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Esta ou conhece alguém gestante???
Vc precisa saber e compartilhar esse assunto 👉👉deslize os posts

Consumir gorduras da família Ômega 3 se torna relevante em todos os ciclos da vida em especial durante a gestação🤰
Trata-se do DHA/EPA/AAL
🤔
Os benefícios durante a gestação podem refletir positivamente na saúde materna/fetal e do bebê
👼
Contribui para a melhora da capacidade cognitiva, concentração, memória e nível intelectual, acuidade visual durante todas as fases da vida do bebê que está se formando (infância , adolescência, adulta). Esses benefícios podem perpetuar nas futuras gerações.
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Importante conhecer quais fontes de alimentos naturais podem fornecer estes tipos de gorduras e incluí-las na sua rotina alimentar

Mesmo assim, considerando maior demanda durante a gestação e com base nas diretrizes a suplementação é recomendada, para garantir que o aporte seja satisfatório
⬇️
💊Eu como nutricionista posso te ajudar a suplementar de forma individualizada e indicando marcas de minha confiança 💊

Ref: Bertrand, Innis, 2006;
Hakodate et al, 2017;
Innis, 2007.

Exercícios de força /resistidos na sua grande maioria são de intensidade moderada a alta, curta duração, intervalados ou não(ex: musculação e corrida 100m, respectivamente).

O metabolismo predominante é o anaeróbio que se constitui por vias de produção rápida de energia que vão se alternado durante a execução do exercício média da por estímulos hormonais. Porém, em quantidades limitadas e de acordo com a intensidade e volume aplicado.
Tem como requerimento energético:
👇
1-glicose sanguínea, que vem da quebra dos carboidratos da dieta
2- reservas energéticas de fosfocreatina, que se trata da forma ativa da creatina, proveniente de alimentos de fonte animal ou suplementação (sintética), sendo armazenada em torno de 95% no músculo. Quanto mais treinado o indivíduo maior armazenamento de creatina. Importante via principalmente no início de qualquer exercício e durante todo o exercício de altíssima intensidade(via ATP/CP)

3- glicogênio(muscular e hepático) que é a forma de armazenamento da glicose, proveniente dos carboidratos da alimentação ou suplementação. A medida que o exercício se prolonga esta via assume o protagonismo na produção de energia. Exercício com duração entre 90 e 120 segundos, cerca de 60% da energia utilizada é proveniente desta reserva( via glicolítica)

🟢A ingestão adequada e predominante de carboidratos na refeição pré treino e as demais refeições do dia , podem contribuir potencialmente no desempenho físico durante a prática de exercícios com essas características, evitando quadros de fadigas e lesões musculares .
👇
Deslize os posts e veja sugestão de alimentos e horários para planejamento de consumo

🤔
Esta modalidade de exercício com nutrição adequada e feita de forma intensa para o indivíduo que a executa promove o aumento do metabolismo de repouso, que tem como requerimento energético as gorduras armazenadas no tecido adiposo, promovendo perda de massa de gordura.

Ref: Daries H, 2012
Galloway SDR, 2011
Glesson M, 2000
Maclaren D & Morton J,
2012

Receita 🍞
Pão de mandioca

Pré fermentação
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2csob açúcar demerara 2csob fermento biológico
1/3 xic de água morna
Espere formar uma esponja(5 a 10 min)

Bata por 3min no liquidificador
👇
2 ovos
2 csob de azeite
1 xíc mandioca cozida
1/2 xic de leite
1 scoop de whey(usei de chocolate/avelã)
1 pitada de sal

Coloque este conteúdo numa tijela e junte aos poucos
👇
1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de polvilho doce
E por último a esponja de fermentação mexendo delicadamente

Coloque a massa numa forma untada para pão ( usei de silicone) decore com sementes (usei gergelim ,abóbora, girassol e flocos de aveia) e deixe descansar por 30m

Em seguida, leve ao forno pré aquecido a 180graus por +- 40min

Vc pode torrar as fatias antes de consumir para deixá-la menos úmidas e crocantes!!!

Receitinha rápida para o almoço de hoje : Molho de Iogurte

Ingredientes
👇
1 pote de iogurte natural
1/2 limão Taiti
2 col. de sobremesa de Azeite
15 folhas de hortelã
Sal e pimenta a gosto

Preparo
👇
Cortar fininha a hortelã e misturar junto com o restante dos ingredientes com um mini processador ou com uma colher > eu utilizei a colher porque gosto da hortelã picada .

