Krymwinekhv

Друзья, напоминаем о нашем режиме работы в августе!

Винотека - с понедельника по субботу, с 17:00.
Бар и французское бистро - с четверга по субботу, с 17:00.
Воскресенье- выходной ☺️

Сегодня ещё успеваете за 20% скидкой, закупаемся к морям!
Остаёмся на связи 🤍

Для любителей креплёных вин бренд Barbadillo - настоящий эталон качества!
Ещё бы, компания Bodegas Barbadillo трудится с 1821 года и уже давно заслужила репутацию отличников хереса.
Испанский бренди Barbadillo BB Brandy de Jerez DO Solera производят из высококлассных виноградных спиртов из сортов паломино и педро хименес. Выдерживался бренди 18 месяцев в бочках из американского дуба, в которых ранее выдерживался херес Олоросо, по традиционной системе Солера (см. следующий слайд).

Но это все лирика, что же во вкусе?
Аромат сложный и изысканный, с нотами дуба, изюма, карамели, сухофруктов, жареного миндаля. Вкус невероятно округлый и гладкий, а послевкусие длительное и фруктовое.
Алкоголь - 36%. Подавать в качестве дижестива 🙌🏻

Стоимость на полке - 4200 рублей. Но Вы всегда можете воспользоваться бонусами, накопленными от предыдущих покупок 🤍

P.S. Метод Солера - старинный способ производства хересов. Буквальный перевод - «старая бочка». По этому методу молодое вино наливается в верхние бочки и постепенно опускается ниже после каждого добавления вина с нижних бочек.

Вторник. Вальполичелла. 💥

Звучит величественно, не правда ли? На вкус также!
Сегодняшняя подборка посвящена винам из региона Венето, из аппелласьонов Бардолино и Вальполичелла.

🍒 Виноградники Бардолино расположены на берегу живописного озера Гарда. Вина, как правило, ассамбляжные, и отсюда - ароматные. В нашем Бардолино от Salvalai преобладают тона вишни и черешни, с легким травянистым нюансом.

🏆 Вальполичелла - прославленный сосед. Благородный, сочный, в меру полнотелый по вкусу. Чаще всего эти вина - полусухие, что значительно повышает круг его почитателей.

♥️ Вальполичелла от Salvalai - украшение вечера. Очень свежее, с фруктово-ягодными тонами. Танин очень приятный, мягкий, кислотность в балансе.

💎 Вальполичелла Рипассо - история посерьёзнее. Дело в том, что вторичное брожение вина проходит на выжимке винограда из-под Амароне и Речото (вина, которые делают из заизюмленного винограда). А значит и вкус мощнее! Рипассо от Ламберти - вино полное, бруснично-вишнёвое, дополненное изюмными тонами.

В наличии в нашей винотеке!
Напоминаем, что про Италию и ее вина рассказываем в этот четверг, 21 июля, 19.00. Пишите, расскажем как записаться)

🥂 Как неделю встретишь, так её и проведёшь. Наш вариант - игристое!

Говоришь «Просекко» - и сразу возникает ассоциация с отдыхом, отличным настроением, праздником.. да, все дело в волшебных пузырьках! 🥂
Яркое, фруктовое, универсальное - это ли не одни из лучших качеств, которое мы так любим в вине? В любой непонятной ситуации Просекко выручает и украшает любой повод!
В моду, кстати, устойчиво вошло и вино в стиле «Фриззанте» - легкое, с крошечными пузырьками, которое приходится по вкусу тем, кто любит «успокаивать» игристое вручную 😅
Розовое Фризанте от Freschello - нежное, как летний вечер, и ягодное, как корзинка земляники и клубники. Несмотря на то, что вино сухое, в нем мы чувствуем остаточную сладость. Сказка!
А если о Просекко - белые фрукты, желтые яблоки, летние цветы. Охлаждаем и наслаждаемся! 🤍

Напоминаем, что в этот четверг, 21 июля, состоится дегустация «Стили Италии» - пробуем 5 вин, открываем новые вкусы и убеждаемся в том, что Италия производит вина для каждого🤌🏼 Подробности в Директ ✨

Австрия!

