مطبخ توتا Tota Kitchen
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from مطبخ توتا Tota Kitchen, Restaurant, .
28/01/2022
متابعيني الأعزاء صديقتي عملت قناه متنوعه طبيخ وحاجات تانية حلوه شديد 😍
مبسوطه ليها شديد بتمنى تدعموها
https://youtu.be/NtyAH0le3uY
طريقة عمل الكسرة السودانية بكل التفاصيل بالطوه/Sudanese Kisra/عواسة الكسره للمبتدئين والمغتربين طريقة عواسة الكسره السودانية بكل التفاصيل طريقة عمل الكسره السودانيةhow to make Sudanese foodالكسره السودانية بكل التفاصيل،اكلات سودانيه،طريفة عمل السكره الس...
28/01/2022
أصدقاء صفحتنا حبايبنا لزم 🥰
دقيقه من زمنكم اضغطو اشتراك في القناه عشان ما تقفل ساعدونا نعبر وننتصر ❤️
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
مطبخ توتا حلو ومالح Tota kitchen - YouTube We are a small sudanese family living in USA..we love and enjoy cooking and we share it happily.. we decided to have this channel to share our special moment...
28/01/2022
غداء الجمعه
الكبسه اللذيذه بالدجاج😋
المكونات:
كيلو دجاج
3 أكواب رز كبسه
طماطمه
بصله
قرنين شطه
بهارات صحيحه:هبهان_قرفه_قرنفل_ورق غار
ملعقه كبيره بهارات كبسه جاهزه
ملعقه كبيره كسبره
نصف ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره فلفل
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره ثوم
ملعقتين كبار زيت
ملعقه كبيره صلصه
الطريقه:
نسخن الزيت ونحمص البصل ونضيف ليهو البهارات الصحيحه
نستمر في التقليب لحدما البصل يدبل بعداك نضيف الدجاج والملح والكسبره وبهارات الكبسه ونقلب شويه
نضيف الكركم والصلصه وملعقتين ماء ونقلب أخيرا نضيف الطماطمه مقطعه والثوم ونحركهم ونغطي الحله لحدما تدوب الطماطم نضيف مويه سخنه لحدما نغطي الدجاج بيها ونغطيها 15 دقيقه على نار أقرب للعاليه
نضيف الرز المنقوع مسبقا ونغطي الحله لحدما تقل كمية المويه بعداك في نار هادئه مدة 20 دقيقه وبالهناء😋
الطريقه بالفيديو
https://youtu.be/Ehg1tJPifl4
الرجاء الضغط على اشتراك بالقناه ليصلكم الجديد 🥰
رابط القناه
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
12/01/2022
البسبوسه أحلى من بتاعت المحلات😋
المكونات:
كوبين ونصف سمولينا
نصف كوب سكر
نصف كوب جوزهند
ملعقة كبيره باكنج باودر
نصف ملعقه صغيره ملح
علبة قشطه
كوب زبادي
نصف كوب سمن أو زيت
الطريقه:
نخلط الدقيق والسكر وجوز الهند والملح والباكنج باودر جيدا ونضيف السمن او الزيت نبسهم بيهم ثم نضيف الزبادي والقشطه ونخلط شويه لحدما يتجانس الخليط..نمسح الصينيه بالسمن أو الزيت ونصب الخليط وعلى فرن مسخن مسبقا في درجة حراره 190 لمدة 35 دقيقه
الشربات: كوبين سكر وكوبين ماء هي سخنه والشربات سخن وبالهنا😋
الطريقه بالفيديو
https://youtu.be/Sc_kSQAp75c
الرجاء الاشتراك بالقناه وتفعيل زر الجرس ليصلكم الجديد
رابط القناه
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
07/01/2022
البيتزا الرهيبه😋
المكونات:
العجينه:
كوبين دقيق منخول
ربع كوب زبادي
ربع كوب لبن بودره
تلاته ملاعق زيت
ملعقه صغيره خميره
ملعقه كبيره سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره خل
ثلث كوب ماء دافئ
صوص البيتزا:
طماطمه
بصله صغيره
حبة ثوم
نص ملعقه صلصه
ملعقة كاتشب
ملعقة زيت
ملح
الحشوه:
هوت دوق
شرائح الفلفل الأخضر
زيتون أسود
جبنة موزاريلا
الطريقه:
نخلط الدقيق ولبن البودره والسكر والخميره ثم نضيف الزبادي والماء ونعجن نضيف الزيت ونواصل العجن وأخيرا نضيف الملح ونواصل العجن مدة عشره دقائق
نغطي العجينه ونتركها ترتاح مدة 45 دقيقه
نصنع الصوص نضع الزيت على النار حتى يسخن ونضع البصله المقطعه وقطعة الثوم حتى يزبل البصل ونضع الطماطم المقطعه ثم الصلصه ونخلطهم ثم نضيف الكاتشب والملح
