ViveStar - Salud y Nutrición

𝑪𝒐𝐦𝐩𝐚𝐫𝐭𝐨 𝑵𝒐𝒕𝒊𝒄𝒊𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝑺𝒆𝒈𝒖𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒂

Noticia publicada Seguridad Alimentaria
Envases más sostenibles …

Me pregunto por qué no se habla más de los disruptores endocrinos, que se encuentran mayormente en los envases de plástico, esas sustancias químicas capaces de imitar la acción de nuestras hormonas naturales, pueden bloquear los receptores hormonales de las células, de forma que impiden la acción normal de las hormonas. La exposición y uso de estas sustancias puede causar problemas de salud, como diabetes, obesidad o, incluso, infertilidad femenina y masculina y una infinidad enfermedades, de momento se habla mucho de SOSTENIBILIDAD entiendo que ya es un avance pero veo que se habla mucho de GESTIÓN packaging alimentario y el RECICLAJE y BUENAS PRÁCTICAS pero por qué no se menciona como afecta a la Salud directamente! !

Aquí os dejo la noticia publicada en 4 de junio 2024.👇👇👇👇

*Elika sostenibilidad: Buenas prácticas y claves en la gestión de envases y embalajes alimentarios*

El evento, celebrado en la Cámara de Gipuzkoa, nos ha dado la oportunidad de conocer las estrategias de empresas de referencia que están dando respuesta a los retos que tiene la cadena alimentaria en el camino hacia la consecución de envases más sostenibles, seguros y atractivos para las personas consumidoras.
En la introducción, Arantza Madariaga, Directora de ELIKA Fundazioa, ha celebrado que la comunidad ontzi supera ya los 380 integrantes desde su lanzamiento en octubre de 2023, poniendo en valor la importancia de trabajar en red, desde la colaboración, para facilitar la transición hacia los nuevos tipos de envases.

A continuación, han tenido lugar tres mesas redondas en las que un plantel de ponentes de lujo nos ha permitido ofrecer una perspectiva del packaging alimentario desde todos los puntos de vista de la cadena.

1. Amaia Ortiz de Elguea (Uvesco S.A.), Cristina Cantero (Kaiku Corporación Alimentaria), Daniel del Olmo Rovidarcht (Natra) y Aitor San Francisco Lasa, PhD (Bilibin Circular) han abordado las posibilidades de reducir el impacto ambiental de los envases mediante metodologías de ecodiseño, una realidad que han podido explorar de primera mano gracias a su participación en el proyecto EkodisFOOD.
2. Con Víctor Borrás García (Knauf), Albert Valldeperes (Enplater Impresión de embalaje flexible) y Andrea Martínez Vela (Vicky Foods) hemos conocido la visión de fabricantes de envases y envasadores, analizando las dificultades de acceso a nuevos materiales y la necesidad de armonizar la normativa europea en relación al uso de plástico.
3. Finalmente, Maria Segura de la Monja (ACES), Galo Alvarez (Vidrala), Jose María Carrasco Turrero (Cartonplast Group), Paula Cinto Pardiñas (Ecovidrio) y Germán Casado Alonso (Ecoembes) han arrojado luz acerca de las oportunidades y desafíos que conlleva la reutilización y la implementación práctica de las regulaciones en este ámbito.

Al cierre de la jornada, Jon Ander Egaña Monasterio, director de BasqueFoodCluster, ha dado a conocer los siguientes pasos de ONTZI:

* 12 de junio: Puesta en marcha del grupo de trabajo para la identificación de retos. En las instalaciones de BASQUE FOOD CLUSTER.
* 19 de junio: Encuentro con startups que ofrecen soluciones de packaging. En la BAT B Accelerator Tower de Bilbao, organizado por EIT Food.
ONTZI es un comunidad de innovación impulsada por BasqueFoodCluster y ELIKA Fundazioa gracias a la financiación de Eusko Jaurlaritza – Gobierno Vasco. Web de ONTZI
La entrada Conclusiones jornada ONTZI: Buenas prácticas y claves en la gestión de envases y embalajes alimentarios se publicó primero en ELIKA Sostenibilidad.

Estos son algunos ejemplos de posibles recetas de helado con base de plátano:

Plátano congelado+mantequilla/crema vegetal (cacahuete, almendra, anacardos, nueces...).

