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日の落ちるのも早くなって。
冬ももうすぐそこですね。

本日よりのNewflavor です。

「新生姜ハニーミルク」

今が旬の、瑞々しく鮮やかな風味の新生姜と、香り、深味のしっかりとしたオーガニックの蜂蜜で仕上げたソースをたっぷりと混ぜ込んで。

甘くて優しくてほんのりスパイシーなジェラートです。

甘さ控えめの+×ホットチョコレートとの相性もとてもいいです。

ほっこりとした時間を。

それでは😊

………………………………………………………

・当店の駐車場はございませんが、一番近くの平面コイン🅿️が10分無料となっています。テイクアウトでしたら、そちらが便利かなと思います。

・ギフトカードの販売がスタートしました🎁

・年末年始用ジェラートアイスケーキ、カッサータのご予約受付中です🎂

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル


#ホットチョコレート
#ホットワイン
#味と香りのたし算かけ算

冬の近いのを、少し感じるようになりました。

明日からホットチョコレートなど、温かなお飲み物のメニューが増えます。

今年は4種。

【+×ホットチョコレート】
冬に訪れたフランスのショコラティエで頂いたホットチョコレートの味が忘れられなくて、それを再現したものです。昨年は、このホットチョコレートの虜となり通いつめてくださるお客様も。かなり濃厚で芳醇です。
【４種のベリーと濃厚チョコレートラテ】
上の+×ホットチョコレートに、自家製のベリーソースを沈めて、上からスチームミルクを。極上のチョコレートにベリーソース。本当、うっとりするお味です。

【アップルジンジャーミルクティー】
日光生姜と蜂蜜で仕立てたソースと、八東・秋映のコンフィチュール、少し贅沢にフォションのアップルティーとスチームミルクで。優しくて、心も身体もとても温かく幸せな気持ちになります。
【+×ホットワイン】
シナモン、グローブ、コリアンダー、ペッパー等のスパイスと蜂蜜を加えて仕立てるソムリエメイドのオリジナルホットワイン。昨年、白ワインでのご希望も多かったので、今年はドライアップルを加えた白ワインverも。

温かな飲み物はとても好きです。ホッとするし、暖まるし。冬場はお店ものんびりですので、ゆっくりとした時間をお過ごし頂けるかと思います。

どうぞ、温かな時間を。

(お飲み物だけのオーダーも、もちろんokです。)

それでは😊

#ジェラート
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#味と香りのたし算かけ算

ジェラートの贈り物。

当店の蓋つきカップジェラートやカッサータなど、時折ご贈答にも使って頂けているようで、本当に嬉しく思っております。

そしてこの度、もしかしたら、プレゼントしたお相手様のタイミングでジェラートをお求め頂けたほうが快適なのでは、との思いから、この様なギフトカードを作製いたしました。

ギフトカードは、

【5個詰め合わせ】
【10個詰め合わせ】

の2種類。こちらは、蓋つきカップジェラートの詰め合わせセットです。(フレーバーの組み合わせはご自由にお選び頂けます。)

そしてもうひとつ、

【1フレーバーチケット】

こちらは、イートインでもテイクアウトでもご利用頂ける1フレーバーサイズ×1個のチケットです。ちょっとしたお礼や差し入れなど気軽に使って頂けたらと思います。

どのカードも1枚からご購入いただけます。

ご不明な点などございましたら、お問い合わせください。

沢山の方に、最高のジェラートをお楽しみ頂けますように。

それでは😊

#ジェラート
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#ジェラテリアタストカケル


#味と香りのたし算かけ算
#ジェラートの贈り物

遅くなりました。New flavor　あと２つの紹介です。

「ラムレーズン紅はるか」

香り豊かに炊き上げたラムレーズン、県産のさつま芋紅はるかで仕立てた濃密な芋あん。２つがミルクジェラートに包まれて、とても素敵な仕上がりです。秋らしい、いいフレーバーが出来たなと思います。

「カカオ75」

こちらは、Newというよりお帰りなさいのフレーバーです。先日までのチョコレートソルベとは違う顔の、濃厚まったりのチョコレートジェラートです。薫り高い上質のチョコレートで仕立てるので、本当に芳醇でリッチな味わい。ファンも多いフレーバーです。