У Австрии сложился устойчивый имидж страны-производителя белых вин. Примерно 2/3 австрийских виноградников засажены белыми сортами. Но когда дело доходит до красных, доля которых незначительна, вино получается многогранным, приятно удивляет и надолго остаётся в памяти. 😌

Наш рекомендасьон для необычного знакомства с Австрией таков:

1. Урбанихоф, Риванер. Белое, полусухое. Сорт винограда - Мюллер-Тургау.
Легкий, ароматный и элегантный. Отличная альтернатива для тех, кому Рислинг кажется слишком кислотным. Аромат окутан тонами минералов, цитрусовых, косточковых фруктов и слегка поджаренных орехов. Вкус - невероятно свежий, в котором есть ощутимая доля фруктовой сладости.

2. Поинт Блауэр Цвайгельт. Красное, сухое. Сорт винограда - Цвайгельт.
Красный презент от культового производителя Nigl. Интенсивное, вишнёвое, сливовое в аромате, с нотами гвоздики и зелёного перца. Это вино, с которым не стоит торопиться - дайте ему подышать, раскрыться.
Вкус радует гладкостью, фруктовостью. Пробовать его нужно неспеша, тогда Вы оцените этот баланс плотности и кислотности. Отличное летнее вино, кстати.

3. Настль, Классик Кюве. Красное, сухое. Сорта винограда - Цвайгельт и Мерло.
Нестандартный подход к производству вина сделали его хитом! Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев придала вину очаровательность, элегантность и бархатистый вкус. Глубокие ароматы вишни, ежевики, фиалки, свежих полевых трав. Вкус свежий, среднетелый, ягодный. А ещё это вино так и просит его дополнить сыром средней выдержки, диким мясом со сливочным соусом.

Пробуем? Да! Где пробуем? Как душа подскажет 🤍 но лучше в нашем Шато, конечно!

Долгожданный анонс!
Сохраняйте, чтобы не забыть 🎇

🎉 2.07 День рождения Chateau, 78
Нам 1 год, уже совсем взрослые! За это время мы сменили 2 концепции и нашли себя как Chateau, 78. В этот четверг всех наших верных друзей, участников бонусной программы, угощаем бокалом игристого! Отметим именины вместе 💕

🍏 7.07 Шардоне ты моё, Шардоне
Часто слышим: "Пью только Шардоне!". Звучит серьёзно и внушительно 🙃 Но какое конкретно? Минеральное Шабли? Яркое новозеландское? Неизведанное российское?
В четверг 7 июля, в 19.00 собираемся и пробуем 5 образцов со всего мира и ищем свой, заветный вкус.
2000 рублей. Предварительное бронирование.

💪🏼 14.07 Креплёные.
Наши фавориты! Палитра вкусов такая многогранная, а количество производителей неисчислимо. На очередной дегустации 14 июля в 19.00 раскроем тайны креплёных вин - как найти свое, вместо чего можно и с чем сочетать.
2500 рублей. Предварительное бронирование.

21.07 Viva la Italia!
Все знают, что Италия - законодатель качества и моды. Этот золотой принцип распространяется и на вино. Не будем раскрывать все карты, эта дегустация по стилям Италии - просто must-have в копилку любителя вина.
21 июля, 19:00. 2000 рублей.
Предварительное бронирование.

28.07 Гастроужин "Море. Сыр. Вино"
Честно, идея появилась спонтанно. Почему бы не объединить таких гигантов эногастрономии, как сыр и морепродукты? Меню от Евгения Паластина, сыр от лавки «Fromage», вино от Chateau, 78.
Предвкушаем!
28 июля, 19:00. 3500 рублей.
Предварительное бронирование.

По всем вопросам - обращайтесь в Direct / What’s App / Telegram 😌

Замедляемся и охлаждаемся. У нас так хорошо, что время идет медленней. А все благодаря уютной обстановке и правильным винам 🥂👍🏼
Лето - время белого. И, чаще всего, мы ассоциируем белые с хорошо известными сортами, среди который и Рислинг 👑
Яркий, кислотный, ароматный - три качества, которые будут у вина из Рислинга из разных стран, остальное - особенности происхождения😌
Немецкие Рислинги, как и Зельбах (на фото) - элегантные и строгие, утонченные и свежие 🌊
У вина Зельбах Инклайн Рислинг большой акцент в аромате на белые весенние цветы, хрустящее зелёное яблоко, спелые абрикосы. Во вкусе - много минеральности, цитрусы и груши. Хорошо охлаждаем - и спасительный нектар готов ✔️

Одна голова хорошо, а три - лучше!

По легенде за карточной игрой трое друзей решили заняться виноделием. Тим Мёрфи, Дэйл Гуд и Дэйв Реди. Первые двое - первопроходцы по вопросам технологий производства в Америке, а третий - маркетолог компании.
Несмотря на то, что изначально виноделы делали акцент на белых винах, красные без внимания не остались :)
🍇 Рэд Бленд - купаж сортов Зинфандель, Пти Сира, Сира и Гренаш.