Plátano congelado+cerezas congeladas+trocitos de chocolate netro.

Plátano congelado+cacao+avellanas picadas.

Plátano congelado+fresas congeladas+ralladura de naranja.

Plátano congelado+2 dátiles+tahina+vainilla.

Plátano congelado+café+leche de almendras.

Plátano congelado+manzana congelada+canela.

Plátano congelado+queso fresco batido+frutos rojos congelados.

.anamoreira

Feliz cumpleaños mi amor! hijo eres increíble y me siento muy afortunada porque soy tu madre.

Un día cómo hoy llegaste a mi vida y simplemente supe que eras mi sueño hecho realidad y cada año celebro la felicidad de tenerte en mi vida, mi amor Quiero desearte muchos días maravillosos, donde los momentos de felicidad y amor no tengan que esperar. Te mereces todo lo mejor del mundo, no solo hoy, sino todos los días de la vida y ojalá pueda estar contigo muchos años más para celebrarlo. Recuerda que:
“Mi café favorito siempre será el de tus ojos”.

Y sabes que simplemente te amo con locura.❤️ gracias por estar en mi vida. Gracias.

Receta rica rica para Navidad 🎁🎄
Tratar de salmón con aguacate 🥑

✅Ingredientes

Para 4 copas

Tartar de salmón

250 gr de salmón ahumado
1 cebolla tierna
1 cucharada de alcaparras
1 chorro de aceite virgen extra

✅Para la ... Crema de aguacate

3 aguacates
Zumo de 1 lima
Unas hojas de cilantro picadas
4 cucharadas de queso crema

✅Preparación

👉Picamos en trozos pequeños el salmón ahumado, la cebolla tierna y las alcaparras. Lo ponemos en un bol, añadimos un chorro de aceite y lo dejamos macerar un rato en la nevera.

Para la Crema de aguacate

Partimos los aguacates longitudinalmente ,retiramos el hueso, vaciamos la carne del aguacate con una cuchara.

Rociamos con el zumo de lima y con la ayuda de un tenedor lo chafamos.
Añadimos el cilantro picado y el queso, mezclamos todo junto para que quede como una crema.

Servimos en las copas el tartar de salmón y encima la crema de aguacate.

A disfrutar!!! Cocina fusión Fusionemos la Cocina

Mi amado Samir , cada vez que llega este día me invade una nostalgia buena, es inevitable al recordar como llorabas o reías en mis brazos, tan pequeño y frágil. Cuando supe que vendrías, comencé a imaginar como serías hoy me doy cuenta de que eres mucho más de lo que siempre imaginé, mi primer hijo llegaste para transformar un sueño en realidad, el día en que viniste al mundo, fue el día más mágico de mi vida. Mi primer contacto contigo robó mi corazón para siempre, y me transformó en la madre más feliz del mundo.
Te vi nacer y crecer y he sido testigo de cómo te convertiste en un hombre bueno, cariñoso e inteligente, y hoy no me cabe el orgullo que siento por ti.

Estoy deseando que recibas los regalos que más anhelas. Pero no olvides que lo más importante es aquello que proviene del corazón.

Deseo que tu nuevo año esté repleto de aventuras, descubrimientos y que continúes creciendo y madurando ama más que nunca, practica el bien y encara la vida de frente. Inspírate en aquello que te trae alegría y felicidad. Y vive todos los momentos en paz. No olvides nunca se sonreír 😃

Que sea un día muy especial y que lo celebres con mucha alegría en el corazón. Momentos importantes como éste merecen toda nuestra felicidad, por eso espero que disfrutes cada momento.

Estaré siempre a tu lado cuando necesites de mí, hoy y siempre. Sé muy feliz en esta nueva etapa, que todos tus deseos se hagan realidad. ¡Te amo mucho! ¡Felicidades por tu cumpleaños Mery Jan I love you!

Te amo.

🌞 sol
Agua
Aire
Cada día el sol ilumina un mundo nuevo. (Paulo Coelho)

Aprende a ver cada día como una nueva oportunidad.

Mi amor...

