Hortelanos a la Huerta

El placer de cultivar tus propios alimentos

TALLER DE MARZO, EL PLACER DE CULTIVAR TUS PROPIOS ALIMENTOS

Si querés producir tus propias hortalizas y no sabes por dónde empezar te espero en mi huerta para aprender juntos como hacerlo

Tomate platense original, un tomate con historia...

Tomate Platense Original
“Tomate con gusto a tomate”
Entre los años 1920 y 1940, Quinteros y horticultores portugueses, italianos y españoles llegados al país introdujeron semillas de tomates traídas de sus lugares de origen. Los que se asentaron en La Plata y sus alrededores fueron desarrollando y mejorando esas variedades en forma natural, seleccionando cosecha tras cosecha las semillas de los mejores frutos, dando origen así a una nueva variedad de tomate con características propias y particulares; el “tomate platense” que pronto se extendió a todo el país.

Es una planta muy rústica, resistente a enfermedades, productiva y perfectamente adaptada al clima y suelos de nuestra zona. Da tomates de gran tamaño (hasta 700grs.) y produce hasta 6 kg. Por planta, el fruto tiene forma achatada, bastante irregular y con “gajos” o lóbulos bien marcados, de un color rojo brillante muy bonito. Pero el rasgo principal de este tomate es su intenso sabor, bien definido, carne roja y un excelente equilibrio entre pulpa y jugo.
En los años 80 este tomate Platense, que había surgido como adaptación natural al eco sistema bonaerense y al paladar de la población, fue desplazado por un tomate híbrido, el “larga vida genético” primero y actualmente por el ‘larga vida estructural’ proveniente de semillas holandesas, italianas y estadounidenses.

Este mejoramiento genético para adaptar y abaratar los
costos de comercialización a un mercado cada vez más extendido, se hizo a costa de la pérdida del sabor propio

del tomate y puso al borde de la extinción la variedad. En los años 2000 la Universidad de Ciencias Agrarias de La Plata a partir de las semillas que guardaban 15 viejos quinteros, de los casi 1500 en los años 40, impulsa un proyecto de recuperación de esta variedad.

De esas semillas, que cada año tienen que ser cosechadas y seleccionadas una por una, provienen estos plantines para que siembres en tu huerta, jardín o maceta, para recuperar no solo una variedad casi extinguida sino para disfrutar de todo el intenso sabor de un tomate refrescado, cortado al medio, condimentado con aceite de oliva, sal, orégano o albahaca. Para volver a “mojar el pancito” en el jugo de riquísimas ensaladas, o en las salsas y tucos de un color bien rojo, dulzones y espesitos. Para que puedas realzar el gusto de tartas y de las cientos de recetas que incorporan el tomate.
Al sembrar tomate Platense en tú jardín o huerta, ayudas a recuperar una variedad casi extinguida, rico en sabor y con historia.
Mejor sembrá Platense
Hortelanos a la huerta

Hay nucleos de lombriz roja
californiana.
Reservar

Hay núcleos de lombrices clifornianas.
Reservar

HORTELANOS Y HORTELANAS ACA LES DEJAMOS EL PROGRAMA DEL TALLER DE RECICLADO Y LOMBRICOMPOSTADO QUE ESTAREMOS REALIZANDO EL 7 DE SEPTIEMBRE.

