fullminant_wein

Had a great time in Utrecht with A beautiful city and a great tradefair, organized by

On Saturday I flew to Denmark🇩🇰 to meet my friend Louis in Odense. We had a lot of fun in his store and showcased my wines to customers. In the evening we travelled back to Copenhagen where the German Wine days took place on Sunday. Without .greiner.fotografie photographing me there is only a 1 in 10 chance of me having my eyes open in a picture.

On Sunday there is Donnersberger Weinforum My mom is happily presenting you the wines as I am with in Denmark.

Spring awakening in our newest Riesling parcel right above Mölsheim. I‘m looking forward to the first real yield this year. In a few years it will be a serious contender for Zellerweg am Schwarzen Herrgott Riesling.

I‘m sick with some flu since Sunday, so I had to take a little break. No new stuff for the moment. Have this picture of Spätburgunder Alte Reben instead. Happy Easter!

The Grauburgunder Réserve is standing on thick limestone and clay soil on a southern faced slope in the site Zellerweg am Schwarzen Herrgott. The soil looks slightly red from a weathering of the limestones and so does the wine. The light rosé colour of the wine is coming form a partial skin fermentation. Everything is fermented and matured in Tonneaux and Barriques on the lees for 9 month. It is an opulent and strong Pinot Gris with a refreshing minerality coming from the limestone soil.

Riesling trocken 2022 / Rheinhessen/ Falstaff Weinguide

Das ist ein wahnsinniges Ergebnis für den „Herrgott“. Neben den großen Namen zu stehen ist schon irre. Aber im Laufe der Gärung war mir schon klar, dass hier wirklich Großes entsteht. Es war unser kleinster Jahrgang seit 10 Jahren, dafür hochkonzentriert, mineralisch und lang.

Wir sind mega stolz auf den nächsten Aufstieg im Falstaff Weinguide. Der Riesling „Zellerweg am schwarzen Herrgott“ gehört zu den 50 besten Rieslingen des Jahrgangs. Die Mühen wurden belohnt. .magazin

Die neuen Fässer sind da. Wir haben dafür den Burgunderkeller etwas aufgeräumt und sortiert. Ältere Tonneaux kamen raus und sind in unserer Halle jetzt für die Lagenrieslinge bereit.

Es ist wieder soweit! Die üblichen Verdächtigen versammeln sich am 19.8. im Weingut Engel zur Jahrgangspräsentation. Von 13:00 bis 18:00 könnt ihr die Weine von und mir verkosten. Danach gibts von unserem Local Hero DJ Matze auf die Ohren. Am 18.8 könnt ihr auch schon zum Hofausschank ab 18:00 im Weingut Engel vorbeikommen.

Auszeit⏸️

Das goldene Tal. Ein Throwback in die Herbstzeit. Es ist schon schön bei uns...
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Ich wünsche euch Allen ein schönes Weihnachtsfest!🎄🎁

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𝗗𝗲𝗿 𝗞𝗮𝗹𝗸𝘀𝘁𝗲𝗶𝗻𝗳𝗲𝗹𝘀 𝗯𝗶𝗹𝗱𝗲𝘁 𝗱𝗶𝗲 𝗚𝗿𝘂𝗻𝗱𝗹𝗮𝗴𝗲 𝗳ü𝗿 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗲. 𝗗𝗶𝗲 𝗥𝗲𝗯𝗲𝗻 𝘀𝗰𝗵ü𝗿𝗳𝗲𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿 „𝗚𝗼𝗹𝗱“ 𝘂𝗻𝗱 𝗺𝗮𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗲𝘀 𝗳𝗹ü𝘀𝘀𝗶𝗴 𝘂𝗻𝗱 𝘀𝗰𝗵𝗺𝗲𝗰𝗸𝗯𝗮𝗿. 𝗔𝘂ß𝗲𝗿𝗱𝗲𝗺 𝗲𝗶𝗴𝗻𝗲𝘁 𝗲𝗿 𝘀𝗶𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗵𝗲𝗿𝘃𝗼𝗿𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱 𝗮𝗹𝘀 𝗦𝗶𝘁𝘇𝗴𝗲𝗹𝗲𝗴𝗲𝗻𝗵𝗲𝗶𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗹ä𝗱𝘁 𝘇𝘂𝗺 𝘃𝗲𝗿𝘄𝗲𝗶𝗹𝗲𝗻 𝗲𝗶𝗻.

