK MJOD 🥃

Servit frais, son bon goût légèrement épicé grâce au gingembre, donne à cet hydromel un côté rafraîchissant!
Rien de tel qu'un verre de Gammel Dansk Mjod pour un apéritif en terrasse par une belle journée ensoleillée !

Une petite soif ? --> https://hydromel-kvasir.com/produit/gammel-dansk-mjod/

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération! 🍷

Il y a quelques jours, nous avons fait une petite séance photo avec des abeilles et de la lavande en fleur. Certaines devraient égayer le site internet et d'autres projets liés aux hydromels. Merci aux nombreuses participantes.

http://hydromel-kvasir.com

Nous en serons

Skjalde Mjød ! L'hydromel des poètes !

Il n'est pas dit que vous acquériez le talent d'un poète après avoir consommé un verre, cependant vous pouvez toujours tenter le coup. Au pire, ce sera toujours une bonne occasion de déguster une excellente boisson .

Quelle délicieuse idée de mêler la reine des près et le gingembre à un bon hydromel.

Venez découvrir cette ancienne tradition scandinave sur notre site ! --> http://hydromel-kvasir.com

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération🍷

Klapøjster Mjød ! 🥃
Quand la douceur s'associe à la puissance !

Dans cette bouteille, la brutalité de l'Aquavit se fait de belle manière, raisonnée par la tendresse de l'hydromel.

Si vous désirez défier le klapøjster mjod, on vous indique le chemin --> https://hydromel-kvasir.com/produit/klapojster-mjod/

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération🍷

Retrouvez nous ce week-end pour les riches heures de fougères ! 😀
Nous serons accompagnés d'une multitude de breuvages savoureux !
🥃🍯🐝

Viking Blod ! Un nom costaud mais un goût tout doux !
Des fleurs d'hibiscus séchées et une pointe de gingembre, voilà le secret de son irrésistible goût!

Pour le retrouver c'est ici --> https://hydromel-kvasir.com/produit/viking-blod/

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération 🍷

Nous nous préparons aujourd'hui pour deux marchés historiques : Les Heures Historiques de Sully-sur-Loire (45), et la fête viking d'Isigny-sur-Mer (14).
Deux atmosphères biens différentes où vous pourrez retrouver nos produits habituels et quelques nouveautés à déguster.

Encore un Tej mais celui ci est un demi sec ! Comme ça y'en a pour tout les goûts ! 😋

On vous refait une séance de rattrapage pour ceux qui ont déjà oublié ce qu'était le Tej 😉

Le tej est un alcool de miel de tradition éthiopienne et érythréenne, comparable à l’hydromel. On mêle une portion de miel dans trois portions d’eau puis on y ajoute du guésho sous forme de feuilles et de branches broyées qui vont macérer dans la boisson[1].
Au nez ce tej demi-sec est très miellé, on trouve quelques notes boisées et citronnées. Au goût on retrouve un bon goût de miel, vite rattrapé par des saveurs fruitées et tanniques qui vont rester très longtemps sur les papilles. Une légère acidité vient surprendre en arrière goût, touche exotique assez inhabituelle dans nos hydromels. .

L’anecdote : En Europe c’est peu connu, mais plusieurs pays d’Afrique ont des alcools de miel dans leurs traditions. En Éthiopie, le tej est même la boisson nationale et a longtemps été une boisson réservée au palais impérial. Aujourd’hui c’est une boisson très consommée, qui est même servie dans des débits qui lui sont dédiés.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! 🍷
Pour le voyage gustatif c'est par ici --> https://hydromel-kvasir.com

Saveur d’Afrique!
On vous présente une boisson au miel on ne peut plus exotique!

Le tej est un alcool de miel de tradition éthiopienne et érythréenne, comparable à l’hydromel. On mêle une portion de miel dans trois portions d’eau puis on y ajoute du guésho sous forme de feuilles et de branches broyées qui vont macérer dans la boisson.

Au nez ce tej doux est très miellé, on trouve quelques notes boisées et citronnées. Au goût on retrouve un bon goût de miel, vite rattrapé par des saveurs fruitées et tanniques qui vont rester très longtemps sur les papilles. Une légère acidité vient surprendre en arrière goût, touche exotique assez inhabituelle dans nos hydromels.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! 🍷

Pour le voyage gustatif c'est par ici --> https://hydromel-kvasir.com

Vieillir n'est pas une fatalité ! La preuve ici ! 🐝🍯🍏🥃

Un hydromel moelleux vieillit en fût de Calvados pendant deux ans et demi, en voilà une bonne idée.

Au nez c'est un somptueux mélange de miel et de pomme qui s'offre à nous, alors qu'en bouche il n'est plus question de mélange, chacun tient sa place. Le goût du miel arrive en premier dans une texture moelleuse mais cependant légère, ensuite on se fait surprendre assez rapidement par le goût de la pomme apporté par les tannins du fût de Calvados.

Ce que l'on vous conseille c'est de la déguster avec un dessert comme par exemple une tourte aux pommes ou une tarte tatin.
Mais vous pouvez aussi vous faire plaisir en l'apréciant seul en fin de repas ou sur un sorbet à la pomme.

Amoureux des bonnes choses et/ou du terroir Normand ,
nous vous montrons le chemin ---> https://hydromel-kvasir.com

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🐝 Hydromel moelleux ! 🐝

Cette description va être très simple, concise et efficace ... tout comme cet hydromel.

Produit dans le Calvados avec du miel français, oui môssieur !

Cette divine boisson n'est composée que de très peu d'ingrédients, eau, miel, levures et sulfites en très basse quantité.

Avec des proportions parfaites pour les amateurs d'hydromel moelleux, ce que nous vous présentons aujourd'hui c'est une texture moelleuse, un goût miellé à souhait, une douce odeur fruitée et une robe dorée.

Une part de melon, une tranche de jambon fumé, un morceau de tome de vache et une bouteille d'hydromel moelleux ... et voilà le kit d'un apéritif réussi .

ça se tente quand même ! ---> https://hydromel-kvasir.com

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Le Way Good est enfin disponible en ligne !
Il s'agit d'un hydromel éthiopien, un tej, dans sa version pétillante. Il y a de quoi surprendre même les amateurs, avec ses fines bulles, son acidité et son doux goût boisé.

https://hydromel-kvasir.com/produit/way-good-tej-petilant/

Nouvelle présentation!

Spécial Pâques ! Regardez ce que les cloches ont apportés!

Aujourd'hui on vous les présentes par deux!

Le weekend de pâques est synonyme de gourmandise, alors nous avons décidé de jouer le jeu...

Le premier c'est une boisson à l'hydromel et aux arômes d'amandes. Sa puissante odeur d'amande invite à le goûter pour savoir si le goût est aussi présent, et vous savez quoi? Il est bien là !

Servez le bien frais avec des fruits secs pour l'apéro, de quoi fêter l'arriver des beaux jours en douceur.

Et le deuxième, cousin du premier est une boisson à l'hydromel et aux arômes de noix.

Au nez ainsi qu'au palais la noix elle se fait plus discrète, ce qui ne le rend pas inintéressant pour autant! On peut apprécier tout aussi bien ses vagues de dégustation: texture un peu liquoreuse apportant avec elle un agréable goût de miel, se faisant suivre en fin de bouche par la noix qui laisse ses arômes de fruits à coques.

A température ou frais ses subtiles arômes de noix se marieront parfaitement avec le dessert.

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Alors , ça vous dit ?---> https://hydromel-kvasir.com

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !