Tasteful tff6
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Tasteful tff6, Restaurant, .
21/07/2023
Кекс с курагой и апельсином
Рецепт взят из книги «River Cottage. Еда для самых маленьких» (издательский дом «КукБукс») Никки Даффи.
📃 Потребуется:
⭕️ Курага – 100 г
⭕️ Финики без косточек – 100 г
⭕️ Апельсины – 2 штуки
⭕️ Пшеничная мука – 125 г
⭕️ Цельнозерновая мука – 100 г
⭕️ Разрыхлитель – 2 чайные ложки
⭕️ Корица – 0.5 чайные ложки
⭕️ Молотая гвоздика – щепотка
⭕️ Мускатный орех – щепотка
⭕️ Миндальная пудра – 50 г
⭕️ Изюм – 375 г
1. Разогреть духовку до 170 градусов. Выстелить бумагой для выпечки прямоугольную форму для кекса объемом около 1 литра.
2. Крупно нарезать курагу и финики и положить их в маленькую кастрюлю, добавить цедру одного апельсина.
3. Выжать сок из апельсинов в мерную емкость и долить воды, чтобы получить 350 мл жидкости. Добавить ее к сухофруктам, довести до кипения, снять с огня и отставить.
4. Смешать оба вида муки, разрыхлитель, пряности, миндальную пудру и изюм. Добавить курагу и финики вместе с жидкостью и тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность. Выпекать 45 минут (чтобы проверить готовность, воткнуть в центр шпажку — она должна остаться чистой).
6. Оставить кекс в форме на 5–10 минут, затем переложить на решетку и дать остыть. В герметичной посуде кекс пролежит несколько дней.
#Выпечкадесерты #Детскоеменю