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𝗗𝗶𝗲 𝗱𝗿𝗲𝗶 𝟐𝟏𝗲𝗿 𝗥𝗶𝗲𝘀𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲 𝗮𝘂𝘀 𝗠ö𝗹𝘀𝗵𝗲𝗶𝗺𝗲𝗿 𝗟𝗮𝗴𝗲𝗻 𝘀𝗶𝗻𝗱 𝗻𝘂𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗳ü𝗴𝗯𝗮𝗿. 𝗪𝗲𝗿 𝗿𝗶𝗰𝗵𝘁𝗶𝗴 𝗻𝗲𝘂𝗴𝗶𝗲𝗿𝗶𝗴 𝗮𝘂𝗳 𝗱𝗮𝘀 𝘃𝗼𝗹𝗹𝗲 𝗥𝗶𝗲𝘀𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺 𝗮𝘂𝘀 𝟐𝟎𝟐𝟏 𝗶𝘀𝘁, 𝗱𝗲𝗺 𝗸𝗮𝗻𝗻 𝗶𝗰𝗵 𝗱𝗮𝘀 „𝗧𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿-𝗥𝗶𝗲𝘀𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗮𝗸𝗲𝘁“ 𝗲𝗺𝗽𝗳𝗲𝗵𝗹𝗲𝗻. 𝗩𝗼𝗺 𝗚𝘂𝘁𝘀𝘄𝗲𝗶𝗻, ü𝗯𝗲𝗿𝗢𝗿𝘁𝘀𝘄𝗲𝗶𝗻, 𝘇𝘂 𝗱𝗲𝗻 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝗻 𝗮𝘂𝘀 𝗱𝗲𝗺 𝗕𝗶𝗹𝗱 𝗶𝘀𝘁 𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗮𝗯𝗲𝗶.

Am Black Friday wird natürlich der Zellerweg Am Schwarze Herrgott präsentiert. Auf einen Preisnachlass verzichten wir, günstiger wird es nämlich nicht mehr. Der Falstaff Weinguide hat den Wein treffend beschrieben und ist meiner Meinung nach der beste Herrgott den ich jemals gemacht habe:
„Als einziger der drei Full-Rieslinge (Silberberg, Felsenthron, Zellerweg Am Schwarzen Herrgott) mit feinen Fruchtanklängen in der Nase zwischen Zitrone und Aprikose, die aber gleich wieder von Anis und Küchenkräutern eingefangen
werden. Am Gaumen souverän gleitend, weniger karg als der Silberberg - Dichte, Druck, Präsenz, keine Kompromisse."

Der Sauvignon Blanc Réserve besticht durch den besonderen Mix aus Frucht, Holz und Mineralität.

Kalksteinboden, spontane Gärung im Barrique und Tonneau, Vollhefelagerung bis zur Füllung.

Die letzten warmen Sonnenstrahlen zum Herbstende genießen 🍂🍁☀️

Es gärt.

Die letzten Trauben für dieses Jahr🥹
Das Ende der Lese🍇

STEP TWO...auf dem Weg zur Abfüllung ist das cuveetieren. Hier werden alle Fässer einer Sorte verkostet und entschieden ob sie qualitativ gut genug sind und ob sie untereinander, geschmacklich harmonieren. Das sieht nach großem Spaß aus - ist es auch :-D. Es ist die Königsdisziplin und erfordert viel Konzentration und Ausdauer. Bis ein Cuvée fertig ist, dass heißt bis man vollends zufrieden ist und nichts mehr verändert wird, vergehen oft Tage oder Wochen des Probierens. Auf dem Bild habe ich eine Vorprobe für den neuen Sauvignon Blanc Reserve gemacht. Die nächste Runde kommt in einigen Wochen, wenn der Wein etwas weiter gereift ist.

Heute gibt es einen kleinen Throwback in den Sommer, kurz vor der Füllung unserer Lagenweine. Im Moment machen wir aber das selbe - Fässer aufrühren und probieren, allerdings mit Pullover und dicker Jacke😁

Frohe Weihnachten euch Allen! 🎄🎄🎄

Der Weissburgunder Unfiltriert ist unser Gutswein. Nun ja, so wirklich Gutswein ist er nicht - denn dass was man bekommt ist ein wahnsinnig großer Wein. Ausgebaut im Holz, teils maischevergoren und eben unfiltriert abgefüllt ist das eine Kräuter- und Birnengranate zum kleinen Preis.

Weissburgunder Unfiltriert is a Gutswein. Well, Gutswein is maybe the wrong category - because what you get is an insanely huge and complex wine. Fermented in barrels, partly macerated and an unfiltered bottling present a spicy and peachy bang for your buck.

Der Weissburgunder Unfiltriert ist unser Gutswein. Nun ja, so wirklich Gutswein ist er nicht - denn dass was man bekommt ist ein wahnsinnig großer Wein. Ausgebaut im Holz, teils maischevergoren und eben unfiltriert abgefüllt ist das eine Kräuter- und Birnengranate zum kleinen Preis.

Weissburgunder Unfiltriert is a Gutswein. Well, Gutswein is maybe the wrong category - because what you get is an insanely huge and complex wine. Fermented in barrels, partly macerated and an unfiltered bottling present a spicy and peachy bang for your buck.