Pulchritudinous kt5
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pulchritudinous kt5, Restaurant, .
07/12/2022
Бискотти с миндалем
📝 СОСТАВ
🔵 Пшеничная мука — 400 г
🔵 Сахар — 200 г
🔵 Куриное яйцо — 4 штуки
🔵 Разрыхлитель — 1 чайная ложка
🔵 Соль — 1 чайная ложка
🔵 Ванилин — по вкусу
🔵 Сушеная клюква — 50 г
🔵 Миндаль — 150 г
1) Смешать муку с солью, сахаром и разрыхлителем. Отделить желток одного яйца, белок оставить в сторону. Отдельно взбить вилкой 3 яйца, желток, ванилин и 1 столовую ложку воды.
2) Обжарить в разогретой на 160 градусов духовке миндаль до слегка коричневого цвета, минут 10. Дать остыть и крупно порубить.
3) Вылить в миску с мукой яичную смесь и вымесить руками очень плотное тесто, добавить миндаль и клюкву и перемешать еще раз. Разделить тесто на 3 равные части. Раскатать колбаски толщиной 4 см, выложить на противень и смазать оставшимся взбитым белком.
4) Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут до золотистой корочки.
5) Вынуть, дать остыть и нарезать наискосок острым ножом ломтики толщиной 1 см, снова отправить в духовку минут на 10. Вынуть и дать остыть.
#Выпечкадесерты #Итальянскаякухня