Taller Reciclado y lombricompostado
Con este taller queremos que descubras la técnica más fácil, económica, ecológica y útil que existe para aprovechar todo lo que descartamos diariamente en nuestra cocina y jardín. Sin esfuerzo podes convertir esos desechos orgánicos que normalmente terminan en la basura en el abono más poderoso y completo que existe en la naturaleza. El humus.
➢ Qué es el reciclado: cómo se produce en la naturaleza, ciclo de la materia orgánica.
➢ El lombricompostado en casa: un hábito ecológico a favor del medio ambiente,
fácil, con cero gastos aprovechando solo lo que “tiramos”.
➢ Propiedades y beneficios del humus: el único abono que incorpora “vida” a
nuestras macetas, jardín y huerta. cómo y qué nutrientes aporta, cómo mejora la textura y estructura de los suelos. Potenciador de las propiedades inmunológicas de las plantas.
➢ Humus sólido, “liquido” y te de humus: Cómo se preparan y cómo se combinan.
➢ Incorporación y dosis: En macetas, césped, arbustos, árboles, en la huerta y
almácigos.
➢ Lombriz Californiana: características generales, su hábitat, qué come, cómo la
alimentamos y cómo se reproduce.
➢ Fabricación de la lombricompostera: vamos a construir una lombricompostera
tipo, para la crianza y producción de humus solido y líquido (lixivados)
➢ Crianza directa en tierra: técnicas de incorporación directa de lombrices y humus en
la huerta. Variante de lombricompostera de suelo.
Cada participante recibirá de regalo 50 lombrices californianas.
Costo total $600.-
Lugar: Centro de Jardinería Yokohama Av. Castex 358 Canning Bs. As.
Informes e inscripción 4295-3003 / 4389 - 1650 WhatsApp +549-11-4410-6159

Hortelanos y hortelanas, les dejamos el programa del taller de Huerta Urbana que estaremos realizando los próximos 11, 18 y 25 de septiembre. Pase, vean y si tienen alguna duda no dejen de consultarnos. ¡Los esperamos!

Taller de huerta urbana
El placer de cultivar y consumir tus propias hortalizas

Este taller tiene como propuesta de trabajo la huerta natural, saludable y sustentable, dando la posibilidad de una forma más sana de alimentarnos y alimentar a nuestra familia.

Está pensado como una guía teórica y práctica que nos permita recorrer paso a paso desde la realización del almácigo, el trasplante, hasta la cosecha. Analizaremos las problemáticas que se nos presentan en el camino y los distintos conocimientos y técnicas para resolverlos.

Estudiaremos los métodos para aprovechar y trabajar en favor de los procesos naturales del suelo. Partimos del principio de alimentar la tierra, acrecentando y protegiendo su riqueza orgánica, punto de partida fundamental que hace posible una producción abúndate y libre de contaminantes.

Duración del curso: tres clases teórico - prácticas de tres horas cada una

Fecha: miércoles 11,18 y 25 de setiembre 14 a 17 hs.

Lugar: “Centro de jardinería Yokohama”Av.Mariano Castex 340 – Canning –Pcia.Bs. As.

Materiales de estudio: provisto sin cargo y queda en propiedad del participante

Cupos limitados, inscribite con anticipación

Costo total del curso$2000.-

Nociones teóricas I

Concepto de huerta urbana; saludable, sustentable e integrada al diseño de nuestro hábitat.
El suelo un organismo viviente; principio del éxito de nuestra huerta. Su origen y composición, conocimientos básicos del tipo de suelos. La materia orgánica base de la salud y calidad de nuestro suelo. Técnicas para mantenerlo y protegerlo. Compost, humus, enmiendas y abonos.

Planificación de la huerta

Donde y como; ubicación y espacio, forma y diseño.

La huerta en tierra y en contenedores; (cajones, cajoneras elevadas, macetas, terrazas etc.); principales características a tener en cuenta para la siembra en cada uno de estos espacios. Protecciones necesarias.

Los almácigos; Condiciones básicas para la germinación de las semillas y el desarrollo de la plántula. El sustrato óptimo para la almaciguera, características y componentes.
Almácigos en tierra, en bandejas de siembra, en pequeños contenedores, speedling o plug. Cuidados y atención especial.

Práctica I

Reconoceremos y diferenciaremos lo que es tierra, Sustratos, enmiendas y abonos.
Prepararemos el sustrato base para almácigos y luego sembraremos en plug y en pequeños contenedores. Haremos siembra a partir de semillas y de esquejes (gajos) de distintas variedades de hortalizas y aromáticas.

Nociones teóricas II

Organizando la huerta; Croquis mínimo de ubicación, formato, distribución y medidas. Otros lugares y sectores a tener en cuenta: almaciguera, sector de compostado, lumbricario. Guardado de semillas, sustratos y abonos. Lugar para herramientas y otros implementos.

Realización paso a paso de nuestra huerta; marcación, limpieza y técnicas de punteado no invasivo del suelo. Preparación de los cajones y/o macetas.

