Le comptoir d'Alex - TEST

26 mars :

Connaissez-vous la marque Palais des Thés ? 🫖

Palais des thés est une maison de thé fondée à Paris en 1987, spécialisée dans la commercialisation de thés du monde !

Ici, zoom sur le "thé du hammam" qui est un thé vert 👇

Gourmand et fruité, il évoque la datte verte, la fleur d’oranger, la rose et les fruits rouges 🌺

À retrouver au comptoir d'Alex ! 🤗

📍23 Rue Franklin, 92400 Courbevoie

21 mars :

Et si vous preniez soin des gens que vous aimez en leur concoctant de délicieux repas avec les ingrédients du comptoir d'Alex ? 🤗

📍23 Rue Franklin, 92400 Courbevoie

16 mars :

Qu'est ce qu'un score ? 🧐

Notre gamme est segmentée par Score : 80+, 85+, 88+.
On doit les « scores » à la « Specialty Coffee Association of America » qui a défini un protocole de notations très strict pour évaluer la qualité du café de spécialité. ☕️

Cette notation permet aux acteurs de la filière et aux amateurs d'avoir un langage commun. Lors de ce protocole de dégustation, les principaux critères d'évaluation d'un café sont notés : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté.. ✨

La note finale classé le café dans une hiérarchie propre au café de spécialité. Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité. 👇

Le détail des scores attribués au café de spécialité :
📌 Score 80+ = très bon café de spécialité
📌 Score 85+ = café d’exception
📌 Score 88+ = grand cru*

12 mars :

Samedi 12 mars, Voyage dans le Périgord ! 🍃

Dégustation avec Vladimir du meilleur cru d’huiles vierge d’amandes 100% française, une entreprise familiale depuis 160 ans, avec le dernier moulin en activité de la vallée du Vern ! 🇫🇷

L’huile d’amande est particulièrement reconnue pour sa douceur, sa richesse aromatique ainsi que ses qualités nutritionnelles. Naturellement riche en vitamine A, E et en acides gras insaturés, elle vous apportera au quotidien des nutriments indispensables ! ✨

Extraite selon un savoir-faire ancestral, notre huile vierge d’amande aux notes beurrées apportera une touche
gourmande 😋

Décantée pendant 3 semaines et mise en bouteille sans conservateurs, vous ne pourrez plus vous passez de cette huile !

Mercredi 8 mars :

Le café Blue Mountain de Jamaïque au Comptoir d'Alex ! ☕️

Un arrivage exceptionnel d’un micro lot de Blue Mountain de la plantation de St Cloud Estate ! 👇

Les Blue Mountains sont situés au Sud de Kingston, reliefs montagneux les plus hauts des caraïbes qui bénéficient d’un micro climat et d’un sol volcanique exceptionnellement riche en minéraux. 🪨

C'est un café de prestige qui se distingue par une harmonie exceptionnelle, avec une douceur et une longueur en bouche rarissime ! 🤗

Le Café contient des notes aromatiques subtils : notes de chocolat et de noisette, sur une finale réhaussée d’un fruité délicatement parfumé. ❤️

La torréfaction du Blue Mountains est 100% artisanale et son score est de 88 +, c'est donc un café Grand Cru !