※秋のパフェ「収穫祭」と、ジェラート大福2種は来週か再来週までになります。

深まる秋を、ジェラートで感じて頂けたらと思います。

それでは😊

#ジェラート
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#ジェラテリアタストカケル

今晩は🌙

今日は少し暑いと感じるくらいのお日さまでしたね。暑さに助けられて、お店も少し賑やかでした。

さて、本日より登場のNewフレーバーです。全部を細かにご説明するととても長くなるので、今日は２つにします。

「八東・秋映」

今回は鳥取、八東の秋映を使って仕上げました。前回の津軽のふじと王林で仕立てたさっぱり感とはまた違って、ふくよかさや優しさを感じる味わいです。ディルがよく合うな、と感じたので仕上げにお好みでディルと白ワインで仕立てたソースをおかけします。ふくよかさ+爽やかさ。

「かぼす・檸檬・大根」

かぼすと檸檬を仕入れに行ったら、近くにいた大根が「私も…」って。「え…。そっかぁ。」そんなこんなで。大根さん、前に出過ぎても駄目だし、でも存在感ないのも嫌で、丁度良いところを真剣に狙っていったら、すごくいい所に着地しました。もう今年の仕事はこれで終わり！ってしたいくらい満足のいく仕事が出来ました。野菜感は前に出ておらず、柑橘の甘酸っぱさとほろ苦さがあいまって本当に素敵なジェラートに仕上がっています。だだだだいこん…と思われるかもしれませんがどうか私を信じて、是非一度召し上がってみてください。

フリー冊子「わっか」さんに少しお店の事を紹介して頂いています。もしよければ、ご覧になってみてください。

それでは、素敵な連休を😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

八東・秋映、それから県産のかぼすと檸檬と紅はるかと大根と。

いい秋。

明日は思いっきり仕込みまーす。

あ～楽しみ😊

#ジェラート
#ジェラテリア
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こんにちは。

今日も気持ちのいい秋晴れですね。

ストーリーズでも少し紹介しました、Newフレーバーです。

「ピオーネ+bpホイップ」

果実感たっぷりのピオーネのジェラートに、ブラックペッパー香るホイップを少し。ホイップはお好みですが、口の中で葡萄とホイップと胡椒が混ざり合うと、何とも言えない美味しさに変容するので、ぜひ試して頂きたいです。

パンプキンと重ねるとちょっとかわいいです。

(ピオーネは旬も終わりなのでわずかな期間となってしまいます。すみません。。)

そして、寒くなってきたのでミルクも久しぶりに「ソルティークラッカー+ローズマリー+オリーブオイル」に変えました。オリーブオイルでこくが深まって、少しの塩味とローズマリーがとってもいいです。まだ未体験の方はぜひに。(いつものイノチェンテもお出し出来るようにしておきます。)

今日はお隣の歯医者さんの消防訓練で、お店の前に凄く大きなはしご車が止まりました。超かっこ良かったです！

それでは😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

「いちじくの味」

祖父の家の前には大きないちじくの木があって、子どもの頃はこの季節、よく食べさせられていました。そう、そんなに好きでもないけど、いつも出てきていた。

そんなに好きじゃないと思っていたのに、大人になってなぜかあの時のいちじくが無性に恋しくなって。そして、成長した私の舌にはとてもとてもそれが美味しく感じて。

「当たり前にある」でなくなったことや、単純に味蕾の数が減って色々なものを美味しいと感じる舌になったことや、いちじくの持つ魅力が理解できるようになったこと。きっと色々な要因で私の中の「いちじくって素敵でおいしい」が出来上がったのだなと思います。

他にもないかな、こういう食べ物。まだ魅力や美味しさに気づけていない食べ物。食いしん坊の私は、そんなことばかり考えています。

雨の日のジェラートは、しっとりしていて美味しいです。もともと乾燥したものじゃないから分かりにくいですけど、毎日練っていたらわかるようになりました。でも感覚的には、よく晴れて乾燥している日のほうが喉が乾いているので美味しく感じます。
もぅ、上手くいかないものだなぁ‥🤭

雨でちょっと退屈だったから、すごくとりとめのない話をしました。ごめんなさい。もうちょっとしたら、お芋で何かしまーす。

それでは😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

こんにちは

朝晩冷え込むようになりました。寒いと共に暮らしている猫たんがひっついて寝てくれるので、ちょっと嬉しいです。

昨日少しお話しました、今日から並んでいますNewフレーバーです。

ハロウィンフレーバー🎃
【パンプキンクッキー&クリーム】

かぼちゃのジェラートは、単体でも風味豊かで美味しく仕上がりました。ザクザクのオレオクッキーとも相性抜群で、きっと沢山の方に好んで頂けるフレーバーかなと思います。

味見をしながら、このジェラート、ブルーチーズソースがきっと合うなと思ったので、それも用意しておきます。塩味とコクがプラスされて、ワインにも合うリッチな味わいになると思います。ブルーチーズソースはお好みで🧀

