Turuncu Tezgah

Gastronomi 👩🏻‍🍳şehri Gaziantep’in eşsiz lezzetlerinden Yuvalamanın yöresel tarifi eksiksiz olarak İnstagram sayfamızda . Bağlantıya tıklayarak kendinize bir Gaziantep sofrası kurmaya başlayın😊 🍽🥣🧂

https://www.instagram.com/p/CAlXn66nLmB

YÖRESEL GAZİANTEP BAYRAM YUVALAMA ( tam tarif ) TARİFİ Hamur : * 500 gr çekilmiş pirinç * 250 gr çiğköftelik et * 1 yumurta * 1 tatlı kaşığı Tuz * 1 tatlı Karabiber İçi için : * 1 su bardağı haşlanmış nohut * 300 gr haşlanmış kuşbaşı et * ( et ve nohutu beraber haşlayın ve suyunuda yemekte kullacağız. ) * 250 gr süzme yoğurt * 1 yumurta * 1 yemek kaşığı un(silme) Üzeri için: * zeytinyağI * Nane Hazırlanışı : Hamur : Malzemelerin hepsini karıştırın ve et makinesinde 2 tur çekin. 2 dk yoğurun ve nohut büyüklüğünde yuvarlayın. Yuvarlamayı az suda pişene kadar haşlayın. İçine haşlanmış et,haşlanmış nohut ve et suyunu ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt un ve yumurtayı çırpın ve yuvalama suyundan eklenerek sıcaklık dengesini sağlayın. Sıcaklık dengesi sağlanınca yoğurt karıştırarak ekleyin. 10 dk kısık ateşte karıştırarak pişirilir. Üzerine ısıtılan zeytinyağı ve nane eklenerek servis edin. Afiyet Olsun 😋 #gaziantep #yuvalama #bayramyuvarlaması #gaziantepyemekleri #gaziantepyöresellezzetleri #gaziantepyöreselyemekler #instafood #instagood #yemektarifleri #yemektarifleri #yemekmenüsü #yemek #tarif #misafirmenüsü #tasty #yummyfood #yummy

Ekşi mayalı ekmek tarifi için hemen aşağıdaki bağlantıya tıklayın , sizde kendi ekmeğinizi kendiniz yapın. 🍞🥖

https://www.instagram.com/p/CAunLytH5jC/?utm_source=ig_web_copy_link

EKŞİ MAYALI EKMEK Malzemeler : * 4 su bardağı un * 1 su bardağından 1 parmak eksik ekşi maya * 2 su bardağı ılık su * 2 yemek kaşığı zeytinyağı (borcamı yağlamak için) Hazırlanış : Yağ dışındaki malzemeleri yoğurma kabına alıp homojen olana kadar yoğuruyoruz. Pürüzsüz bir hamur elde ettiğimiz zaman kare borcamı yağlayıp hamuru onun içine alıyoruz. 2 saat oda sıcaklığında mayalandırmaya bırakıyoruz. 2 saatin sonunda her saat başı olmak üzere 3-4 kez eşlerimizi yağlayarak hamuru katlıyoruz. Katlama işlemleri bittikten sonra pişirme şeklini verip pişireceğimiz tencere boyutunda bir kabı unlayıp bir bezle sararak hamurumuzu buzdolabına kaldırıyoruz ve 14-15 saat dinlendiriyoruz. Fırınımızı 250 derecede ısıtıyoruz. Döküm yada Çelik tencere kullanabilirsiniz.( Ben Çelik tencere tercih ettim.) Tenceremizi 10 dk ısıtıyoruz ve hamurumuzu hırpalamadan bir yağlı kağıtla tenceremize yerleştiriyoruz. Bir jilet veya keskin bi bıçak yardımıyla hamurumuzu çiziyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak fırına yerleştiriyoruz. Kapağı kapalı halde 25 dk piştikten sonra kapağını açıyoruz ve 25-35 dk daha pişirip fırından çıkarıyoruz. Ekşi mayalı ekmeğiniz hazır. Afiyet Olsun 😋 #instafood #instagood #yemektarifleri #yemektarifleri #yemekmenüsü #yemek #tarif #misafirmenüsü #tasty #yummyfood #yummy #ekşimayalıekmek #ekşimayayapımı #ekşimayalıekmekyapımı #ekmek #ekmekyapımı #fırın #evdeekmekyapımı

Çilek Sepeti’nin detaylı tarifi İnstagram sayfamızda . Aşağıdaki bağlantıya tıklayarak bu nefis tarife ulaşabilirsiniz . 🍓🍓🍓🍓😋😋

https://www.instagram.com/p/CAlOh_NHg81

ÇİLEK SEPETİ TARİFİ Kek: * 2 adet yumurta * 2 Türk kahvesi fincanı şeker * 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt * 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ * 3 Türk kahvesi fincanı un * 1 paket vanilin * 1 paket kabartma tozu Krema; * 2,5 su bardağı süt * 1 çay bardağı toz şeker * 1 yumurta sarısı * 1,5 yemek kaşığı un * 1,5 yemek kaşığı nişasta * 1 paket vanilin * Yarım paket toz krem şanti Üzeri için; 500 gr çilek Bir paket tart jöle Hazırlanış; Kek : yumurta ile şekeri çırpın Yoğurt ile sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin Kuru malzemeleri(un,kabartma tozu, vanilin) eleyerek ekleyip çırpmaya devam edin Yağlanmış kalıba hazırladığınız harcı döküp 170 derece ısınmış fırına gönderebilirsiniz. Kızarınca kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Krema: Toz kremşanti dışında bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin. Pişen krema oda sıcaklığına ulaşınca toz krem şantiyi ekleyerek çırpın. Hazırlanışı : Kekin üzerine kremayı dökün üzerine temizlenmiş çilekleri dizin. Son olarak hazırlanan tartjöleyi üzerine dökün ve soğumaya bırakın. 3 saat sonra pastanız hazır servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 😋 #food #foodphotography #pasta #pastatarifleri #kek #kektarifi #sweetfood #çileklipasta #çileklitart #çileklitatlı #tarif #sunum #nefissunumlar #nefistarifler #nefislezzetler #lezzetlitarifler #lezzetlisunumlar #çilekrüyası #yummy #tasty #sweet #instafood #mutfak #krema #krematarifi #misafirmenüsü #misafir #günpastası #çileksepeti #çiçeksepeti