✔️ Сумасшедший ягодный взрыв! Аромат сверх насыщен вишней, черешней, черникой и малиной, а затем приходят нюансы горького шоколада и кожи.

🔥 Вкус на высоте, выразительный, яркий, долгий. Но пьётся легко, проверено 👌

Этот калифорниец - идеальная пара к мясу! 🥩🥓🍖 Попробуйте это вино со стейком, бифштексом, да даже с бургером. Выпей сам или раздели с другом!

2700 рублей на полке. Но всегда можно списать Ваши подкопленные бонусы 👍🏼

РОМ

Та ассоциация, которая возникла первой, определяет - моряк-пират ли Вы на все 100 % или просто сегодня настроение «йо-хо-хо»!

Благородный, сладкий, пряный - всё о нем, о роме. Его аромат может часами развиваться в бокале, а вкус не оставит равнодушным никого.

Основное производство сосредоточено на Карибских островах и в Южной Америке. Герой нашего рассказа сегодня тоже южноамериканец, он родом из Венесуэлы.

🥃 Ботукал Резерва Эксклюзива. 40 градусов настроения, 12 лет выдержки дистиллятов.
Кстати, название происходит от «botuka», что в переводе означает «зелёные горы» - благодаря животной местности, где растёт сахарный тростник.
По задумке создателя рома, Тито Кордеро, ром сначала отдыхает пару лет в бочках из-под бурбона, а дозревает в бочках из шотландского виски.
🥥 Что в аромате? Фрукты и пирожные, имбирный пряник и апельсин, банан и ваниль, гвоздика и корица.
⚡️ Что во вкусе? Крепко, но гладко. Карамель, спелые тропические фрукты, чёрный шоколад и апельсин.
👍🏼 С чем сочетается? С товарищем, который разделяет Ваши вкусы!

Эксклюзивно в нашей винотеке 😌

Осторожно, «Дикари» вызывают привыкание! 💣

Вы часто обращаете внимание на «Дичь». 👹 Да, мы говорим о линейке вин от Шато Пино из Новороссийска!

Почему, собственно, дичь? Секрет простой - часть виноградного сусла ферментируется (русским языком - превращается в вино) на диких дрожжах, а также бродит на мезге и гребнях (то есть кожице, косточках и веточках). Надеемся, удалось объяснить.

Как отражается во вкусе?
Совиньон Блан, например, помимо вышесказанного, ещё выдерживался полгода в сильно обожжённых бочках. Получилось очень сложно и многогранно! Легкий дымный шлейф переплетается с парфюмно-фруктовым ароматом. Вяленый персик и манго, фруктовый зефир и пана кота во вкусе. Можете себе представить? Даже если да, надо пробовать!

Шардоне же прошёл тот же путь, что и Совиньон, однако виноград собирали уже с взрослых лоз. Цитрусовые и тропические ноты: банан, мандарин, крыжовник, манго, кокос.. А какое свежее и хрустящее!

Каберне Совиньон - 9 месяцев в бочке! Максимально сочное, яркое, ягодное - чёрная смородина, чернослив, вишня, кизил. Вкус очень полный и обволакивающий, а послевкусие долго будет Вас радовать согревающим эффектом. Кстати, можно хорошенько охладить и употреблять, проверено 😉

Берём и пробуем, господа, вещь уникальная и годная. Наш персональный рекомендасьон. Пользуясь случаем, передаём привет , Вы крутые!

Джин

От того, какая ассоциация возникла первой с этим словом, определяет - верите ли Вы в чудеса или Вы - англичанин 😌

Поздравляем всех любителей с международным днём джина!

Можжевеловые ягоды - основной ароматный профиль. Но в зависимости от производства напитка аромат варьирует от цитрусовых до ягод, от пряностей до морского бриза.

Кстати, знаете, что джин с томатным соком раньше считался отличным лекарством от похмелья? Приходите в этом убедиться 😉

Константин Дзитоев

Его вина олицетворяют Осетию.
Его уровень также высок, как Кавказские горы.
Попробовав один раз, Вы полюбите его вино навсегда.

Девиз винодельни - «хорошее вино можно сделать только из хорошего винограда». И с этим мы согласны полностью 💫

Вино выпускается совсем небольшими партиями, сохраняется качество и фирменный стиль винодельни.

