Studio AJ Pâtisserie

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看似平凡無奇的巴斯克
有什麼秘密你一定要留給他一口

吃下去那一口化開的「榛果香氣撲鼻而來」使用了100%的法國榛果醬，伴入在奶油乳酪的麵糊裡，少一點不對，多一點太濃。

就是要這麼剛剛好-

哦，對了
榛果還會配上Oreo脆層
這樣的搭配你還不吃吃看..

#巴斯克乳酪蛋糕 #榛果巴斯克 #大安甜點 #甜點 #巴斯克

你曾對什麼事情情有獨鍾？

對於情有獨鍾的甜點，我想巴斯克可能是其中之一，

取代不了的。

但由於他很容易，所以要特別出眾就需要不斷不斷的改變他，直到這個情有獨鍾變的只有「吃過」才會真的愛上。

九月份的味蕾，留給他一個情有獨鍾吧

那耀眼的光芒
會因為你而存在

父親節現定商品

翠綠的您
像顆大樹永遠穩固地樹立典範
內心偶爾會有些可愛的小劇場

男孩到男人到父親
如此的成長，是多麼特別
謝謝
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綠葡萄脆查佛
+荔枝庫利
+ kirsch鮮奶油
+新鮮澳洲綠葡萄
+自製燕麥脆粒

不曉得大家還記得去年耶誕市集的草莓酥粒查佛嗎

和老公一直想再做一款這樣的小查佛
終於在這個夏天如願了

為了要先找到挑惕的透明瓶蓋
（有霧面跟亮面的差別）
罐子的成本就幾乎是一半的成本了

再來就是這裡面的層次美妙
花了半年的時間研發（會不會太久）

讓我們敬請期待
相信你一定會喜歡，甚至會想念夏日的他。

🖤

🤎

未完待續的生活

不曉得大家還記得曾經紅極一時的肉桂捲們嗎
他就像生活一樣不會改變，一直都在。

我們也一直都在。

芝麻無花果戚風

收涎餅乾🤎
無糖霜 ，小寶寶吃一下也沒問題

樸實無華的生乳捲

我以前很愛杯子蛋糕，不曉得為什麼台灣人不喜歡（是因為印象中很甜嗎）

生乳捲卻樸實無華的衝上台灣甜點排名，或許是他很單純簡單的蛋糕口味夾入鮮奶油配上些水果或奶油的口味，沒有負擔的蛋糕。

已經是現代人吃甜食的趨勢，不要太多裝飾，食物簡單、好吃，是生乳捲派的證明。

市集的另一個商品重頭戲
草莓酥粒

自製熬煮的森林莓果果醬拌入grandmarnier 當作基底
兩層的四葉鮮奶油及手工杏仁酥粒夾至每層，最後撒上新鮮大湖草莓

一口就能感覺到冬天草莓的滋味
以前小時候有一部部日劇
「蛋糕上的草莓」
是我對冬天的回憶（啊透露年紀了）

我把蛋糕上的草莓變成一罐簡單的小滋味
卻不平凡

希望12/27-30
你們能帶回去他，和你愛的人一起分享

另一個市集商品
焙茶草莓生乳捲

日本焙茶
整顆大湖草莓

有草莓的十二月就是日本的滋味💛
市集當天販售
半卷生乳捲及少量切片
（半卷上無裝飾、切片有裝飾）

好期待

第一次參加市集
直接參加一個年底活動🥰

媽媽的經典布丁
終於製作成外帶杯了
喜歡厚布丁的朋友們
不要錯過（這次的口感是入口即化的綿密）

這是我在旅日最喜歡的一道點心
日本喫茶店裡都一定會有的布丁
他不是昭和布丁，而是屬於我自己的美日回憶

12/27-30
信義區香提大道 「甜點控市集」
14:00-21:00

希望你們能來找我跟AJ🤗

Life is short eat dessert first!

被甜點耽誤的美術設計師
（媽媽本人）

好喜歡設計各種甜點用的包裝喔！

STUDIO AJ 一直想做的事是簡單 好吃 平價

所以商品總是很溫暖，如同孩子給我的平易近人。我想這些小點心也是這樣，

這次為客人特別設計「開心小點心」
為自己即將離職的送別禮物
一方面是有更好的未來，另一方面也是道謝曾經的各位。

手工餅乾為奶油曲奇以及伯爵奶茶瑪德蓮
配上媽媽自己做的餅乾眉卡

每個都是用心製作
希望收到的你們，能感受到送禮者的用心🤍

各種尺寸都能為你量身訂製

打開他的驚喜

復刻J巧克力蛋糕
成為你節慶裡
一個重要的回憶

柚香抹茶生乳捲

靜岡抹茶
柚子汁製卡士達鮮奶油
柚子皮的口感

這陣子開始感覺到一點點涼意了
秋天總是靜悄悄地就到來

快著也過了2021年了（剩三個月）
飛逝的時間真的好讓人驚訝

AJ是月底出生的
所以每當月底到了又接著新的一個月開始
你說 生活苦嗎

苦不就是這樣，過程中也是會有溫柔的時候，如同抹茶一般
溫敦中帶有一點苦澀，但柚子又會讓你有一絲絲酸甜感。

我想生活不就是這樣，別想太多
孩子一天一天長大
大人的我們要保持孩子的純真，這才重要呀！

如果覺得不好
我跟先生就會重新調整
（感情也是？）

我指的是肉桂捲啦～
陸陸續續一直有很支持的朋友給予很多建議，我們都有聽到哦！所以肉桂捲有重新調整了配方，讓麵包的口感更濕潤（濕～）

瞧，那剛剛好的捲度，保留住黑糖及奶油的香氣，回烤後真的肉桂撲鼻香而來

你們心目中的肉桂捲是什麼樣子呢

AJ 一家人都愛美式風格
或許是老公留美過，我也留美、日過
所以才這麼愛這種簡單的味道（笑）

說說你最喜歡哪一種🤍🥨

怕大家忘記還有肉桂捲等存在
兩入一盒的小麵包組合，覺得非常可愛，配上奶油乳酪的滋味
真的是要混搭才能吃到柔軟麵包的香味口感

雖然市面上販售很多不同種類的肉桂捲
但是我還是覺得，越簡單的越好吃
單純的生活
希望能陪你一個早晨或下午

#肉桂捲 #肉桂捲控 #肉桂捲宅配 #大安區美食 #大安區甜點 #大安區肉桂捲

和大家分享的小故事來了～
當初在製作這款鐵盒小點心時，
其實我是一個很怕製作新產品的人

但仔細想想，如果沒有新產品，怎麼會有客人願意看見我，所以就調查了一下大家對 #鐵盒餅乾 的意願

於是「AJ うち お菓子」•「AJ家的點心」就誕生了✨
每款都有他的小故事，雖然是很單純的小點心們，但是希望吃到的客人都可以覺得心頭暖暖的🤍

這就是當初設立副牌的初衷
「為了兒子，製作更單純更溫暖的甜點」

Orange Galette Bretonne
柳香布列塔尼*2
AJ Pistachio
開心果雪球*4
Sesames sablés
芝麻薄餅*10
Cocoa Canelé sablés
可可麗露*3
Sichuan pepper Meringue
花椒馬林糖*5-8
Biscotti
杏仁義式脆餅*4

#布列塔尼酥餅 #鐵盒餅乾 #大安美食 #大安甜點 #手工餅乾 #手工餅乾禮盒 #中秋節禮盒