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Picando lo que quedó! 🧀 🫒

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Feliz año para todos! .quesosuy

Nueva y ultima receta del año! 🤤🧀🧆

Bolitas de Queso Mozzarella
Crujientes y muy deliciosas!

Ingredientes:
1 taza de agua
5 cucharadas de manteca
Sal al gusto
1 taza de harina
2 tazas de Mozzarella rallada
2 huevos batidos

Instrucciones:
1. En una cacerola a fuego medio, colocar el agua, la manteca, la sal y calentar hasta que la manteca se derrita.
2. Añadir la harina y mezclar hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola, agregar el queso Mozzarella rallado y mezclar hasta integrar totalmente.
3. Precalentar el horno a 200° C
4. Tomar una cucharada de la mezcla y formar bolitas y colocarlas sobre una bandeja para horno cubierta con papel encerado.
5. Con una brocha cubrir las bolitas con el huevo y llevar al horno por 25 minutos a 180° C
6. Pasado el tiempo, apagar el horno y dejar reposar las bolitas dentro por 10 minutos más dentro del horno.
7. Servir y disfrutar.

Últimos días del año… quesosuy

Felices Fiestas amigos y clientes de .quesosuy 🎄

Saludamos especialmente a los amigos de que nos acompañaron durante todo el año!
A seguir trabajando juntos en este 2022! 🙌🏻🧀

En estas fiestas queremos acompañarte en la mesa! 🧀 🎄

Buen Viernes 🙌🏻
Hoy hay 🧀 .quesosuy

Vamos cerrando el fin de semana… 🍷 🧀 🫒

Miércoles… y ya tenes tu 🧀

📝 Nueva Receta! Deli!!!! 🤤 🧀

El khachapuri es un pan de Georgia con forma de bote cuya masa sin levadura se amasa con yogur y se rellena con diferentes quesos rallados.

Ingredientes

Para la masa:
- 250 g de harina
- 1½ cucharadita de polvo de hornear
- 200 g de yogur
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 ml de leche tibia
- 2 pizcas de pimienta blanca
- ½ cucharadita de sal

Para el relleno:
- 200 g de queso danbo rallado
- 150 g de mozzarella rallada
- 100 g de ricotta
- 2 cucharadas de yogur natural
- Pimienta
- Sal
- Huevos + manteca solo para el adjaruli khachapuri

Instrucciones
Masa:
Mezcle todos los ingredientes secos en un bol usando una cuchara.
Agregue el yogur y el aceite, y amase agregando la leche gradualmente, hasta que esté suave y ligero.
Forme una bola, cubra con film y refrigere durante 1 hora.
Mezcle todos los ingredientes para el relleno (excepto la mantequilla y los huevos) reserve.

Modelado y preparación del imeruli khachapuri:
Divida la masa en 8 bolas del mismo tamaño.
Extienda cada bola de masa en un círculo de 25 cm de diámetro.
Coloque el relleno en el centro del círculo.
Doble los bordes hacia el centro juntando cada lado con el otro.
Voltee la masa del otro lado.
Extienda la masa suavemente con un rodillo de amasar, hasta obtener un círculo de unos 20 cm de diámetro.
No presione demasiado con el rodillo de amasar, ya que podría salir el relleno.
Caliente una sartén antiadherente ligeramente aceitada, a fuego lento.
Coloque un khachapuri y cubra.
Cuando el primer lado esté dorado, dele la vuelta y cocine el otro lado, siempre cubierto con la tapa.
Precaliente el horno a 210°C.
Extienda la masa, dándole la forma de una góndola.
Añada el relleno de queso en el centro.
Con un cepillo, unte los bordes de la góndola con yema de huevo.
Hornee durante 15 a 20 minutos.
Abra el horno, rompa un huevo en el centro de la góndola encima de los quesos fundidos.
Deje cocer el huevo durante unos minutos.
Supervise la cocción del huevo, ya que no debe secarse. La yema debe mantenerse líquida.
Coloque un botón de mantequilla encima cuando el khachapuri salga del horno. Sirva caliente. 🙌🏻🔥🧀

Pancitos de queso caseros

INGREDIENTES:

500 g de maicena o harina de maíz
400 g de queso rallado
250 ml de leche
125 g de manteca
2 huevos
Sal

ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es poner a calentar
la leche y la manteca en una cacerola.
Es importante estar pendientes de la temperatura,
ya que hay que retirarlo justo antes de que
rompa a hervir.

Por otro lado, en un bol colocamos la harina
de maíz o maicena, la sal y agregamos poco
a poco la mezcla aún caliente que preparamos
previamente en el bol. Debemos integrar bien
los ingredientes, primero con la cuchara y luego,
una vez se haya templado, con las manos.

A continuación, incorporamos los huevos y el
queso rallado. La cantidad de queso que
incorporemos a la masa dependerá de lo
curado que esté. Cuando más intenso, mayor
sabor tendrá el pan de queso.

Una vez tengamos todos los ingredientes en
la masa, mezclamos bien hasta integrarlos por
completo. Si vemos que queda muy seca,
podemos agregar otro huevo. Si, por el contrario,
queda muy líquida, incorporaremos algo más de
maicena. Para terminar, rectificamos el punto de sal.

Lista la masa, hay que dar forma al pan de queso.
Para ello, tomamos pequeñas cantidades de
masa con la mano y les damos forma de bola.
Las vamos colocando en la bandeja del horno
con un par de dedos de distancia para que no se
peguen al crecer. Las dejamos dorar a 200 ºC unos diez
minutos o hasta que veamos que se han hinchado
y están doradas.

Buen lunes!quesosuy

Este queso fundido… 🤤

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Se viene un finde ideal para compartir una picada con amigos, unos provolone a la parrilla, y por qué no hacer un pedido de nuestra línea de dulces?!

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Hoy, llegamos a tu casa! 🙌🏻

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Pancitos de queso para este domingo!

Tip .quesosuy

Pancitos tostados con queso, ajo y perejil.

Deli para agregar en tus picadas! 🧀 🧄 🌿 🥖

Cómo hacerlo?! Muy fácil!
Cortar el pan en rodajas.
Rallar el queso por arriba.
Cortar ajo y perjil y poner sobre el queso.
Llevar en una asadera al horno y esperar a que dore! ☺️

¡Buen comienzo de semana!

¿Quien más es del team sándwich de queso para empezar el día? 🥪

Algunos de los productos que podes agregar a tu pedido de .quesosuy

Sábado muy .quesosuy 🧀

.quesosuy

El fin de semana se presta para una picada… 🧀🍷 .quesosuy