Что касается игристых от КД, то их тираж - около 3000 бутылок. И почти все вина с использованием классического метода Шампенуа! В этом КД помогает энолог из Шампани Аврора Жёди.

Перейдём к нашему вину 🥂
Ркацители, как сорт, сейчас набирает популярность. Яркий, цветочно-травянистый, очень гибкий. Поэтому только от винодела зависит, как этот сорт себя проявит.
Аромат изобилует фруктовыми нотами, персиками и абрикосами, со сливочными нюансами, как и полагается выдержанному вину. Вкус очень сочный, слегка колючий и полный.
Вино для наслаждения!

До 12 июня это вино можно приобрести по цене 2520 рублей.
А если заранее сообщите, то мы вино заранее охладим, чтобы Вы как можно скорее приступили к его дегустации!

Мероприятия и специальные предложения в Chateau,78! 🏠

10 июня, с 17:00 – Фестиваль Спритц! Коктейли Апероль Спритц и Лимончелло Спритц по специальной цене – 400 рублей за бокал 🍊
С 10 по 12 июня – скидка 20 процентов на вина Константина Дзитоева 🏔️
* 16 июня, 19:00 - дегустация пузырей: сидры, игристые, пет-наты 🥂
С 17 по 19 июня – скидка 20 процентов на вина «Собер Баш» 💃🏼
* 23 июня, 19:00 – дегустация японского виски и саке 👺
С 24 по 26 июня - скидка 20 процентов на красные французские вина 🎁

* Места на дегустации 16 и 23 июня бронируются только по предварительной записи!

И еще..
с 12 до 16 с понедельника по пятницу подаем французские обеды (400 рублей).
С 12 до 16 в субботу и воскресенье подаём бранчи и похмельные супы.
При заказе от 6 устриц на каждую устанавливается цена в 150 рублей!

Подписывайтесь на наш телеграм-каналы, ссылки отправляем ниже:
https://t.me/krymwinekhv_bot - чат-бот бонусной программы.
https://t.me/chateau78 - канал о бистро и баре.

Заходите в гости, всегда Вам рады ✨🍷

Что ж, коварное лето не спешит нас баловать теплом и солнцем. Будем греться сами! 🌝🍷

До 5 июня сделаем скидку 20 процентов на красные вина. Изысканные французские, манерные итальянские, яркие испанские, сдержанные немецкие и австрийские, шелковистые новосветские и, конечно же, насыщенные и модные российские уже ждут Вас!

💣Скидка распространяется только на вина на вынос в винотеке!💣
Кстати, это отличная возможность побаловать себя нашими топами 🔝
В карусели фото, ниже - краткое описание:

МММ Монастрель. Испания, 2019.
Ну прям бальзам на душу! В аромате бальзамические и ментоловые ноты, ягодная корзина, чёрные фрукты и жареный миндаль. Во вкусе - свежо и элегантно, сбалансированно на ура.
4700 р 🔜 3760 р

Серафини э Видотто, «Иль Россо дель’Аббация». Италия, 2015.
Приключения французов в Венето. Слива и вишня, цитрусы и свежескошенная трава, фиалка и эвкалипт. Вкус вторит аромату - полнотелый, долгий, яркий.
6500 р 🔜 5200 р

Шато ля Флёр Пурре Сент-Эмильон Гранд Крю. Франция, 2012.
Название - роскошное, вино - прекрасное. Выдержка в барриках до 18 месяцев. Красные ягоды и фрукты, мята, кофейные бобы. Атласные танины и гармоничное послевкусие.
8000 р 🔜 6400 р

Кло Де Лос Сьет. Аргентина, 2018.
Тут уж постарались в ассамбляже сортов (целых 6!) с преобладанием Мальбека. Аромат очень многогранный, в котором отчётливо угадаем смородину, перец, корицу, дуб и цветы. Вкус у вина очень щедрый, концентрированный и соблазнительный.
4600 р 🔜 3680 р

Клер Полати Павел Швец Пино Нуар. Россия, 2018.
Имя Павла Швеца шагает впереди него самого, его вина известны и уникальны. Пино Нуар 2018 года - жемчужина коллекции! Выдержан в бочках 18 месяцев, в аромате немного строг (красные ягоды, специи, кожа), а во вкусе - сдержан (округлый, бархатистый).
8800 р 🔜 7040 р

Некоторые вина можно выпить уже сейчас, а какие-то оставить для особого случая или на дальнейшую выдержку. Решать Вам 😌

Пара слов о новичках 💫✨

Хересной бренди «Barbadillo» производится по уникальному методу «Солера» из винограда Паломино Фино и Педро Хименес, с выдержкой в американском дубе из-под хереса 18 месяцев. Очень редкий и интересный экземпляр, во вкусе которого переплелись изюм, миндаль и дубовые ноты.