نفرد العجينه في صينية فرن مناسبه ونصنع فيها فتحات باستخدام الشوكه ونفرد الصوص ثم مكونات الحشوه وندخلها الفرن المسخن مسبقا في درجة حراره 180 لمدة 12 دقيقه نخرجها نضيف الموزاريلا ونرجعها الفرن 30 ثانيه وبالهنا😋
الطريقه بالفيديو
https://youtu.be/SaF_LlgemEo
الرجاء الاشتراك بالقناه وتفعيل زر الجرس ليصلكم الجديد
تعليقاتكم واراءكم ومقترحاتكم بالفيديو
رابط القناه
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
30/12/2021
الدجاج البروست طاعم وساهل😋
المكونات:
كيلو دجاج
3 أكواب دقيق
2 ملعقه نشا
بيضتين
ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره جنزبيل
ملعقه صغيره ثوم بدره
ملعقه صغيره بصل بدره
نصف ملعقه صغيره فلفل
الطريقه:
ننظف الدجاج جيدا ونعمل فتحات بالسكين وننقعه في ماء وليمونه مقطعه شرائح وعود قرفه وورق غار وهبهان وملعقتين خل لمدة نصف ساعه على الأقل
نمزج الدقيق مع البهارات ونأخذ خمسه ملاعق كبيره من المزيج لنضيف اليها البيضتين وقليل من الماء
نخرج الدجاج من الماء ونضعه على مناديل مطبخ ومن ثم نغمسه في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق مع الضغط جيدا حتى تتشكل طبقه حول الدجاج ويقلى في كميه مناسبه من الزيت لمدة 15 دقيقه
للقلي يفضل قدر طويل وضيق على نار عاليه ثم نوطي النار بعد وضع قطع الدجاج
الطريقه بالفيديو
https://youtu.be/AyWV_FyhOD8
الرجاء الاشتراك بالقناه ليصلكم الجديد 🥰
رابط القناه
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
23/12/2021
أحلى شيش طاووق بالفرن😋:
المكونات:
3/4 كيلو صدور دجاج
بصله مقطعه مربعات
فلفليه مقطعه مربعات
كوب لبن
ملعقه كبيره خل
ملعقه كبيره عصير ليمون
ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره كركم
ملعقه كبيره ثوم
ملعقه كبيره خليط السبعه بهارات
ملعقه كبيره كسبره
ملعقه صغيره فلفل
ملعقتين زيت
نصف ملعقه صغيره ملح
الطريقه:
نقطع صدور الدجاج والفلفل والبصل مربعات متساويه نضع الصدور في وعاء ونخلط معها البهارات والزيت واللبن والليمون والخل ونضع الفلفل والبصل المقطع من فوق ونقفل بكيس حتى يتشرب (أربعه ساعات) ونضعها على الأعواد الخشبيه المبلوله مسبقا" وندخلها الفرن على السيخ مباشرة في درجة حراره 190 لمدة 35 دقيقه وبالهنا😋
الطريقه بالفيديو
https://youtu.be/eD42wmW2ckI
أدعمونا بالاشتراك في قناتنا ليصلكم الجديد 🥰
رابط القناه
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
15/12/2021
الكفته بالفرن😋
المكونات:
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله مبشوره
فلفليه مبشوره
بقدونس او كسبره خضراء
ملعقه كبيره كسبره
ملعقه كبيره بابريكا
ملعقه كبيره ثوم
نصف ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره دقيق
ملعقه ونص من البهارات السبعه (فلفل أسود+كمون+جوز الطيب+هبهان+قرفه+قرنفل+جنزبيل)
الطريقه:
نقطع البقدونس او الكسبره الخضراء ونضيفها للحمه المفرومه..نضيف البصله والفلفليه المبشورات ونخلط ثم نضيف الملح والبهارات ونخلط وأخيرا نضيف الدقيق ليعطي قوام متماسك
نستعمل ملعقه طويله أو سيخه حديد ان وجدت للتصبيع ناخد من اللحمه ونشكلها على طول السيخه أو الملعقه ونضغط جيدا باستخدام زيت وبابريكا ونخرجها من السيخه وهكذا حتى نشكل كل الكميه على شكل صباعات ندهن الوجه بزيت وبابريكا ونضعها على شبك الفرن لمدة 15 دقيقه في فرن مسخن مسبقا في درجة حراره 190 ثم نقلبها وندهن الوجه الاخر وندخلها مره تانيه لمدة 15 دقيقه وبالهنا😋
09/12/2021
الضلعه السودانيه بالفرن🍗🍖:
المكونات:
2 كيلو فخذ ضان
بصله متوسطه
4 فصوص ثوم
ورق غار
4 حبات هيل
4 حبات قرنفل
للتتبيله:
🥄 صغيره ثوم بدره
🥄 صغيره بصل بدره
نصف🥄 صغيره فلفل أسود
نصف 🥄 صغيره كركم
نصف🥄 صغيره جنزبيل
نصف🥄 صغيره ملح
🥄 صغيره بابريكا
🥄 كبيره كسبره
🥄 كبيره خل
3 🥄 كبيره زبادي
2 🥄 كبيره زيت زيتون
عصير ليمونه
