Bonny sj2

Кокосовый торт

📜 ПОТРЕБУЕТСЯ

🔴 Мякоть кокоса – 165 г
🔴 Мука с разрыхлителем – 175 г
🔴 Пекарский порошок – 1 чайная ложка
🔴 Сливочное масло – 175 г
🔴 Куриное яйцо – 3 штуки
🔴 Золотистый мелкий сахар – 190 г
🔴 Ванилин – 2 чайные ложки
🔴 Сыр маскарпоне – 250 г
🔴 Мягкий творог – 200 г

1 - Приготовить крем: cоединить 40 г мелко натертой мякоти кокоса, маскарпоне, творог, 1 чайную ложку ванилина, 2 чайные ложки золотистого сахара, взбить.
2 - Готовые коржи оставить в формах на 5 минут. Затем вытащить из форм, дать остыть, разрезать коржи по горизонтали пополам.
3 - Положить первый корж на блюдо, смазать его тонким слоем крема, сверху положить второй, смазать его кремом, все тоже самое проделать с остальными коржами.
4 - Намазать кремом боковые стороны торты, посыпать торт крупно натертой мякотью кокоса.
5 - Крупно натереть 50 г мякоти кокоса, остальную мякоть натереть мелко.
6 - В миску просеять муку и пекарский порошок. Добавить яйца, размягченное сливочное масло, 175 г золотистого сахара, 1 чайная ложка ванилина, смешать до получения однородной массы (полученная масса должна легко сниматься с ложки).
7 - Добавить 75 г мелко натертой мякоти кокоса, разделить тесто на 2 части, выложить в формы, смазанные маслом и выложенные пергаментом. Выпекать 30-35 минут при 170 градусах.

#Выпечкадесерты