Херес «Barbadillo Solear». Есть только одно местечко, где его производят - в городке Санклуар-де-Баррамеда в Испании. Длительная бочковая выдержка (7-8 лет!) развивает в нем особенный букет с йодистыми, травяными, морскими нотами в букете.

Мадера «Good Company» производится старейшим и крупнейшим производителем мадеры в мире. Вкус поражает изобилием оттенков сухофруктов, апельсиновой цедры и изюма.

Портвейн «Dow’s Nirvana» создавался лучшими виноделами в паре с бельгийскими шоколатье, как лучшее дополнение к шоколаду. В итоге напиток превзошёл все ожидания. Во вкусе тёплые нотки фиалки, шиповника, ежевики.

Эти и другие новинки ждут Вас в винотеке Шато 78. Подберем для Вас идеальный напиток!

Анонс мероприятий на июнь!
В этот месяц вас ждет фестиваль спритцев🍊🍋🥂
Сможете попробовать на дегустации различные варианты игристого вина🍾
И отправимся в Японию 🇯🇵
Познакомим вас с традиционными напитками и удивим вас японским виски🥃

Новая услуга в винотеке 🌟

Друзья, теперь у нас можно оформить предзаказ на вино и крепкий алкоголь! 👏🏻
Рассказываем условия и подробности:
🌿 заказ должен быть не менее 2х ящиков вина, т.е. минимум 12 бутылок. По крепкому алкоголю - по договорённости;
🌿 формируем Ваш заказ по предоплате - наличными или переводом, предоставляя все отчетные документы;
🌿 срок доставки - до 20 дней, а то и быстрее ✨

Наступает лето, тёплые вечера и время отпусков. Предлагаем заранее позаботиться о приятном сопровождении Вашего отдыха 🔥

Заказ можно оформить в WA или у нас в винотеке.
P.S. На фото наш кавист Максим презентует два стиля одного сорта - Примитиво из Италии и Зинфанделя из США. А что Вы любите больше? 💕

ВИСКИ
То, как ставите ударение, опредяет - парикмахер Вы или любитель благородного напитка!

Всех любителей и профессионально участных поздравляем с международным днем виски! 🥃
Достойный, интересный, полный во вкусе, ароматный.. Эти и ещё три тысячи эпитетов можно подобрать к описанию виски!
А если Вы ещё не любите виски, значит пока ещё не нашли свой по вкусу 😌
У нас в винотеке отличный выбор, если планируете осилить целую бутылку или подарить товарищу.
А если желаете побаловать себя сразу и всем - в .78 можно попробовать более 20 образцов с разных стран!
Ну, кто смелый? 💃🥃

Что-то зачастили мы, о вине да о вине. Давайте виски!

Традиционно виски ассоциируется с Шотландией или Ирландией. Но есть и другие страны-производители, которые добились успеха на рынке и признания среди любителей.

🇫🇷 Представляем, Armorik Single Malt Sherry Cask. Виски из Франции из региона Бретань. Семейство Варенгем реализовало себя с многими стилями и напитками, и когда приступило к производству виски, исход был предрешен. Конечно же, позитивный! 🏆

Двойная дистилляция, часть купажа выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона, а потом довыдержка в хересных бочках. При этом еще одна часть спиртов выдерживается в бочках из-под хереса Олоросо.
Крепость напитка мощная - 46%! Как это отражается на аромате и вкусе?
🥃 Аромат очень теплый и фруктовый, в сторону засахаренных фруктов и ягод. Представьте, что Вы собираете начинку для пирога: цукаты, кондитерские специи, жареный арахис немного мяты для пряности. Так вот, все это есть в аромате.
🥃 Вкус сладкий, даже карамельный. Высокий градус придает насыщенность и приятный древесный тон. Очень ощущается влияние хересных бочек. Даже ценители и гурманы оценят 🥰

В общем, что свойственно Франции - шарм, очарование, то и присуще напиткам оттуда ✨

Armorik Single Malt Sherry Cask в единственном экземпляре в нашей винотеке ждет своего покупателя. Не откладывайте на завтра то, что можно приобрести уже сегодня. 😌

Знакомьтесь, Анчелотта!
Редкий сорт в моно-исполнении даже для Италии, откуда он родом ☝🏼 Но нет ничего невозможного для российского виноделия 😉

Есть такая линейка вин у Кубань-Вино, «Аристов», где в основе лежат сорта винограда итальянского происхождения: Пино Бьянко, Санджовезе и Анчелотта. Сегодня расскажем про последнее, довольно необычное.

