Watala Roti

Kue andalannya orang Parigi, Baruasa
Resep Baruasa

Tepung beras 2 L, sangrai
Telur 10 butir
Gula 500 gram
Tepung terigu 1 cangkir
Potasa 1 sdm
Vanili secukupnya
Minyak 1 gelas
TBM 1 bungkus
Kelapa besar 2, sangrai sampai kering, kemudian remas sampai halus

Cara buat :

Campur gula, telur dan tbm dan potasa lalu mixer setelah halus tambahkan minyak lalu mixer sebentar sampai tercampur rata, masukkan kelapa dan vanili, mixer sampe rata masukkan terigu aduk pakai sendok, aduk kembali sampai tercampur rata.

Masukkan tepung beras yang sudah dingin ke adonan, jangan langsung campur semua agar adonan tidak cepat mengeras, sedikit-sedikit saja dulu.

Lalu adonan siap dipanggang

Donat lembut tanpa mixer anti gagal

Bahan....
2 kuning telur.
500 gram terigu
50 gram gula
270 ML air.
60 gram margarin.
9 gram fermipan

Masukan terigu,gula,telur,air ke dlm wadah.
Di uleni sampai berbentuk adonan.
Diamkan selama 1 jam..
Di tutup serbet bersih.
Setelah 1 jam adonan nya di diam kan..
Ambil 2 sdm air hangat,hangat2 kuku.
Masukan ke dlm fermipan.
Aduk sampai rata..
Masukan adonan tepung td.
Uleni sampai tercampur rata.
Masukan mentega.
Uleni kembali sampai rata.bulatkan adonan.diamkan 30 menit.
Setelah 30 menit keluarkan adonan.
Bagi ke bbrp bagian.saya timbang peradonan 35 gram..
Lalu lubangi.lalu balurkan terigu,beri atas,agar memudahkan saat ingin goreng.diamkan kembali 1 jam.
Panaskan minyak secukup nya.
Dgn api sedang cendrung kecil.
Goreng hingga donat matang/kecokelatan.
Angkat dan beri toping sesuai selera.

=BROWNIS KUKUS=

BAHAN 1:
2 butir telur ukuran besar
6 sdm gula pasir
1/2 sdt sp
sejumput garam
BAHAN 2:
1 gelas tepung terigu segitiga
1/2 sdt soda kue
campurkan lalu saring, sisihkan
BAHAN 3:
2 bungkus chocolatos drink
BAHAN 4:
2 sachet skm coklat
1 sdm coklat bubuk
5 sdm air hangat
campurkan semua hingga larut
BAHAN 5:
5 sdm minyak jernih

LANGKAH:
_ olesi loyang dengan minyak sisihkan
_panaskan kukusan tutupnya pake serbet
_kocok bahan 1 hingga mengembang asal gula larut aja, gak usah putih kental
_masukan bahan 2 aduk rata
_masukan bahan 3 aduk rata
_masukan bahan 4 aduk rata
_terakhir masukkan minyak(bahan 5)aduk spatula, searah jarum jam mengaduknya
_tuang keloyang hentakan 3x
_kukus -+ 40-45 mnt atau tes tusuk pake lidi kalau gak nempel tanda mateng, menggunakan api sedang

Selamat mencoba, semoga bermanfaat

Brownis kukus
Bahan :
* 2 butir telur
* 5 sdm gulpas
* 5 sdm terigu
* 4 sdm coklat bubuk
* 2 sachset SKM coklat larutkan dg 4 sdm air hangat
* 5 sdm minyak goreng
* 1/2 sdt sp
* 1/4 sdt baking powder (skip)

Carbut :
1. Mix telur, gulpas, & sp sampah larut & mengembang.
2. Masukkan terigu coklat bubuk, SKM, & baking powder aduk hingga rata.
3. Masukkan minyak goreng lalu aduk lagi hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus 30 menit (jangan lupa tutup kukusan beri kain kering)
5. Semoga bermanfaat.

RESEP PISANG GORENG Renyah 😍😋

BAHAN-BAHAN:

💦 1 cangkir tepung terigu.

💦1 cangkir tepung beras.

💦 1 cangkir tepung jagung
( maizena)

💦 1 butir telur.

💦1 garam halus secukupnya.

💦1 sdt pernifam

💦 Sedikit pewarna kuning.

💦2 gelas air

💦 Biarkan selama 5 atau 10 menit sebelum dicelupkan dan digoreng



Semoga Bermqnfaat 😇😇🤗🤗

𝗗𝗼𝗻𝗮𝘁 𝗕𝗹𝘂𝗲𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗣𝗮𝗻𝗴𝗴𝗮𝗻𝗴 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻

Bahan :
2 cangkir tepung
¼ cup mentega vegan
1 cup susu almond
1 cup gula
1 sdt soda kue
1,5 sdt baking powder
1 sdt vanila
½ sdt kayu manis
1 cup blueberry segar

Caranya :
▪️Panaskan dulu oven ke 350.
▪️Campur mentega vegan cair, susu almond, baking soda, baking powder, gula, vanilla, & kayu manis. ▪️Tambahkan 2 cup tepung dan aduk hingga adonan kalis.
▪️Lipat blueberry dan tuangkan adonan ke dalam cetakan donat silikon.
▪️Panggang selama sekitar 20 menit.
▪️ Donat akan terlihat terang di bagian atas tetapi harus di balik ya bund, nanti donat akan terlihat menjadi kecokelatan di bagian bawah.
▪️Taburkan glasur di atasnya setelah dingin.

