Lovely tif3

Лосось на гриле с пак-чоем, имбирем, устричным соусом и рисом

📖 Ингридиенты:

🔹 Филе лосося — 2 штуки
🔹 Чеснок — 1 зубчик
🔹 Растительное масло — 2 чайные ложки
🔹 Тертый имбирь — 1 столовая ложка
🔹 Красный лук — 1 головка
🔹 Красный перец чили — 1 штука
🔹 Салат пак-чой — 2 головки
🔹 Вода — 500 мл
🔹 Легкий соевый соус — 2 чайные ложки
🔹 Устричный соус — 1 столовая ложка
🔹 Соль — 1 чайная ложка
🔹 Сахар — 1 столовая ложка
🔹 Стручковый зеленый горошек — 14 штук
🔹 Рисовое сладкое вино — 1 столовая ложка
🔹 Кунжутное масло — 1 столовая ложка
🔹 Кукурузная мука — 1 чайная ложка
🔹 Рис — по вкусу

1) Разогрейте гриль. Выложите рыбу на смазанную маслом поверхность, кожей вниз, и жарьте 2 минуты, затем переверните и жарьте еще 6 минут.
2) Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Обжарьте измельченный чеснок и имбирь 5 секунд, затем добавьте мелко нарезанный лук и чили и нарезанный пак-чой и готовьте 30 секунд. Доведите воду до кипения и вылейте в вок, добавив устричный и соевый соусы, затем сахар и соль. Доведите до кипения, добавьте горох и готовьте 1 минуту. Налейте вино и кунжутное масло.
3) Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды до состояния пасты. Возьмите 2 ложки соуса из вока и добавьте к пасте. Вылейте все в вок и готовьте на среднем огне, помешивая, 5 минут.
4) Разложите рис по 2 мискам, сверху выложите рыбу и полейте соусом.

#Основныеблюда #Японскаякухня