Гармоничное и уверенное вино. Вкус очень мягкий, стройный, ведь виноград для вина собирался с довольно зрелых лоз (утверждают, что им уже не менее 15 лет ☝🏼).

Аромат не бьет из бокала, достаточно сдержанный, что уже удивляет: для вин из Кубани свойственно в большинстве своём мощность в аромате и вкусе. Много вишни и леденцов, намеки на конфитюр.

Делаем вывод - вино для вечера, скоротать время, в очередной раз подумать о том, какие винных дел мастера есть в России 🍷

Вино в ограниченном количестве есть в нашей винотеке, ждёт смельчаков, готовых открыть что-то новое для себя 🍇

Сегодня о выгоде 📊

Бонусная программа - неотъемлемый инструмент в работе нашей винотеки-бара. Мы поддерживаем желание наших гостей совершать покупки выгодно!

Перечислим плюсы программы лояльности:
✅ Абсолютно ВСЕ участники получают кэшбек от покупок, однако процент кэшбека зависит от суммарных трат:
➕ до 7 тысяч рублей - 5%
➕ от 7 до 15 тысяч рублей - 10%
➕ от 15 до 30 тысяч рублей - 15%
➕ от 30 тысяч - 20%.
✅ Не нужно носить с собой карту, поскольку мы привязываем Вас к программе по номеру телефона!
✅ Бонусы от кэшбека суммируются, 1 бонус = 1 рублю.
✅ Можно как копить бонусы, так и списывать их. Всего можно оплатить до 30% от суммы чека.
✅Даже если Вы оплачиваете покупку бонусами, Вам все равно возвращается кэшбек!
✅ Самый лучший выбор - регистрация через наш телеграм-бот, ссылку мы прикрепили в шапке профиля, но и продублируем ещё раз. В самом боте есть пошаговая инструкция для регистрации ☘️
🔹🔹🔹
https://t.me/chateau,78_bot
🔹🔹🔹
Почему лучше через телеграмм?
🍀 Вы распоряжаетесь своим личным кабинетом: смотрите остаток бонусов, можете задать вопрос, подарить бонусы другу 💫
🍀 При регистрации получаете 100 приветственных бонусов!
🍀 Мы регулярно рассказываем про актуальные акции, мероприятия и т.д. через Телеграм, так точно не пропустите самое интересное 🤍

Будьте с нами, регистрируйтесь, это действительно очень выгодное предложение ✨

Винолюбам, пресыщенным сухим вином, посвящается..

Не секрет, что основу ассортимента составляют сухие вина. Напитки с низким содержанием сахара ценятся больше по ряду причин, однако, есть большое количество любителей вин других категорий - полусухих, полусладких и др.
Сегодня покажем, какие полусухие вина у нас представлены. А пока что немного теории 📚👇🏼
Главное отличие полусухого от сухого вина состоит в концентрации сахара на 1 литр. Если процесс брожения напитка происходит без вмешательства винодела, тогда весь естественный сахар переходит в алкоголь.

С полусухим же вином иначе - винодел останавливает брожение сусла, поэтому в вине есть остаточный сахар. По российской классификации вино считается полусухим, если в литре содержится от 4 до 18 грамм сахара.
Вот, все просто 😉
Кстати, ловите лайфхак: если на этикетках нет информации, сколько сахара содержится в вине, можно посмотреть, какое количество углеводов в напитке и умножить их на 10.
Например, производитель указывает, что на 100 мл вина приходится 1,5 грамма углеводов. Так, у нас получается 15 грамм на 1 литр, соответственно вино считается полусухим.

Постараемся чаще рассказывать Вам простыми словами о тех или иных винных терминах и процессах. Изучать вино - процедура интересная и совсем не сложная 💃🏼
В карусели полусухие интересные вина с краткими характеристиками. Заходите, забирайте любимчиков 🤍

Друзья, желаем всех отличных выходных! 💃🏼 пускай они пройдут душевно и вкусно 🤍

В комментариях поделитесь, какое вино пробовали последним, посмотрим, какие у Вас вкусы 🍷

Сегодня от нас честное признание ! 🤫

Вы бы знали, каково это - выбирать алкоголь для ассортимента винотеки!