Dica- utilizar em saladas, pães , massas ou carnes grelhadas, sanduíches, etc 🥬🥒🥦🥗🥪🥖

Quem fizer faça um post e me marque👍

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Manteiga ou Margarina?

Tema sempre recorrente e polêmico ‼️

Minha análise
⬇️
Base da rotina alimentar deve conter alimentos em sua forma mais natural possível >Lista de ingredientes vai nos nortear para isso, sempre!

Gorduras saturadas já se tem estabelecido por diretrizes seus limites de consumo ⚠️ Isso ainda não é possível em relação as gorduras interesterificadas;

Gorduras trans são encontradas naturalmente em quantidades mínimas nas carnes e leite>presente na manteiga;
👇
❌utilizada de maneira processada em alimentos industrializados, para aumentar prazo de validade e cremosidade, dar aspecto crocante e melhorar a textura ❌que não devem fazer parte da rotina alimentar de todos;

A manteiga pertence ao grupo de óleos, gorduras, sal e açúcares e deve ser consumida com “moderação” em qtdes pequenas;

Margarina é um alimento ultraprocessado, contém emulsificantes, conservadores, etc ⚠️seu consumo deve ser limitado⚠️
🚫 algumas marcas contém gorduras trans❌

💰margarina, menor custo$$

👉Deslize os posts e se empoderem de 💡👨🏾‍🎓🧑🏻‍🎓👩‍🎓conhecimentos científicos atuais para formar um melhor raciocínio sobre o tema e fazer uma escolha consciente👍

Ref:
1-Guia Alimentar para a População Brasileira, 2014;
2-FOOD INGREDIENTS BRASIL Nº 39 - 2016;
3-Izar,MCO et al. Posicionamen sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular. Arq Bras Cardiol. 2021. doi.org/10.36660/abc

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Receita

Filezinho de frango empanado com gergelim

👇

Ingredientes para empanar
Farinha de milho flocada “flocão”
Queijo parmesão ralado
Cúrcuma
Gergelim torrado
Manjericão e orégano desidratado
Pimenta e sal a gosto

✅Fazer qtde suficiente para a porção de filezinho

💡acrescentar o limão e o azeite somente antes de empanar
💡empanar e levar direto ao forno

Modo de preparo :
Temperar os files com antecedência a gosto;

Empanar um a um e dispor no refratário untado ;
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus, por 45 a 50 minutos, a depender da potência do seu forno .

Faça e me conte nos comentários 👉

Não esqueça de compartilhar⬇️

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A Dietary Approachs to Stop Hypertension, DASH, é considerada pela comunidade científica “padrão alimentar ouro” como estratégia nutricional
👇
composta por conjuntos de vários grupos alimentares e suas respectivas porções
👇
quando consumidos em sinergia, oferecem os maiores benefícios para a redução e controle da pressão arterial sistêmica (PAS)

Recente meta-análise em rede,com:
⬇️
67 estudos, com mais de 17.230 pacientes hipertensos e pré-hipertensos;
⬇️
avaliaram 13 tipos de padrão alimentar (Dash, Paleolítico, Mediterrâneo, Baixo Carboidrato, etc)
👇
Concluíram que a Dash ocupa o ranking de número 1 dentre as estudadas.

✅ associados a esse padrão alimentar, devem ser estimulados:
-consumo de até 2g de sódio/dia = 5g ou 1 c.sobr de sal
+
-mudanças no estilo de vida (MEV) ➡️Controle do peso + prática de exercício físico + abandono do tabagismo + controle do estresse✅

Deslize os posts e veja como os alimentos podem ser incluídos nesse padrão alimentar 👉

Ref: DOI:10.1002/clc.4960221503. PMID: 10410299.

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Futuras mamães🤰

Para o recém nascido (RN) a termo, 37 a 41 semanas, com ritmo respiratório normal, tônus normal e sem líquido meconial, é recomendado pela Portaria 371/2014 do Ministério da Saúde:
👇
Assegurar o contato pele a pele imediato, colocando o RN sobre o abdômen ou tórax da mãe, de acordo com sua vontade, de bruços e cobri-lo com uma coberta seca e aquecida;

🌡Verificar a temperatura do ambiente que deverá estar por volta de 26 graus, para evitar perda de calor corporal do 👼

⏱Para então, a equipe médica, proceder ao clampeamento do cordão umbilical, que deve ser realizado após cessadas suas pulsações, as quais, acontecem aproximadamente de 1 a 3 minutos após o nascimento do bebê ✂️

✅Estes minutos são preciosos para que o bebê receba carga extra de ferro, zinco e muitos outros nutrientes, que poderão previnir carências nutricionais, por pelo menos 1 ano de vida do 👼

🤱A equipe médica deverá também estimular o aleitamento materno na primeira hora de vida do 👼

É direito da mãe e do bebê !