“Prometo no dormirme cuando ponemos nuestra serie favorita y obligarte a que vuelvas a verla. “

“Prometo aguantar tus extraños gusto musicales cuando vayamos en el coche. “🙉

“Prometo ver las pelis de terror que tanto te gustan y yo odio.”🙈

“Prometo enfadarme poco cuándo no me ayudes en mi huerta. ”

“Prometo reponer el papel higiénico casi siempre.”

“Prometo no cambiarme de ropa 5 veces antes de salir.”

“Prometo aprender a cocinar y cocinarte algo más que paella.” 

“Prometo dejar que me muerdas la nariz.“

“Prometo no desesperarme y enfadarme cuando no pares de roncar en toda la noche. “

“Prometo saltarme la dieta una vez a la semana para ir a tu hamburguesería favorita.”

“Prometo no perfumumarme tanto para ir a domir”

“Prometo hacer lo que sea para que te den esos ataques de risa que no puedes parar.”

"Prometo dejar que me hagas cosquillas cuándo estés triste y te rias conmigo, pwro mas allá de todas esas promesas, quiero que sepas que quiero estar siempre contigo, sé que habrá épocas difíciles y te garantizo que en algún momento no será todo tan bonito como hasta ahora, no será fácil, será difícil y tendremos que esforzarnos todos los días, pero deseo hacerlo porque te amo y te adoro y quiero todo contigo y de ti para siempre, tú y yo, todos los días. Porque sé en lo más profundo de mi ser que estás hecho para mí.

TEAMO

Simplemente verduras.. parte de mi cena!!!

Los tomates de mi huerta.

La "industria" alimentaría mundial y sus tóxicos.
Empecemos por aclarar que no son alimentos ni comida adecuada para el organismo humano, son procesados, ultraprocesados industriales para consumo humano que es diferente. Huyan de todo lo empaquetado, enlatado

DE CON Y
25 minutos- Facil

INGREDIENTES
200 g de quinoa
150 g salmón ahumado
100 g de Queso en lonchas Ligero Central Lechera Asturiana
1 aguacate
4 nueces
4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 cucharadas de aceite de sésamo
4 cucharadas de salsa de soja
Zumo de medio limón
Eneldo
Agua para cocer

La quinoa es una semilla con estupendas propiedades nutricionales que, combinada con salmón y aguacate, se convierte en un plato sabrosísimo, muy completo e ideal para una cena saludable. La ensalada de quinoa que te presentamos hoy incluye todos los nutrientes que tu organismo necesita a diario: hidratos de carbono de combustión lenta, proteínas, grasas, vitaminas y fibra. ¡Con un par de vasos de agua lo tendrás todo!

Propiedades de la quinoa
La quinoa es un alimento que se ha puesto de moda en España y ha sido calificada como un superalimento. En realidad es un ingrediente con siglos de historia en la gastronomía de Perú y Bolivia y en general en los países andinos. En los últimos años se ha popularizado en Europa, en buena parte, gracias a sus propiedades nutricionales. Éstas se deben fundamentalmente a que es una semilla que se utiliza como un cereal, como sustitutivo del arroz o la pasta. Pero como otras semillas, contiene un mayor nivel de proteínas, además de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 y aminoácidos esenciales y encima aporta gran cantidad de fibra. ¡Sácale partido a todas sus propiedades y prueba nuestra receta de ensalada de quinoa, salmón y aguacate! Vamos con la receta paso a paso.

PREPARACIÓN
Antes de nada, tenemos que cocer la quinoa. Para ello ponemos un cazo al fuego, como si fuésemos a cocer pasta y agregamos la quinoa cuando rompa a hervir.
Añadimos una pizca de sal rosa al agua y dejamos que cueza durante 17 minutos, removiendo de vez en cuando para asegurarnos de que la quinoa se hace uniformemente.
Mientras, podemos ir lavando los canónigos y troceando en dados las láminas de salmón, el aguacate y el queso en lonchas Dejamos los canónigos en ramilletes.
Una vez cocinada la quinoa, escurrimos el agua y la volcamos sobre una fuente plana para que vaya enfriando un poco antes de montar nuestras ensaladas individuales. Abrimos las nueces y las partimos en trozos de tamaño regular.
Mientras se enfría la quinoa podemos preparar la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el aceite de sésamo, la salsa de soja y removiendo con ayuda de unas varillas para emulsionarla bien.
Empezamos a emplatar las ensaladas con ayuda de un troquel o molde redondo. En la base colocaremos la quinoa, aplastando ligeramente para que conserve la forma del troquel una vez retirado.
A continuación, colocamos sobre ella los dados de salmón, el queso, las nueces y el aguacate alternativamente, para distribuir bien todos los ingredientes de la ensalada dentro del troquel. Repetimos el proceso hasta montar todas las ensaladas individuales.
Volvemos con la vinagreta, le añadimos el zumo de limón y el eneldo y volvemos a emulsionarla. Ya está lista para emplatar. Servimos cada uno de los moldes en un plato y retiramos el troquel, añadimos 2 o 3 ramilletes de canónigos y disponemos la vinagreta junto a la ensalada. ¡A la mesa!