✨ это многочасовое изучение прайс-листов поставщиков, регулярный мониторинг и сравнения цен;
✨ это всегда «держать руку на пульсе» - вовремя узнавать о новых интересных релизах, их поиск;
✨ это периодические согласования по стоимости, разговоры с дистрибьюторами и владельцами виноторговых компаний, чтобы стоимость вина или крепкого алкоголя была адекватной;
✨ ну и постоянное обучение, повторение информации. А ее, как Вы знаете, много. Всегда ведь удивляетесь, как все это вмещается в наши головы 🧠
P.S. На последний вопрос мы и сами не можем ответить 😅

Прежде чем алкоголю попасть к нам, проходит иногда не одна неделя. Так что будьте уверены - всё, что у нас есть, появилось совершенно осознанно 😌

Приходите, побеседуем, проведём экскурсию по винотеке и бару, дадим попробовать вина. Скучно уж точно не будет 🤍

Народная мудрость гласит, что сколько бы ты не взял вина, все равно идти за добавкой 🤷🏻
Некоторые производители заботятся о Вашем времени, поэтому разливают вина сразу в бутылки бОльшего объема. (Не только поэтому, конечно, но все же 😊) Представьте, 1,5 литра удовольствия!

У бутылок разного объема есть свои определенные названия. 1,5-литровые - это магнумы. Остальные объемы названы в честь исторических и библейских персонажей 🧐

Большим плюсом магнумов является то, что в них вино старится медленнее, чем в стандартной таре. А все потому, что в вино не проникает большое количество кислорода. Интересный формат, как ни крути 🤍

Сегодня обращаем внимание на магнум от Kacha Valley, это вино из премиальной линейки компании «Сатера» (те же ребята, кто выпускают вина ТМ «Эссе») из Крыма.

Сортовой состав мощный - Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Ударная красная артиллерия 🍷

От этого вина не стоит ожидать легкомысленности - вкус и аромат вторят друг другу, сплетаясь в концентрации ягодности, цветочности, специй, зелени и кедра. Аромат стойкий и пленительный, раскрываться в бокале совершенно не спешит. Вкус очень полный и обволакивающий, танины шелковистые и бархатные, а послевкусие длительное, как воспоминание об этом вине.

Наш однозначный рекомендасьон! Можно приобрести вино сейчас, оставить его ещё лет на 5-7 в правильных условиях, и наслаждаться потом ✨

В нашем Шато всегда подберем вино конкретно под Вас! Заходите за персональным советом 😌

Если хотите порадовать друга/подругу/коллегу бутылочкой "чего-нибудь", но не знаете вкусовые предпочтения - не стоит паниковать) в нашей винотеке всегда есть в наличии подарочные сертификаты на суммы от 1000 до 5000 рублей! 💸
Их можно потратить на:
💃🏻 Мероприятие (дегустация, винное казино, тематический вечер);
🍷Покупку хорошего вина;
🥃 Покупку отличного крепкого напитка.

Будем рады помочь с выбором 😌
Обращайтесь в директ или по телефону +7-914-150-12-46.
Работаем каждый день с 11.00 ✨

Уважаемые сладкоежки, вино для Вас!

Мы знаем, что Вы любите. И производители тоже 😉
Представляем десертные вина, сделанные по высокому уровню качества!
Одна сладость, два региона, три стиля. Но обо всем по порядку 👇🏼
🇷🇺 Esse, природное-полусладкое белое. ~13%, содержание сахара ~35 г/л.
Вино изготовлено из двух сортов винограда - Пино Гри и Рислинга. Особенность производства заключается в позднем сборе урожая, в то время, когда виноград концентрирует в себе максимальное содержание сахара. Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали сохраняет и подчеркивает яркую фруктовую ароматизации: карамелизированная айва и груша, дыня и мёд, цукаты и цветение. Вкус очень мягкий, но не приторный. Наслаждение просто 💫

🇷🇺 Fanagoria, Velvet Season, Muscat. 12 %, содержание сахара 120 г/л.
Натуральное сладкое вино из любимого сорта во все времена! В линейке «Вельвет» от Фанагории ягоды выдерживаются на лозе до легкого заизюмливания. Также после сбора урожая виноград подвяливается в термокамерах, повышая концентрацию сахара в виноградном сусле.
Сорт Мускат сам по себе ароматный, а теперь представьте, какое вино получается после вышеперечисленного! 🌺 Невероятный аромат из нот цветов и мёда, дополненный персиком и абрикосом. Вкус очень свежий, с нюансами орехов и цитрусов. А в послевкусии мы найдём нотки сухофруктов.