Compartilhe para alguém que precisa estar ciente desses direitos‼️

Ref: Ministério da Saúde,
2014
Sociedade Brasileira
de Pediatria, 2009

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Listei abaixo alguns pontos importantes a ser avaliado para escolhas concientes de alimentos prontos, com base 2 iogurtes :

Iogurte 1
👇
⚠️Lista com 8 ingredientes
⚠️Contém estabilizantes
⚠️Adição de amido modificado, que é um tipo de açúcar com outro nome, desenvolvido pela indústria 👉 recomenda-se atenção de todos, principalmente para aqueles que já possuem recomendação do controle de consumo diário
👇
⚠️⚠️⚠️ Alimento ultraprocessado, que deve ser evitado na rotina alimentar de todos 👉 para intolerantes à lactose, recomenda-se variar com outros alimentos

✅Contém a adição da enzima lactase👉 pode ser indicado seu consumo para indivíduos com intolerância à lactose;

Iogurte 2
👇
✅ Lista com 2 ingredientes
✅Não contém estabilizantes , conservantes, aromatizantes, etc
👇
✅✅✅✅Alimento minimamente processado, que pode fazer parte da rotina alimentar de todos

⚠️Contém açúcares( lactose) que faz parte da composição do leite⚠️

Ambos
👇
✅Não possuem gorduras 👉 interessantes para quem tem objetivo de emagrecimento, doenças cardiovasculares, etc;


E por aí vai ………..

Em resumo, nenhum alimento por si só é“melhor/pior”
OU “engorda/emagrece”

Dentre os alimentos disponível nos supermercados a escolha deve ser por aquele que melhor atenda suas necessidades nutricionais e fisiológicas, caiba no seu bolso, tem sua preferência, represente memória afetiva e cultural, conforto, prazer e apresente uma lista de ingredientes com alimentos mais próximo da sua forma natural
⏬
Ou seja, que encaixe no seu contexto biopsicosóciocultural, com escolha conciente.

💡📖Empoderem-se de conhecimentos para realizar as melhores escolhas para você
⏬
Assim, vc poderá consumir alimentos prontos, produzidos pela indústria a favor de sua saúde‼️

Espero ter ajudado um pouquinho vcs entenderem sobre escolha de alimentos.

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Na prática clínica a eficácia da suplementação da creatina para crianças e adolescentes possui forte justificativa de uso 👉existem vários estudos científicos que examinaram BENEFÍCIOS TERAPÊUTICOS pertencentes a vários distúrbios neuromusculares e metabólicos( fibrose cística, lúpus sistêmico eritematoso, epilepsia refratária, distrofia muscular de Duchenne, dentre outros.

Em relação a PERFORMANCE ESPORTIVA há estudos limitados disponíveis > apenas 🏊natação e futebol ⚽️, sendo o s**o masculino na sua maioria👉 Concluíram melhorias relatadas e consistentes nas avaliações associadas a essas modalidades.

Estudos adicionais precisam ser realizados envolvendo outros modalidades e adolescentes do s**o feminino em todos os esportes.

A falta de relatos de efeitos adversos na literatura científica, apoia a hipótese de que a suplementação de creatina é segura para crianças e adolescentes, porém, com adequada supervisão e pautadas em alguns critérios
👇
Deslize os posts para saber ➡️➡️➡️

Ref: Jagim, A.R.; Kerksick, C.M.
Creatine Supplementation in
Children and Adolescents. Nutrients
2021, 13, 664. https://doi.org/10.3390/
nu13020664

Kreider, R.B.; et al. International Society of Sports Nutrition position stand: Safety and efficacy of creatine supplementation in exercise,sport, and medicine. J. Int. Soc. Sports Nutr. 2017, 14, 18, doi:10.1186/s12970‐017‐0173‐z.

