Pulchritudinous nbt4
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pulchritudinous nbt4, Web designer, .
11/09/2022
Севиче из скумбрии и лосося
📖 ИНГРИДИЕНТЫ
🔹 Скумбрия холодного копчения — 600 г
🔹 Филе лосося — 500 г
🔹 Красный лук — 2 головки
🔹 Кальмары — 100 г
🔹 Репчатый лук — 0.5 головки
🔹 Перец чили — 4 штуки
🔹 Лайм — 2 штуки
🔹 Рубленая кинза (кориандр) — 20 г
🔹 Оливковое масло — 100 мл
🔹 Красный винный уксус — 100 мл
🔹 Сахар — 20 г
🔹 Соль — по вкусу
1. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, мелко нарубить репчатый лук, а красный нарезать кольцами и замариновать в смеси сахара и уксуса на пять минут.
2. Смешать рыбу, репчатый лук, мелко нарубленный чили, сок и цедру лайма, кинзу, оливковое масло — оставив немного масла для кальмаров: мелко их нарезать и обжарить до хруста.
3. Ломтики рыбы украсить кольцами лука, посыпать жареными кальмарами и, если нужно, приправить солью.
#Закуски #Латиноамериканскаякухня