Lovely gum5
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lovely gum5, Restaurant, .
11/07/2023
Салат Нисуаз
Французская классика — салат нисуаз родом из Ниццы. В идеале тунец в нисуазе должен быть слегка обжаренным сверху — и практически сырым внутри. Но если свежего тунца, в котором можно быть уверенным, под рукой нет — подойдет и консервированный.
📝 Ингридиенты:
🔹 Помидоры – 6 штук
🔹 Оливковое масло – 50 мл
🔹 Зеленый сладкий перец – 1 штука
🔹 Огурцы – 2 штуки
🔹 Консервированный тунец – 100 г
🔹 Оливки – 80 г
🔹 Базилик – 2 веточки
🔹 Куриное яйцо – 2 штуки
🔹 Зеленый лук – 1 штука
🔹 Чеснок – 1 зубчик
🔹 Соль – по вкусу
1 Помидоры нарезать дольками, избавить от семян, переложить в миску, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Затем, воспользовавшись ситом, избавиться от выделившегося сока. Повторить эту процедуру еще два раза, после чего полить их оливковым маслом и перемешать.
2 В небольшом сотейнике вскипятить воду, положить в нее яйца и варить 7 минут. Затем переложить их в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Готовые яйца очистить и нарезать на четвертинки.
3 Порвать листья базилика, измельчить зеленый лук, перец и огурцы, избавить от семян и нарезать небольшими ломтиками.
4 Деревянную тарелку для подачи салата натереть зубчиком чеснока, выложить в тарелку все подготовленные ингредиенты и сбрызнуть их оливковым маслом.
#Салаты #Французскаякухня #Пошаговыерецепты