那間Na Jian

【市集限定品項-提拉米蘇費南雪】

除了一般的常溫費南雪以外
這次還準備了市集限定的特別費南雪.ᐟ.ᐟ
就是《提拉米蘇費南雪》

咖啡費南雪刷上咖啡酒糖液
擠上馬斯卡彭乳酪再灑上可可粉
喜歡吃提拉米蘇的人非常推薦試試看
是只在市集時才會出沒的限定品項喔！
＊含微量酒精

🎃文酷市集《一起來鬼混》

🎃日期：
2023.10.07-10.09（那間只擺7.8號）

🎃活動時間：
10:00-18:00

🎃地點：
文化部文化資產園區-表演藝術館B01
台中市南區復興路三段362號

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

#台中甜點 #台中甜點工作室 #個人甜點工作室 #那間 #那間甜點 #甜點 #伴手禮 #美食 #市集 #文酷市集 #一起來鬼混 #文化部文化資產園區 #文創市集

【市集預告】

哈囉大家～
那間要迎來第一次的市集囉.ᐟ.ᐟ
雙十連假要來找我玩喔💕
10/7-10/8我在E5等你們！

🎃文酷市集《一起來鬼混》

🎃日期：
2023.10.07-10.09（那間只擺7.8號）

🎃活動時間：
10:00-18:00

🎃地點：
文化部文化資產園區-表演藝術館B01
臺中市南區復興路三段362號

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

#台中甜點 #台中甜點工作室 #個人甜點工作室 #那間 #那間甜點 #甜點 #伴手禮 #美食 #市集 #文酷市集 #一起來鬼混 #文化部文化資產園區 #文創市集

【市集品項介紹】

哈囉大家～
那間要迎來第一次的市集囉.ᐟ.ᐟ
為了這次市集除了原味的費南雪以外
還準備了五種不同口味的費南雪
每一種都是我個人很喜歡的組合( *´꒳`*)
雙十連假要來找我玩喔💕

☕Lotus咖啡
吃焦糖lotus餅時最適合搭配一杯咖啡了
有著淡淡的焦糖和肉桂香
咖啡選用介於厚重及溫順之間的曼巴咖啡
深烘培的曼特寧和中烘培的巴西的組合
散發自然甘甜的滋味

🌰焙茶栗子
嚴選滴滴香的日本焙茶粉
濃厚的焙茶搭配甘甜的栗子
也是經典的風味組合.ᐟ.ᐟ

🍫雙倍可可
巧克力愛好者必買
中間擠入了巧克力甘那許
選用70%可可巴芮聖多明尼克苦甜巧克力
非常推薦微波20秒後再吃
會變成熔岩巧克力喔.ᐟ.ᐟ

🍵抹茶奶酥
選用日本靜岡的抹茶粉
低溫研磨完整保留茶葉的風味
搭配奶香的酥頂增添酥脆的口感

🍇️蘭姆葡萄
特選葡萄乾浸泡在蘭姆酒中
咬下時酒香會在口中爆發.ᐟ.ᐟ
是深受大人喜愛的口味喔
＊含微量酒精

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【費南雪Financier】

焦化奶油
日本上白糖
杏仁粉
低筋麵粉
蛋白

常溫陰涼處3天，冷凍保存14天

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【費南雪Financier】

費南雪最著名的特色就是添加了 #焦化奶油
使得糕體充滿濃厚的榛果香氣
所謂的焦化奶油 是將奶油加熱後
產生梅納反應而散發出濃郁的堅果香氣.ᐟ.ᐟ
相較於瑪德蓮的蓬鬆口感
費南雪則僅有使用蛋白及杏仁粉
吃起來更紮實、濕潤許多。

這次製作了原味和紅烏龍口味
烏龍茶香和堅果香氣的搭配真是讓人欲罷不能(*´∇｀*)

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【費南雪Financier】

Financier在法文的意思是金融家
據說是一位在金融區的甜點師所發明的
經典造型是使用長方形模具來烘烤
因此又被稱為金磚蛋糕（用來取悅金融家客戶？🤣）

在台灣和瑪德蓮一樣價格相較平價的常溫甜點
但費南雪在法國是被定位在奢華的常溫蛋糕喔.ᐟ.ᐟ

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【蘭姆葡萄夾心餅乾】

沙布列酥餅
義式蛋白奶油霜
蘭姆葡萄

冷凍7天 可直接食用或冷藏退冰30分鐘

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【蘭姆葡萄夾心餅乾】

沙布列酥餅
義式蛋白奶油霜
蘭姆葡萄

冷凍7天 可直接食用或冷藏退冰30分鐘

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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#奶油夾心餅 #甜點 #伴手禮