(パンプキンクッキー&クリームはハロウィン限定フレーバーで、今月末までの予定です。)

それでは、素敵な週末を😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

こんにちは😊
気持ちのいい秋空ですね。

本日は月曜日の代休でお休みさせて頂いておりますが、明日からはパフェ「収穫祭」に続いて秋の新メニューが登場しますので、少しご紹介です。

新作 ジェラート大福2種。

【ジェラート大福 いちじくと小豆】

【ジェラート大福 シャインマスカット・りんご白あん・クリームチーズ】

求肥とジェラートとフルーツと餡と…。2種ともに、全体のバランス、調和のとれたすごくいい仕上がりになったなって思います。

そして明日はもう一つ、「また食べたい！」と言って頂いたので、ハロウィン限定フレーバー【パンプキンクッキー&クリーム】も並べる予定で、今仕込みの真っ最中です。🎃🎃🎃

美味しい秋、是非お楽しみにいらしてください。

それでは😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル


#ジェラート大福
#ジェラートとワイン

「ブロンテ産ピスタチオ+ラズベリー」

周年記念の際に瞬間的にお出ししたジェラート、ブロンテ産ピスタチオ。

お気づきの方もおられるかもしれませんが、私のジェラートはミルクをベースに後でソース等を混ぜ込むスタイルが多いです。全てをマシンに入れて均一に混ぜるより、このほうが自分らしい表現になるのと、ニュアンスも細やかにつけやすい、味や香りに強弱が出て楽しい、というのが理由です。

ピスタチオもこのやり方にしました。前のより私はこっちのほうが好きです。芳醇なピスタチオの風味と、ラズベリーの甘酸っぱさがミルクとあいまってお口の中で出たり引っ込んだり。すごく好きなジェラートです。

よろしければ、お楽しみにいらしてください。

(ブロンテ産ピスタチオ、原価が鬼高なのでプレミアム価格となります。すみません。)

それでは、素敵な休日を😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリア+×
#ジェラテリアタストカケル


#夜カフェ
#ジェラートとワイン

気持ちのいい秋晴れですね。

今宵の満月は「ハーベストムーン」

秋の豊かな収穫に感謝する夜です。

そんな本日より登場の季節限定パフェ。「収穫祭」という名前にしました。

秋の味覚が様々に重なりあい、楽しくて美味しくて顔がほころぶ、そんなパフェをとイメージしながら仕立てました。

構成はジェラート3種(りんご2種といちじく)、梨のコンポート、シャインマスカット、ピオーネ、りんごのコンフィチュール、ローストくるみのキャラメルソース…など。

いつも思うのですが、いつものジェラートも、パフェに仕立てて他のものと混ざり合うと、また別の表情になります。なのでパフェを考えるのも少しおもしろいです。

楽しい秋のパフェ。ぜひ召し上がってみてください。

それでは、素敵な満月の夜を😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

こんにちは😊

涼しかったり暑かったり、すっきり晴れたり、じめじめしたり。秋ですね。

来週は、ワイン研修の為少し長めにお休みを頂きます。

10/2(月)～10/6(金)・・・close

10/7(土)～10/9(月祝)・・open

10/10(火)～10/12(木)・・close

このようにさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

秋の新作パフェ、ようやく完成したのですが、写真が上手く撮れていなくて納得いかず、上げる気になれません。。でもパフェ2つも食べれないし困ったなぁ…です。。

今日どなたかご協力くださる方いませんか？DMにご連絡ください。(通常の半額です。先着2名)

よろしくお願いいたします。
それでは😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル


#夜カフェ
#鳥取ジェラート
#ジェラートとワイン

本日からのNewフレーバーです。

「日光生姜・イナサ醤油・鰹節」

生姜醤油のフレーバーは、前から作りたいなと思っていて、試作してみたら、もうひと越え「何か」が欲しくて。すぐに思い浮かんだのが「鰹節」でした。ジェラートに鰹節だなんて、と思われるかもしれませんが、全然変な感じは無く、とても上手く融合しています。生姜醤油だけの時よりもぐっと美味しさを増して。