الطريقه:
نسلق اللحمه في حلة ضغط بكمية ماء مناسبه مع البصله والثوم وورق الغار والهيل والقرنفل لمدة 45 دقيقه
نتركها تبرد ونتبلها ونتركها تتشرب التتبيله نغلفها بورق زبده ومن قوفه ورق فويل وعلى فرن مسخن مسبقا في درجة حراره 180 لمدة ساعه وبالهنا😋
الطريقه بالفيديو
https://youtu.be/Lc4K0pznkZc
ساعدونا باللايك والاشتراك والنشر ❤️
Like.. subscribe.. share please
رابط القناه
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
04/12/2021
الكبده الضاني 😋
المكونات
نص كيلو كبدة الضان
بصلة 🧅
فلفل 🫑 اخضر ، احمر ، اصفر وبرتقالي
ملعقة 🥄 صغيرة ثوم 🧄
نص ملعقة 🥄 صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة 🥄 صغيرة ملح 🧂
٣٠ جرام زبدة 🧈
نص ليمونة 🍋
بشرة ليمونة صفراء 🍋
طريقة العمل :
نقطع الكبدة شرائح صغيرة
ونضيف الملح والفلفل الاسود وبشرة الليمونة ونخلطها جيدًا
نضع الطوة علي نار 🔥 فوق المتوسط
نضع الزبدة علي الطوة ثم نضيف الخضار وتقلبه جيدًا لمدة دقيقة ثم نضيف الكبدة ونستمر في التقليب لمدة عشرة دقائق ثم نضيف الثوم وبعدها بدقيقة نطفي النار ويصبح الطبق جاهز
الطريقه بالفيديو
https://youtu.be/sTAVg11WpmU
ادعمونا باللايك والاشتراك بالقناه ليصلكم الجديد
رابط القناه
https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
01/12/2021
أقاشى الفراخ 😋
المكونات:
كيلو صدور فراخ
ملعقتين زيت سمسم
البودره : كبايه ونص دقيق
ثلاثه ملاعق كبيره دكوه
ملعقه كبيره كسبره
ملعقه صغيره شمار
ملعقه صغيره جنزبيل
ملعقه صغيره بصل بدره
ملعقه صغيره ثوم بدره
نص ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقه كبيره بابريكا
نص ملعقه صغيره شطه حمراء
الطريقه: نقطع الدجاج شرائح رفيعه..
نخلط الدقيق مع البهارات ثم نخلط معاهم الدكوه باليد حتى تصبح بدره متجانسه..
نرش الدجاج بالزيت ونغمسو في البودره وندخلو في أعواد خشب مبلوله مسبقا" بالماء ونضعه على الفرن مباشرة في درجة حراره 180 لمدة نصف ساعه..
يقدم مع البصل والليمون وبالهنا😋
الطريقه بالفيديو: https://youtu.be/ucJ7vdl6Wbk
رابط القناه:
https://youtube.com/watch?v=NGUg8pd0v4E&feature=share
لايك واشتراك ليصلكم الجديد 🥰
25/11/2021
البااااااسطه ساهله خفيفه ومقرمشه 😋
المكونات:
جلاش
سمنه
الحشوه اختياري هنا الحشوه فستق أخضر ولوز مسحونات
الطريقه: نفرد الجلاش وندهن واحده واحده بالسمنه نخت كميه مناسبه من الحشوه ونلف رول ونرصو في الصينيه تكون ممسوحه بالسمن ونقطعو وندهنو بالسمنه من فوق
الزمن ما بين ٢٥ دقيقه لي نص ساعه في فرن مسخن مسبقاً في درجة حراره 180 لحدما تاخد اللون اللون المحمر الجميل دا
الزينه فستق أخضر
العسل كبايتين سكر وكبايتين مويه وبالهنا 😋
الطريقه بالفيديو :https://youtube.com/watch?v=NGUg8pd0v4E&feature=share
ساعدونا بالاشتراك في القناه ليصلكم كل جديد
رابط القناه https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw
25/11/2021
الدجاج بالطوة:
المكونات:
أفخاذ دجاج
ملعقتين زبادي
ملعقتين زبده أو زيت
نصف بصله وفلفل مقطع
نصف ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره كسبره
ملعقه صغيره فلفل
ملعقه كبيره ثوم
ملعقه صغيره بصل بدره
ورقتين غار
نصف ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره بابريكا
الصوص: ملعقه معجون الطماطم ملعقتين زيت زيتون
الطريقه: ننضف الدجاج ونعمل فيهو فتحات بالسكين نضيف الزبادي للبهارات ونتبل بيهم الدجاج مدة ساعتين نسخن الطوه ونرمي الزبده نقلب فيها الدجاج المتبل ونرفعو نضيف الخضار للزبده ونحرك شويه ونرجع الدجاج نضع الصوص ونغطي الطوة لمدة 40 لي 45 دقيقه على نار هادئه وبالهنا😋
الطريقه بالفيديو :https://youtu.be/V1P-hsyueMU
ساعدونا بالاشتراك في القناه
رابط القناه https://youtube.com/channel/UCcPdFVszH2CtIqwEg6l9cMw