Radiant jp8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Radiant jp8, Middle School, .
13/02/2023
Запечёные «тефтели» из цветной капусты
🗓 НЕОБХОДИМЫ:
▶️ Цветная капуста – 1 штука
▶️ Куриное яйцо – 2 штуки
▶️ Панировочные сухари – 3 столовые ложки
▶️ Сливочное масло – 50 г
▶️ Зернистая горчица – 2 чайные ложки
▶️ Сыр грана-падано – 50 г
▶️ Кунжутные семечки – 1 чайная ложка
▶️ Семена кориандра – 1 чайная ложка
▶️ Соль – по вкусу
▶️ Молотый черный перец – по вкусу
1) Цветную капусту очистить и разрезать на отдельные маленькие соцветия, после чего отварить в кипящей солёной воде в течение 10 мин.
2) Сварить яйца вкрутую и остудить.
3) В соуснике растопить сливочное масло вместе с двумя чайными ложками горчицы, остудить.
4) В отдельной посуде смешать горсть панировочных сухарей, чайную ложку зёрен кунжута, чайную ложку зёрен кориандра, щепотку соли и перца и столовую ложку сыра Грана.
5) Очистить сваренные в крутую яйца от скорлупы, отделить желток от белка и раскрошить его. После чего добавить к смеси из панировочных сухарей и специй и перемешать.
6) Цветную капусту слить, остудить, затем взяв в ладонь несколько соцветий, отжимая их от влаги, слепить шарик. Полученные шарики, предварительно обмазав растопленным маслом с горчицей, обвалять в смеси из сухарей, специй и желтка.Тефтельки выпекать в духовке с конвекцией, предварительно разогретой до 200 градусов, до тех пор, пока они не покроются поджаристой и хрустящей корочкой (около 20 минут). Не забудьте перевернуть их для того, чтобы они подпеклись равномерно со всех сторон.
#Закуски