生姜、お醤油、鰹節の3つが、口のなかでじんわり混ざり合うのを確認しながら召し上がってみてください。とても素敵です。

夏の間、「冬でも食べたくなるジェラート」をずっとイメージしてきました。これからもどんどん展開していきます。どうぞお楽しみにいらしてください。

今日は少し肌寒いと感じるくらいですね。どうか皆さまお風邪などひかれませんように。

それでは😊

#ジェラート
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#ジェラテリアタストカケル


#鳥取ジェラート
#夜カフェ
#日光生姜
#イナサ醤油

「りんごのタルト」

昨日から並べています、秋のNewフレーバーです。

りんごの食感を残して炊いたコンフィチュールと、ほんのり塩気のあるタルト生地を混ぜ込んで、仕上げに軽くシナモンを香らせて仕立てています。

りんごのソルベットとは全く違うお顔の仕上がりです。りんごとりんご、ぜひ２つ並べてどうぞ🍎

それでは😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

こんにちは😊

今日は秋らしいお天気でしたね。暑さも落ち着いて過ごしやすいので、あれこれ食べたいし、あちこちお出かけしたいし、頭の中がなんだか賑やかです。

さて、来週は月曜日の祝日に合わせて、営業日/休業日を変更させて頂こうと思います。

9/18(月)敬老の日→営業
9/19(火)～9/21(木)→休業

秋のNewフレーバー「いちじくと小豆」も「りんごのソルベット」も好評のようで嬉しいです。お出かけついでに、旬のフレーバーを是非お楽しみにいらしてください。

それでは😊🍎

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「りんごのソルベ」

ずっと作りたかった(、自分が食べたかった🤭)りんごのソルベ。

果実感たっぷりで、りんごー！ってなる素敵なジェラートです。嬉しくてちょっとわーい＼(^-^)／って小躍りしました。

是非、沢山の方に召し上がってみて頂きたいです。

実りの秋。美味しいものが沢山でワクワクしますね。ジェラート作りも楽しみです。

それでは😊

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「いちじくと小豆」

秋が来ました。少し涼しい風が吹いて、夜には虫の音が聴こえて。いい季節ですね。

昨年好評だった「いちじくと小豆」、今年は仕立て方を変えて仕上げました。

やさしい甘さで炊きあげた北海道産の小豆と、果肉感をしっかり残してソースにした県産のいちじくを後混ぜにして。季節を感じる、味わい深い良い仕上がりです。少し残しておいた熟成のブルゴーニュワインとも、とても素敵にマリアージュしました🍷

夏が終わって、お店もしっとりした時間が流れるようになりました。この感じがすごく好きです。本でも片手に、ぜひゆっくりとした時間をお過ごしにいらしてください。

それでは😊

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#いちじく

今日は新しいのが2つ並んでいます。

写真１枚目は

「ブルーベリーオレオ」

ブルーベリーの季節ももうすぐ終わりになります。一昨日最後の収穫をしてきました。ソースも沢山仕込んだので、束の間ですがクッキー&クリームは少し贅沢に+ブルーベリーにしようと思います。

2枚目は

「すだち・檸檬・実山椒」

爽やかさの三重奏です。
すだちがで出回り出したので、使いたくて作りました。三者がとても良いバランスで、心地よく鼻から香りが抜けます。

２つともいい仕上がりです。
よろしければお楽しみにいらしてください。

それでは😊

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

さくらの蕾がぽんぽんにふくらんで今にも咲きそうでした。春めいてきましたね。

さて、明日3月21日は春分の日 祝日ですので営業いたします。

open 14:00
close 22:00

22日、23日(水、木)お休み

とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

最高のジェラートをご用意してお待ちしております。

それでは😊

※当店に駐車場はございませんが、テイクアウトのさっと買いでしたら、一番近くの平面コイン🅿️が10分無料で停められます。ゆっくりカフェ利用の場合は、シャミネの駐車場などが便利かなと思います。(シャミネにて500円のお買い物で２時間OK)

#ジェラート
#ジェラテリア
#ジェラテリアタストカケル

🍷

ワインを楽しまれる方用に、ほんの少しですが軽いものを用意しました。

・アンチョビのアリゴ
・茄子と茸の軽いマリネ
・生ハムといちじく
・ハーブラスク

ほどよく熟成したドイツのエーデルピルツ(ブルーチーズ)とフランスのシェーブル(山羊ミルクのチーズ)も少しご用意あります。
秋の夜長に、ゆっくりとした時間を。

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#ジェラートとワイン