🇷🇺 Fanagoria, Velvet Season, Saperavi. 11%, содержание сахара 120 г/л.
Сам по себе Саперави является сортом с характером. А теперь представьте, какое сладкое вино из него получается! Хотя зачем представлять, если просто надо попробовать 🙃
Метод производства у этого вина такой же, как у всей линейки Вельвет. Аромат очень концентрированный и насыщенный - много (очень много) вишни, ежевики, чернослива, а также шоколада. Вкус удивляет свежестью, хорошей кислотностью и очень долгим, ягодным послевкусием.

Кстати, если после сытного обеда/ужина не остаётся сил на десерт, выпейте бокал природного сладкого, это отличная альтернатива дижестивам🍷

Шпетбург.. шпетбунд.. в общем, немецкий Пино Нуар!

Сегодня хотим рассказать о Пино Нуаре в холодном, немецком стиле. Здесь, в Германии, этот сорт называется Шпетбургундер («поздний бургундский»). Он любит прохладу и очень придирчив к почве. В большинстве своём вина из Шпетбургундера обладают высокой кислотностью, легким телом и мягкими танинами.

🇩🇪 Weinhaus Heger, “Merdinger Buhl”. 13,5 %
P.S. Buhl читается как «Буль», а не так, как кажется с первого взгляда 🙃
Вино - классический образец невыдержанного в бочке Шпетбургундера. Аромат у него очень душистый, в нем много клубники и вишни. Во вкусе различаются тона смородины, шиповника и цветочные оттенки. Элегантный и благородный вкус напитка - отражение терруара в Бадене, самом южном винодельческом регионе Германии.
С чем пробовать? Идеальная пара - нежирное мясо, дичь и сыры.

🇩🇪 Shelter, Spatburgunder. 13%
Полная противоположность первому образцу! А все из-за выдержки не менее 16 месяцев в бочке, что придаёт для вина свои особенности. Например, классический для сорта аромат летних ягод дополняется тонами клюквы, подлеска, земли и дыма. Во вкусе же появляются легкие нюансы копчёностей, специй и дуба. Само вино - сочное, в меру плотное и шелковистое.
Совет - продекантируйте! Вам потребуется специальный сосуд с широким дном, где вино будет правильно «дышать», т.е. насыщаться кислородом.

Эти вина Вы можете приобрести в нашем бутике, либо попробовать у нас в бистро. Правильно засервируем и подберем идеально подходящие блюда 🍷

Мы заранее поймали солнце, поместили его в бутылку и закупорили пробкой 🌞
Наша лимончелла и душу и тело согревает, и настроение поднимает. Ну прям панацея! 💊
Можно выпить шот, а можно забрать целую бутылку с собой! Отдаём 0,7 за 1500 рублей.
Лимончелла уже охлаждена, ждёт только Вас!

Если пиво, то отменное!
Сегодня представляем крафтовый шотландский эль и крепкий английский эль.

🇺🇸 Founders, Backwoods Bastard. 11,6%
Нефильтрованный, темный, крафтовый эль в стиле шотландцев из США. Между прочим, получивший 100 баллов от RateBeer (престижный форум по оценке стилей пива) и 97 баллов от BeerAdvocate (самый популярный в мире электронный журнал о пиве).
Пиво выдерживалось в бочках из-под бурбона в течение года, это обогатило ароматическую палитру нотами виски, благородной древесины, дыма, сладкой карамели, с оттенками специей и сухофруктов.
Вкус у напитка мощный, плотный, сложный, с выразительной горечью 50 IBU.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Fuller’s, Vintage Ale. 8,5%
Это пиво - одна из жемчужин пивоварни Фуллерс. Для его изготовления используют купажи разных солодов, каждый из которых добавляют во вкус и аромат свой нюанс. С 1997 года каждый год разрабатывается новый рецепт и выбираются новые ингредиенты, чтобы получилось крепкое пиво со сложным характером. Пиво варится раз в год ограниченной партией, у каждой бутылки - свой уникальный номер.
У винтажа 2021 года аромат наполнен тонами мармелада, сухофруктов, апельсина и грейпфрута, солода и выпечки с корицей. Легкая солодовая сладость во вкусе сменяется интенсивными горьковатыми тонами цедры лимона и апельсина (показатель горечи - 40 IBU).

Вот такие интересные диковины есть у нас, и это ещё не всё 😌 Готовы консультировать Вас по всем вопросам про напитки с 11 утра каждый день!