Resep Glasur: 1/2 cangkir gula halus
1 - 1,5 sdm susu almond.

Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

𝗔𝗣𝗔𝗠 𝗚𝗨𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗥𝗔𝗛

Bahan :
3 gelas tepung gandum
2 gelas air
1 gelas gula merah bubuk
3 sdm gula putih
1 sdt garam (secukupnya)
1 paket fernipam

Caranya :
▪️Masak gula merah dgn 2 gelas air. Dinginkan dan saring.
▪️Masukkan tepung, gula, garam ke dlm mangkuk.
▪️Tuang gula merah dan pernifam. Lalu aduk" sampai merata.
▪️Lalu tutup mangkuk dengan kain dan diamkan dulu ± 1 jam.
▪️Tuang kedalam cetakan jangan lupa cetakan olesi terlebih dahulu dengan sedikit minyak dan panaskan pengukus.
▪️Masukkan kedalam pengukus dan masak/kukus ± 15 menit/sampai matang. Angkat. Sajikan

Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗😇

DADAR GULUNG
___________________

Bahan untuk dadar :
200 g terigu
30 g tepung kanji/ tapioka
Sejumput garam
600 ml santan/ susu cair
2 sdm minyak
Pewarna sesuai selera

Bahan unti kelapa:
200 g kelapa parut
75 g gula merah disisir halus + 2 sdm gula pasir
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
25 ml air

Cara:
Masak seluruh bahan unti sampai kesat. Biarkan sampai dingin. Sisihkan
Campur seluruh bahan kulit dadar, aduk rata dengan whisker sampai halus dan licin lalu saring. Beri warna sesuai selera. Aduk rata.
Panaskan teflon, oles tipis dengan minyak, tuangi adonan dadar, ratakan dengan cara menggoyangkan teflon dengan arah memutar. Masak sampai permukaannya mengering dan pinggiran kulit dadar terangkat.
Keluarkan dari teflon, beri isian, lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan dadar dan unti habis.

Note:
Untuk mendapatkan kulit yg bopeng pastikan pan dadar bener2 panas saat adonan dituang, diamkan dulu pan dadar diatas api sedang beberapa saat setiap kali mau nuang adonan. Setelah adonan dituang, kecilkan api supaya gak cepet gosong. Pan dadar yg kurang panas menyebabkan adonan jadi licin dan mulus

PISANG MOLEN

Bahan
Secukupnya pisang raja potong sesuai selera

Bahan kulit :
20 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan gula pasir halus
2 sendok makan maizena
2 sendok makan margarine
Sejumput garam
Secukupnya air es

Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah
1. Satukan tepung terigu, gula pasir halus, dan maizena aduk rata.. Tambahkan margarine dan garam aduk rata lagi sampai berbulir bulir.. Kemudian masukan air es secukupnya sedikit sedikit sambil d uleni.. Sampai adonan terasa lemes dan gampang d uleni nya stop air es nya..
2. Setelah kalis bulatkan adonan diamkan selama -+20 menit di ttup ya biar adonan ga kering.. Boleh d ttup pake apa aja
3. Selanjutnya.. Kalo kalian pake mesin gilasnya bisa langsung gilas.. Kalo manual kaya aku siapkan plastik kmudian taruh secukupnya adonan kemudian gilas..
4. Setelah d gilas potong2 adonan memanjang.. Karena setelah d potong masih aga tebal jd aku gilas nya 2 kali ya.. Setelah d potong pisahkan beri jarak kemudian gilas lagi..
5. Ambil adonan yg telah d gilas kemudian lilit kan ke pisangnya sampai pisang tertutup semua rapih kan ujung2 nya.. Lakukan hingga selesai
6. Goreng pisang molen d minyak yg sudah d panaskan sebelumnya sampai kekuningan.. Sajikan nyummy

KUE CUCUR

Bahan:
200gr gula merah sisir halus
250ml air putih
1lbr daun pandan disimpul
125gr tep beras
100gr tep terigu serbaguna
1/2sdt garam
Minyak sayur seckpnya utk menggoreng

Caranya:
1. Didihkan air & daun pandan, lalu masukkan gula masak smpe gula larut sj. Angkat & dinginkan. Hasil akhir -+300ml larutan gula.
2. Aduk rata tep beras, tep terigu & garam.
3. Tuang larutan gula kedalam campuran tepung lalu aduk hingga tercampur rata & adonan mulus sempurna. Pukul2 adonan dgn handwhisk -+5menit. Diamkan adonan 1jam suhu ruang.
4. Panaskan minyak dalam wajan cekung agak dalam, tuang 1sdk sup (50ml) adonan kue cucur lalu kecilkan api.
5. Masak hingga permukaan matang sambil disiram2 dgn minyak.
6. Balik cucur sebentar lalu angkat & tiriskan.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Siap dinikmati.