Aesthetic bx5
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Aesthetic bx5, Education Website, .
17/11/2022
Суп с лапшой и говядиной
✏️ Потребуется:
🔷 Чеснок 4 зубчика
🔷 Говяжий бульон 1 л
🔷 Сельдерей 1 стебель
🔷 Репчатый лук 2 головки
🔷 Сушеные грибы 60 г
🔷 Рыбный соус 2 столовые ложки
🔷 Соевый соус 1 столовая ложка
🔷 Молотый черный перец 1 чайная ложка
🔷 Говядина 250 г
🔷 Рисовая лапша 150 г
🔷 Лук-шалот 2 штуки
1. Разогреть бульон в глубокой кастрюле. Добавить нарезанные чеснок, сельдерей, лук, грибы, рыбный соус, соевый соус и перец. Довести до кипения, убавить огонь и варить минут 5. Снова увеличить огонь, чтобы еще раз вскипятить бульон.
2. Предварительно нарезанную тонкими полосками говядину опустить в сите или в шумовке в кипящий бульон на 1 минуту, вынуть и высушить.
3. Уменьшить огонь, убрать всю пену с поверхности бульона и добавить лапшу. Варить примерно 2 минуты, иногда помешивая. Добавить нарезанный лук-шалот и убрать суп с огня.
4. Подавать в большой супнице, посыпав листьями кориандра. Положить в разные мисочки нарезанный лук-шалот, сельдерей, стручки фасоли, листья мяты, хлопья перца чили и полоски мяса, вынутые из бульона, чтобы их можно было добавлять в суп в разных пропорциях.
#Супы #Тайскаякухня