TRUCOS CONSEJOS Y NOTAS
Antes de cocinar la quinoa y para sacar mayor partido a sus propiedades, es mejor que la laves bien, bajo el chorro de agua fría con ayuda de un colador, ya que las semillas son tan pequeñas que en un escurridor clásico pueden escaparse. Frota las semillas con las manos mientras tanto.
En nuestra receta de Ensalada de quinoa con salmón y aguacate te proponemos una presentación individual, pero si lo prefieres, puedes mezclar los ingredientes en un bol, estará igualmente deliciosa.

Ensalada de verduras con queso de cabra

Ingredientes:
2 pimientos rojos
4 dientes de ajo pelados
100 ml de aceite de oliva
2 calabacines
1 berenjena
1 cebolla roja
50 ml de vinagre balsámico
Tomillo
Romero
1 hoja de laurel
110 gr de queso de cabra
Elaboración:
Asamos las verduras al horno la base de esta ensalada es una especie de escalivada muy sencilla de hacer. Empapamos el pimiento y la berenjena en aceite de oliva, ponemos los ajos enteros y la cebolla roja pelada, añadimos los calabacines cortados.
Los disponemos en una fuente y esperamos que se vaya poniendo tiernos con el horno a 180º.
Cuando estén listas las verduras las pelaremos y cortaremos para ponerlas a marinar.
Preparamos un aliño con 100 ml de aceite, las hierbas y el diente de ajo machacado. Lo disponemos por encima de las verduras todavía calientes.
Escurrimos y colocamos el queso de cabra antes de servir en porciones individuales.

rica

"La piel es reflejo parte de nuestro estado físico, mental y emocional"

Cuido mucho, mi piel... hace un año medio me apreció una mancha en la frente y no en verano precisamente asi te tuve que ir al dermatólogo, le pedi que me quite la mancha pero me explico que no valia la pena porque la mancha volvería ya que era hormonal, me receto unas cremas y poco a poco se fueron, auque no del todo, la dermatóloga me dijo que no puedo ni debo abusar del sol en la cara, por el en la frente, a todos lados voy con el gorrito y mi protección, pero cuándo puedo gorrito fuera 🤫 no puedo evitarlo, "AMO EL SOL", eso sí como he dicho antes protección a tope!! Ahora tengo la piel mejor que antes, te cuento como lo hago,tres cosas básicas pero importantes!!
1.- NO VIVIR ESTRESADA; dormir bien, meditación hacer deporte.

2.- RUTINA DIARIA; Limpieza, hidratación y protección solar.

3.-ALIMENTACIÓN; indispensable para tener una piel sana y bonita, alimentación equilibrada, beber un litro y medio de AGUA al día, (nunca del grifo), algunos antioxidantes, como glutation, vit C, vit E...
¿Y tú como cuidas tu piel?

👉Te voy a decir algo que vas a amar: ¿Cómo hacer para comer lo que te encanta sin “romper la dieta ( odio esa palabra) ”?

¡Fíjate! Existe un principio básico, el estrés engorda, y no es una figura poética, al estar estresado liberas cortisol y suben los niveles de glucosa en sangre; entonces tus células secretan insulina en exceso, y acumulas grasa corporal (ya que la insulina baja la capacidad de la enzima CPT1 de usar grasa como energía). Algunos de los efectos de altos niveles de cortisol son:

– Aumentar la grasa corporal,
– Bajar el metabolismo afectando la función tiroidea,
– Promueve inflamación y
– ¡Causa antojos!

Un círculo vicioso que te hará engordar –o no bajar grasa-.
En corto: Altos niveles de cortisol son factores que aumentan la resistencia a la insulina.

