Lovely mox4
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lovely mox4, Tutor/Teacher, .
24/05/2023
Американские вафли
Популярность в Америке толстые вафли из пышного теста обрели после Всемирной выставки в Нью-Йорке в 1964 году, куда их привезли бельгийские кондитеры. И стали настолько своими, что им даже посвятили национальный праздник: день вафель отмечается в США 24 августа. По виду и консистенции теста американские вафли практически не отличаются от бельгийских — они такие же сдобные пухляшки с крупными квадратными ячейками. Но там, где бельгийцы используют сливочное масло, американцы кладут маргарин и обязательно добавляют разрыхлитель. По сути это те же панкейки, засунутые в вафельницу. В американские вафли часто внедряют разные добавки: в сладкие — банан и карамель, в соленые — картофель и поджаренный бекон. Несладкие вафли часто выступают в роли хлеба для сэндвичей или как гарнир к мясным блюдам.
СОСТАВ
▶️ Пшеничная мука — 200 г
▶️ Маргарин — 100 г
▶️ Сахар — 100 г
▶️ Сметана — 100 г
▶️ Куриное яйцо — 2 штуки
▶️ Ванилин — по вкусу
▶️ Соль — по вкусу
▶️ Разрыхлитель — 2 г
▶️ Миндальная эссенция — 2 мл
1 Смазать вафельницу растительным маслом.
Разогреть вафельницу.
2 Размягчённый маргарин взбить с сахаром до пышной пены. Не прекращая взбивания добавить яйца, сметану, соль, разрыхлитель, ванилин, эссенцию, добавить муку.
Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
3 Выпекать до румяной корочки.
#Выпечкадесерты #Американскаякухня #Вегетарианскаяеда