Pleasant mpv1

Курица по-охотничьи с рисом

📖 Необходимы:

🔹 Длиннозерный рис – 1 стакан
🔹 Оливковое масло extra virgin – 3 столовые ложки
🔹 Филе куриной грудки – 360 г
🔹 Репчатый лук – 1 головка
🔹 Чеснок – 2 зубчика
🔹 Красный сладкий перец – 0.5 штуки
🔹 Филе анчоуса – 2 штуки
🔹 Томатная паста – 1 столовая ложка
🔹 Белое сухое вино – 0.5 стакана
🔹 Помидоры в собственном соку – 420 г
🔹 Маслины без косточек – 8 штук
🔹 Сушеный орегано – 0.5 чайные ложки
🔹 Бальзамический уксус – 1 столовая ложка
🔹 Морская соль – 0.5 чайные ложки
🔹 Свежемолотый черный перец – 0.25 чайные ложки
🔹 Рубленая петрушка – 2 столовые ложки

1 Сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте воду.
2 Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриное филе и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
3 В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанный маленькими кубиками красный перец, помешивая, 5 минут.
4 Затем добавьте измельченный чеснок и филе анчоусов. Готовьте еще минуту, разламывая анчоусы.
5 Затем добавьте томатную пасту, томаты, уксус, нарезанные маслины, орегано, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
6 На тарелки выложите рис, сверху курицу, полейте соусом и посыпьте петрушкой.

#Основныеблюда #Итальянскаякухня