– Por otra parte, y para cerrar el rollo hormonal, juntos el cortisol y la insulina: ¡Acumulan grasa en el centro del cuerpo! Y estas células de grasa tienen la habilidad de producir más cortisol por su cuenta.

Vamos a combatir ese estrés que causa estar a dieta, dándote chance de comer todo lo que te gusta, pero con moderación.

TIP: Esto funciona si llevas tu plan alimentario correctamente. ¡No es un permiso para comer o beber sin control! Es la oportunidad para que planees tus antojos y ¡los goces! Dejando de lado el estrés de “no poder comer lo que quieres” en semanas. .

La alimentación, no solo corresponde al acto de respuesta
al hambre, sino a la práctica de consumo de nutrientes y
substancias necesarias para mantenerse saludable. La naturaleza
nos ofrece una diversidad muy grande de alimentos con un gran
contenido de nutrientes y compuestos activos: polifenoles,
flavonoides, carotenoides, órgano sulfurados, entre otros, que
consumidos de forma regular, continua y dirigida, pueden inducir
procesos moduladores de la inflamación como forma de prevenir
enfermedades asociadas y alcanzar una mejor calidad de vida

Hoy os voy a hablar de los riñones.

Los riñones son dos órganos en forma de haba, cada uno aproximadamente del tamaño de un puño. Están ubicados justo debajo de la caja torácica (costillas), uno a cada lado de la columna vertebral.

Los riñones sanos filtran alrededor de media taza de sangre por minuto, eliminando los desechos y el exceso de agua para producir o***a. La o***a fluye de los riñones a la vejiga a través de dos tubos musculares delgados llamados uréteres, uno a cada lado de la vejiga. La vejiga almacena o***a. Los riñones, los uréteres y la vejiga son parte del tracto urinario.

Es muy importante tener esa zona bien resguardada del frío, sobre todo en invierno y tú, vas con la cintura al aire? El frío no le gusta al Riñón y si no lo tratamos bien, su función se ve relentizada y con la obligatoriedad de trabajar al 200%. Cuidemos nuestros riñones y beber con regularidad, todos los procesos celulares se producen con agua y la excreción de impurezas también, saludos y a beber!! Aguita eh!! 😉

Brioche con relleno 😋 delicioso

Cómo las estaciones del año cambian nuestras emociones

¿Sabía que nuestra alimentación es clave para evitar que el cambio de estación influya de manera negativa en nuestras emociones y en nuestro estado de ánimo?
En otoño e invierno, cuando amanece más tarde y anoche más temprano, se producen muchos cambios a nivel hormonal y de neurotransmisores.

Éste trastorno experimenta cambios de humor, desesperanza, ansiedad, irritabilidad, disminución de la libido.

También presentan síntomas vegetativos como aumento de peso y apetito, rechazo interpersonal o hipersomnia (dormir más de lo habitual).
Se debe a una respuesta cerebral en relación a la disminución de la luz y a las hormonas encargadas de los ciclos de sueño y vigilia:

La melatonina (está presente durante la oscuridad de la noche).

La serotonina (aumenta cuando nos exponemos a la luz).

Esto puede explicar por qué en verano desaparecen la tristeza, el mal humor y la depresión, tenemos más energía y nos levantamos antes que suene el despertador.

Por el contrario, cuando los días son más cortos (otoño e invierno) el estado de ánimo es bajo y los pensamientos y emociones negativas están a la orden del día.

Por su parte, según la época del año nuestra alimentación es diferente y eso también puede influir en el ánimo y en nuestras emociones.

Aunque es verdad que en la actualidad podemos consumir cualquier alimento sin seguir un ciclo estacional debido a la globalización y a los métodos de cultivo o refrigeración, nuestro cuerpo elige ciertas comidas según la temperatura externa.

En verano consumimos más frutas y verduras, alimentos frescos y ligeros y bebidas frías.

En invierno preferimos menús más pesados, más calóricos, calientes y reconfortantes.

El otoño

Es la madurez, la etapa de transición entre el verano y el invierno. Se trata de una estación donde empiezan los primeros fríos, tempestades y vientos

Es importante evitar los excesos y estar atentos a los síntomas de tristeza o depresión iniciales. La melancolía y la depresión son más frecuentes debido a la disminución de las horas de luz solar. Para combatir practica ejercicio, distráete, hazte masajes, lee y cuida tu alimentación.

