Fair gbp7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Fair gbp7, Restaurant, .
20/07/2023
Суп с рисовой лапшой и бараниной
✏️ Состав
▶️ Анис (бадьян) — 4 штуки
▶️ Филе баранины — 200 г
▶️ Белый лук — 1 головка
▶️ Чеснок — 4 зубчика
▶️ Кунжутное масло — 20 мл
▶️ Рыбный соус — 2 столовые ложки
▶️ Рисовая лапша — 200 г
▶️ Кинза — 1 пучок
▶️ Говяжий бульон — 3 л
▶️ Перец чили — 1 штука
▶️ Лайм — 2 штуки
▶️ Пекинская капуста — 0.5 штуки
1. В разогретую сковороду вок влить масло и обжарить в нем нарезанную ломтиками баранину, лук, нарезанный полукольцами, крупно нарубленный чеснок и звездчатый анис.
2. Как только мясо будет полностью прожарено, влить в сковороду говяжий бульон и варить суп две минуты, пока он не начнет уверенно кипеть.
3. Тогда добавить рисовую лапшу и варить еще две минуты, после чего всыпать в вок нарезанную лапшой пекинскую капусту, выжать сок из двух лаймов. Дождаться, пока жидкость снова начнет кипеть, всыпать в вок крупно нарубленную кинзу, добавить рыбный соус и перец, нарезанный кольцами. Выключить огонь. Накрыть крышкой и дать минуту постоять. После чего разливать по тарелкам.
#Супы #Китайскаякухня