Preparado de “la tierra”; Para suelo, cajones y macetas. Componentes y proporciones.
La lombriz, nuestra mejor aliada; humus, el oro negro de la tierra. Técnica de introducción de lombrices a nuestro suelo.

Planificación de la siembra

Que variedades y cuanto sembrar; Condiciones y criterios a tener en cuenta que determinan cada caso.
Plan de escalonamiento de la siembra de cada variedad según ciclo y tiempos a cosecha.

Tipos de siembra; Al voleo, por golpe, en líneas o surco, en cuadros, chorrillo.

Práctica II

Prepararemos el sustrato base para la huerta, según las proporciones de cada elemento. Vamos a ver técnicas de llenado de cajones y a repicar (trasplantar) en ellos los plantines de hortalizas y aromáticas.

Nociones teóricas III

Asociaciones favorables y desfavorables; La asociación, una forma inteligente de sembrar. Algunos de los motivos que favorecen sembrar ciertas hortalizas junto a otras.

Rotación, que sembramos después de…; Importancia y ventajas en calidad y sanidad de las hortalizas al alternar en forma correcta la siembra de unas variedades antes o después de otras.

Enfermedades en la huerta. El manejo responsable, el principal preventivo.
Las enfermedades más comunes, remedios naturales y formas
de tratarlas. Recetas.

Labores culturales; Tutorado, aporcado, despunte, desbrotado, clareo, escardillado, desyuyado.

Práctica III

Procederemos a preparar el suelo y abonarlo. Armaremos los tutores y espalderas, sembraremos al voleo Radicheta, ruculas y rabanitos. Repicaremos en surco y en línea distintas variedades teniendo en cuenta las técnicas y asociaciones vistas en el teórico. Terminaremos haciendo una cura preventiva inicial, fumigado a base de nuestros remedios naturales.

Taller de Huerta Urbana
Setiembre
Mipercoles 11, 18 y 25
de 14 a 17 hs.

Muchas gracias hortelanas y hortelanos por estar aquí.
Poco a poco iremos mejorando esta página para que nos sea útil a todes.

Hortelanos a la Huerta

Hortelanos a la Huerta

¡Hortelanos a la huerta!
Si haces huerta, si queres hacerla y no sabes por donde empezar, si lo intentaste y no te fue bien; entonces este lugar es para vos.
Ponemos a tu disposición veinticinco años de experiencia en la producción de hortalizas y aromáticas y en la construcción de huertas familiares y comunitarias.
Te proponemos un lugar colectivo de consultas e intercambio de experiencias donde entre todas las hortelanas y hortelanos aprendamos y aprovechemos de las experiencias del otro.
Desde este espacio queremos ayudarte y guiarte en la construcción y mantenimiento de tu propia huerta familiar, natural y sustentable, para que puedas consumir tus propias hortalizas, libres de contaminantes, pesticidas y agroquímicos.
Explicaremos las características y técnicas para cada tipo de siembra, ya sea que la hagas en tierra en cajones o macetas. .
Recorreremos paso a paso la construcción de tu huerta: desde el preparado y cuidado de la tierra, pasando por el almacigo, la siembra, el trasplante y la cosecha.
Veremos que variedades y cuando sembrarlas, las necesidades de agua y sol de cada una, las asociaciones favorables y las rotaciones de siembra, como enriquecer la tierra, remedios orgánicos, la producción de humus, la cría de lombrices californianas y mucho más…
A partir de cursos, talleres, charlas y tutoriales, te acompañaremos para que la realización de tu huerta sea un hecho creativo, que realce y se integre estéticamente a tu jardín, tu patio, balcón o terraza. Que el tiempo que le dediques y pases en él sea a la vez un momento útil, alegre y placentero.
Si la propuesta te gusta solo nos queda decirte… ¡Hortelanos a la huerta!

Desde este espacio queremos ayudarte y guiarte en la construcción y mantenimiento de tu propia huerta familiar, natural y sustentable, para que puedas consumir tus propias hortalizas, libres de contaminantes, pesticidas y agroquímicos.

Hortelanos a la Huerta's cover photo