Las mascarillas son el remedio idóneo para atajar algunos de los principales problemas que presentan tu piel y tu cabello. Piensa en ellas como en una cura rápida de la que puedes disfrutar mientras te dedicas unos minutos de descanso. Aplícate la que necesites en cada ocasión y túmbate en tu cama, con luz tenue, música relajante de fondo y algunas velas aromáticas encendidas.

👉Nutrición básica en emojis.
Fuentes de:

A🥕🎃
B1🍞🐖
B2🥚🥛
B3🐟🦃
B5🥑🥚
B6🥦🍌
B7🍠🥚
B9🥑🥬
B12🦀🐟🥚
C🥦🥝
D🌞🐟
E🌻🥜
K🥦🥬

Minerales
Ca🥛🧀
Co🦀🍫
Cu🦑🦞
Fe🥩🍫
I🍣🧂
K🥔🍌
Mg🥜🥑
Mn🍍🍵
Mo🥜🌰
S🥦🥚
Se🐟🦐
Zn🥩🦞

EnAlgúnLugarDelMundo

GAZPACHO RICO RICO!!!😊😊😊

Ingredientes para hacer 1 litro de Gazpacho:

1 kilo de tomates.
1 trozo de cebolla (como media cebolla pequeña).
1 diente de ajo pequeño.
1 pimiento verde italiano (de los largos no de los gordos).
1 pepino.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Vinagre de manzana al gusto.
Sal Rosa ( cualquiera sin refinar)

Receta para hacer 1 litro de Gazpacho:

1.- Corta 1 kilo de tomates en varios trozos y échalos en el vaso de la batidora. Si no tienes batidora de vaso puedes echar los tomates en una olla y usar una batidora de brazo.

2.- Picamos media cebolla pequeña, córtala en varios trozos y añádela a los tomates.

3.- Quita el rabo del pimiento verde y golpea para que caigan las semillas. Corta el pimiento en varios trozos y a la batidora.

4.-Divide el pepino en dos:
* coge un trozo del pepino de unos cuatro dedos de ancho. Pélalo, cortalo en varios trozos y ponlo con las demás verduras.
* pela el resto del pepino y pícalo en dados, reserva lo para después.

5.-Añade un diente de ajo pelado.

6.- Ahora echa la cucharada de aceite de oliva y el vinagre al gusto..

7.-Pon también la sal mejor sin refinar.

8.- Bate todos los ingredientes hasta que quede muy muy fino nuestro gazpacho.

9.- Por último prueba y si hace falta añade un poco más de sal o vinagre.
Vierte el resultado en una jarra de cristal y añade el resto del pepino que habiamos reservado y unas piedras de hielo😋gazpacho bien fresquito‼

Receta
Pizza de plátano macho con salsa de zanahoria y jamón ibérico
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes para la base

3 plátanos machos verdes
3 c.s. de aceite de oliva virgen
150 ml de agua mineral
1 pizca de orégano
1 c.s. de sal marina/rosa
Para la salsa de zanahoria

3-4 zanahorias grandes
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Sal marina o rosa
Para la guarnición

Tomate en rodajas
Jamón ibérico
Anchoas
Rúcula

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC.
Pelar y cortar en dados los plátanos macho. Cocer durante 10 minutos aproximadamente.
Una vez estén listos, triturar bien junto con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 150 ml de agua, sal marina y orégano hasta que quede una masa.
Poner la masa sobre un papel vegetal, cubrir con otro papel vegetal y estirar con un rodillo.
Con un cuchillo, recortar los bordes para darle una forma más regular y hornear la masa a 180 ºC durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, preparar la salsa: pelar, cortar y poner a cocer la zanahoria hasta que esté bien blanda.
Una vez lista la zanahoria, triturar junto con un diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva y sal.
Una vez esté lista la masa, poner la salsa por encima, unas rodajas de tomate y volver a hornear durante 5-7 minutos.
Por último, poner el jamón, las anchoas y la rúcula sobre la pizza.
Cortar, servir… ¡y a disfrutar de una deliciosa pizza sin harinas!

¡Feliz día de la mujer! ❤️