Graceful wj6
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Graceful wj6, Restaurant, .
14/02/2023
Китайский острый салат из редиса
🗒 Потребуется:
✅ Перец чили хлопьями 20 г
✅ Кукурузное масло 100 мл
✅ Корень имбиря 1 кусок
✅ Редис 200 г
✅ Крупная соль 1 чайная ложка
✅ Сахар 1 чайная ложка
✅ Соевый соус 2 столовые ложки
✅ Кунжутное масло 0.5 чайные ложки
1. Хлопья чили высыпать в стеклянную банку или бутылку.
2. Нагреть масло на большом огне вместе с кусочком (1 см) имбиря до появления легкого дымка .
3. Снять масло с огня, вынуть имбирь и дать остыть в течение 10 минут.
4. Вылить в банку с чили, хорошо перемешать и дать полностью остыть в темном месте. Для заправки салата понадобится 2 столовые ложки острого масла, остальное можно долго хранить в темном месте и использовать его в других салатах и блюдах.
5. Редиску вымыть, удалить верхушки и хвостики, после чего слегка раздавить каждую - это удобно сделать плоской стороной широкого ножа.
6. Добавить в редису соль, хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут.
7. В отдельной миске смешать сахар и соевый соус, затем добавить кунжутное и чили-масло.
8. Перед подачей стряхнуть с редиски всю влагу, обсушить. Заправить соусом и подавать.
#Салаты