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Café da manhã com opção da batata doce 🍠 como fonte de carboidrato

Deixe-a cozida sob refrigeração e pela manhã aqueça rapidinho com seu queijo de preferência.

Me conta nos comentários, vc curti consumi-la assim???

Além de nutrir, alguns alimentos possuem na sua composição substâncias com potencial de ação que influenciam na nossa saúde.

A ciência classifica estas substâncias como “Além de nutrir, alguns alimentos possuem na sua composição substâncias com potencial de ação que influenciam na nossa saúde.

A ciência classifica estas substâncias como 👇
“compostos bioativos”.

Existem alguns trabalhos científicos feitos com animais e humanos, que concluíram potencial de ações de vários condimentos

Deslize os posts para conhecer alguns deles ➡️➡️➡️➡️

✅Sugiro incluí-los na sua rotina alimentar 👍 como parte de suas preparações ( temperos, chás, sucos, smoothies, shakes, sopas, etc.

Ref:DOI:10.1155/2018/9734845
ISSN 0102-695X










animais e humanos, os quais, elucidaram potencial de ações de vários condimentos.

Deslize os posts para conhecer alguns deles ➡️➡️➡️➡️

✅Sugiro incluí-los na sua rotina alimentar 👍 como parte de suas preparações ( temperos, chás, sucos, smoothies, shakes, sopas, etc.

Ref:DOI:10.1155/2018/9734845
ISSN 0102-695X

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Vc tem alguma curiosidade sobre a CREATINA !!

Deslize os posts e confere o conceito e achados de pesquisas científicas referente a sua utilização na saúde humana .

Sua suplementação quando bem aplicada,se torna uma excelente estratégia nutricional
👇👇
Na clínica, é interessante suplementá-la em ciclos, a depender do objetivo do acompanhamento nutricional de cada paciente e, o ideal é associar com o treinamento físico 💪💪

❌NÃO faça auto suplementação, procure um profissional capacitado para te ajudar❌
Embora os estudos ter avaliado positivamente para seu uso, cada indivíduo possui sua individualidade ‼️

Ref: DOI.org/10.1186/s12970-021-00412-w/ 2021
DOI:10.1123/ ijsnem.2014-0193
DOI: 10.1152/jappl.1996.80.2.452/1996
DOI: 10.1249/00005768-200505001-
01834/2005
DOI: 10.1152/japplphysiol.00255/2002
Lugaresi et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition /2013

As frutas legumes e verduras (FLVs) são considerados alimentos reguladores para nosso organismo devido a presença de alguns nutrientes em sua composição 🍎🥑🍆🍅🥝🥥🍉🍎🍏🫑🌶🥒🥬🥦

Destaquei 3 frutas com potencial digestivo ➡️ deslize os posts para conhecê-las

Vc costuma consumir algumas delas para auxiliar na sua digestão ??

Ref: Crit.rev.food sci nutri/2019

Você costuma praticar ou Meatless Monday, como conhecida em inglês?

Trata-se de uma campanha internacional, praticada em vários países que incentiva as pessoas a não comerem carne nas segundas-feiras para melhorar sua saúde e a saúde do planeta.

➡️A redução do consumo de carnes, em especial a vermelha
👇
Reduz a pressão arterial sistêmica e diminui o risco aumentado para alguns tipo de câncer.

➡️ A organização prévia nos permite em pouco tempo, montar uma refeição equilibrada com qualidade nutricional 👍

Veja a refeição que montei em 20’
👇
1- Omelete ( 4 ovos batidos com 1/4 de limão + 1/2 cenoura ralada fina + 2 cs de ervilhas congeladas + 1 folha de acelga cortada fina + 1/4 de cebola cortada em cubinhos + 1 cc de cúrcuma + nutricional yeast > opcional + pimenta preta e sal a gosto

2- Guacamole (1/2 abacate grande em cubos + 1/2 cebola pq em cubos + 8 tomates cereja cortados em rodelas + 1/2 limão + 2 cs de azeite + pimenta, sal , hortelã e orégano a gosto) +Folhas de alface para acompanhar.

✅Já estavam prontos sob refrigeração > Farofa verde proteica (volte alguns posts para pegar a receita) + arroz com lentilha + alface higienizado✅

Então , vcs já tem o hábito de reduzir o consumo de carnes na alimentação ?

Ref: Diretrizes Brasileira de Hipertensão Arterial, 2020; INCA, 2020; The Meatless Monday, 2003.


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