【蘭姆葡萄夾心餅乾】

冷凍吃 餅乾酥脆 內餡像冰淇淋
冷藏吃 餅乾較軟 內餡酒香更濃郁
兩種吃法 兩種享受 兩種都好吃！

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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#奶油夾心餅 #甜點 #伴手禮

【蘭姆葡萄夾心餅乾】

酥脆的沙布列餅乾夾著香甜的奶油霜
葡萄乾吸滿了蘭姆酒
咬開時酒香立馬在口中爆發
雖然我其實不太喜歡有葡萄乾的甜點
但這款我非常可以！！(*´∇｀*)

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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#奶油夾心餅 #甜點 #伴手禮

【瑪德蓮Madeleine】

經典的法式點心
最具代表性的貝殼造型
吃起來鬆軟溼潤卻口感綿密
帶有清爽的奶油及檸檬香氣✿

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【可麗露canelé】

天使之鈴的鈴聲是卡滋卡滋🤣
不脆的可麗露我可是不吃的喔！

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【可麗露canelé】

經典不敗的傳統甜點⋆⁺₊⋆

家裡烤箱這次溫差有點嚴重
希望能好好跟它相處( ´•̥ ·̫ •̥` )

有成功做出理想中薄又脆的外殼！
有次在外面買到不脆的可麗露
那天心情超難過的（多難搞🤩）
可惜切開的這顆沒有漂亮的蜂巢組織
但還是很好吃啦哈哈哈

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想成為每個人心中覺得好吃的『那間』甜點❀

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【可麗露cannelé】

最愛的甜點之一⋆⁺₊⋆

麵糊經過一夜的靜置熟成
外殼酥脆 內心柔軟
濃厚的蘭姆酒香
一陣子沒吃到就會想念的滋味(๑´ㅂ`๑)

【布朗尼餅乾Brownie Cookie】
70%聖多明尼克苦甜巧克力
低筋麵粉
二砂
新鮮雞蛋
可可粉
天然無鹽奶油
天然海鹽

【布朗尼餅乾 Brownie Cookie】
同時擁有布朗尼的鬆軟和餅乾的酥脆
使用70%調溫黑巧 微甜中帶點苦
是重度黑巧克力愛好者的口味
在嘗試了七七四十九種方法和溫度
仍然還沒達到自己心目中的完美裂痕
雖然外觀不影響它的美味程度
但能賞心悅目的甜點有何不可呢🥰
也算是給自己的一種目標和挑戰吧⋆⁺₊⋆

【布朗尼餅乾】
在追求完美裂痕的路上一去不返
革命尚未成功( ´•̥ ·̫ •̥` )
#布朗尼餅乾 #布朗尼 #美式餅乾 #巧克力餅乾

哈囉大家好久不見~有沒有想我啊(๑•́ ₃ •̀๑)
去年有購買蛋黃酥的大家都給了很好的評價
非常感謝大家的支持🥰
沒有購買到的也不用灰心，今年再次開放訂購囉！
這次有開放四個梯次給大家選擇
詳情資訊請點擊𝗚𝗼𝗼𝗴𝗹𝗲表單連結

訂購表單：https://forms.gle/NX4F8WKqwYR2GuZw6
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▲成分
嚴選麵粉、天然無水奶油、糖粉、紅豆沙、Q彈麻糬、鹹蛋黃
【蛋奶素可食】

▲保存方式 / 最佳賞味期
常溫保存請務必置放於陰涼通風處，建議【5日】內食用完畢。
若無法盡快食用完畢，以到貨日起算，可冷凍/冷藏保存【14日】，食用前建議回烤以維持最佳口感。

▋運費說明：
全家/7-11：每箱$60 (4盒以上會拆成多箱)
宅配-黑貓常溫：1-3盒 $130，4-6盒 $170，7盒以上 $250
會在核對訂單時回覆正確運費金額。

▋自取說明：
自取地點：全家台中鼎安門市
取貨時間請私訊官方LINE討論~
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欲訂購者請填寫𝗚𝗼𝗼𝗴𝗹𝗲表單
更多詳細資訊及售價都在表單內喔！
填寫完表單後，請務必加入官方Line@，並私訊「訂購者姓名」核對訂單，有收到回覆確認後，訂單才算成立喔！
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【完售公告】
感謝大家對於Q心蛋黃酥的支持
本次預購名額已滿～
有訂購的朋友記得要私訊官方LINE核對訂單
確認款項後才算完成訂購喔！

未來將會持續不定時開單推出新品項
這次沒訂到的朋友請務必關注動態ᰔ

Q心蛋黃酥我們明年見～

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哈囉大家～
第一篇文章就獻給我這幾年來每年都要做的蛋黃酥啦！
和市面上常見的蛋黃酥不同，添加了QQ的麻糬
口感上更加的有層次٩(ˊᗜˋ*)و

一顆$50 皆為獨立包裝 6顆以上可加購禮盒
其餘詳細資訊請參考訂購表單

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